Estado de los cultivos y la ganadería

PERIODO DEL 9 AL 15 DE ABRIL DE 2024

• En los viñedos, se observa en las zonas más adelantadas la aparición de los primeros racimos visibles. 
• En el cultivo del girasol se observan parcelas que presentan desde el desarrollo vegetativo de las hojas hasta estirando el tallo e iniciando el botón floral en las parcelas más precoces.
• En los cultivos hortícolas protegidos almerienses la recolección de sandía va en aumento, por lo que la oferta cada vez es mayor.

Estado de los cultivos

Cereales

De invierno

Córdoba: El estado fenológico predominante en los cereales de invierno se encuentra entre el BBCH 51-55 (Comienzo del espigado) y el BBCH 56-69 (Espigado- Floración). Los trigos duros se encuentran limpios de malas hierbas y muy desarrollados mientras que las avenas presentan las panículas fuera.
Granada:  El estado fenológico oscila entre BBCH 39-41 (Encañado-Hoja bandera) y BBCH 51-59 (Espigado). Los trigos y cebadas en la comarca de la Vega y Alhama se encuentran en estado fenológico de espigado. Presentan un desarrollo medio, las parcelas están limpias de malas hierbas y con las matas completas. En el caso de algunas con gran desarrollo se observan zonas encamadas debido a los días de viento que ha hecho por la zona.
Huelva: El estado fenológico del cultivo oscila entre el BBCH 51 (Inicio de espigado) y el BBCH 75 (Grano lechoso). Cultivos adelantados y con la espiga fuera en muchas zonas y comenzando el llenado del grano.
En general, las parcelas están sin hierbas, salvo casos de juncia, margaritas y jaramagos; el resto se encuentra muy limpio y con mucha densidad de plantas por metro cuadrado.
Málaga: El estado fenológico oscila entre el BBCH 41-51  (Hoja bandera-Espigado) y BBCH 71-77 (Grano lechoso). En la comarca de Ronda y zonas en altitud los trigos se encuentran en estado fenológico de espigado. El desarrollo es óptimo aunque en algunas parcelas no han alcanzado mucha altura. En la comarca Norte, hay trigos bien desarrollados, limpios de hierbas, completos de plantas y comenzando a cambiar de color.
Sevilla: El estado fenológico dominante de los cereales de invierno se encuentra entre el inicio de espigado, los más atrasados, y fin de espigado y plena floración; aunque pueden verse parcelas más adelantadas en estado de grano lechoso. En general, las parcelas se encuentran con buen desarrollo y densidad del cultivo.

Leguminosas

Cádiz: Las habas para piensos se encuentran desde la finalización de la fase de engorde hasta alcanzando el tamaño final de cosecha. Los guisantes se encuentran en la misma situación, con las vainas ya listas para que, una vez maduras, se puedan recoger. Los garbanzos se encuentran en estado fenológico de crecimiento de hojas multifoliadas. La alfalfa está comenzando con los primeros cortes.
Granada: Las habas han disminuido las hectáreas cultivadas y en los guisantes se observa un 10% más de superficie, estando en buen estado, con la floración y engorde de las vainas más adelantadas.
Huelva: Los garbanzos se encuentran en estado avanzado, presentan un estado de crecimiento de hojas multifoliadas.
Jaén: Las habas y guisantes para eco-regímenes ya están picados.
Sevilla:  Las habas y los guisantes se encuentran en su mayoría en fructificación y engorde de los frutos, con buen aspecto y densidad. Los garbanzos se encuentran en desarrollo de tallos e iniciando la floración los más adelantados y la quinoa puede verse estirando los tallos e iniciando la formación de la panoja.

Tubérculos para consumo humano

Sevilla: Se produce la tuberización de la patata temprana.

Cultivos industriales

En las parcelas más tempranas de remolacha azucarera se observa el estado fenológico del 60-90% del tamaño final estimado según la fecha de siembra.

En el cultivo del algodón, tras las abundantes precipitaciones de marzo, lo más probable es que se aumenten las dotaciones de agua de riego. En Sevilla, la lluvia viene supliendo las necesidades del cultivo. La siembra del algodón que se inició en la Marisma antes de Semana Santa y se vio interrumpida por las lluvias se encuentra comprometida en algunas parcelas por causa de encharcamientos y formaciones de costra en superficie. Durante el mes de abril se van a ir sembrando y/o resembrando las parcelas que faltan, algunas de las cuales ya pueden verse germinando favorecidas por la elevación de las temperaturas.  En Córdoba, los agricultores realizan labores preparatorias del terreno para la posterior siembra de algodón, que se está realizando ya en las zonas más tempranas.

En el cultivo del girasol se observan parcelas desde el desarrollo vegetativo de las hojas hasta estirando el tallo e iniciando el botón floral en las parcelas más precoces. Se le aplican pases de regabina

Cada vez se observan más parcelas de colza en fructificación.

Cultivos hortícolas.
Al aire libre:
Almería: Las plantaciones del cultivo de sandías, se encuentran en muy diferentes estadios de desarrollo, dependiendo principalmente de la fecha de plantación y su localización. Así, se observan parcelas más adelantadas, situadas en las zonas más cálidas, a las que se les ha retirado la protección de los tunelillos. En algunas plantaciones se ha procedido a abrir los plásticos de los tunelillos, ya que se observa un gran desarrollo vegetativo. Otras parcelas más atrasadas se encuentran cubiertas. En muchas plantaciones se está procediendo a perforar el plástico para conseguir una adecuada ventilación del cultivo. Por otra parte, se continúan realizando nuevas plantaciones de sandía y melón, protegiéndolas con tunelillos de plástico o de manta térmica. Y aún se observan terrenos que están siendo preparados para realizar nuevas plantaciones en los próximos días. En el cultivo de la lechuga se observan diferentes estadios, continúa el crecimiento vegetativo en las plantaciones más tardías y se encuentran en recolección las más adelantadas. Cada vez son menos las parcelas que quedan por cosechar. Se está procediendo a la recogida de las instalaciones de riego localizado en las plantaciones recolectadas para iniciar las labores preparatorias del terreno. En los cultivos de brócoli y de coliflor, continúa el crecimiento en las plantaciones más tardías y la recolección está muy avanzada. En la comarca del Bajo Almanzora sólo quedan por cosecharse las parcelas situadas en zonas de interior. Continúa y está muy avanzada la recolección de alcachofa en las plantaciones más tardías. Pueden verse plantaciones más adelantadas que están muy próximas a finalizar su ciclo productivo. De igual forma las plantaciones de habas tardías está finalizando, y la producción es cada vez menor y de menor calidad. Ha finalizado la recolección del espárrago verde forzado bajo macro-túnel. Se está procediendo a la retirada de la cubierta de plástico para que se lleve a cabo el desarrollo vegetativo del cultivo al aire libre. Los precios se han mantenido altos durante toda la campaña. Está finalizando la recolección en las plantaciones más tardías de guisante. En las parcelas tempranas donde se ha terminado de cosechar se han realizado las labores de limpieza de los restos del cultivo.
Córdoba: En la comarca de Vélez-Málaga están saliendo habas de verdeo con buenas cotizaciones. También algo de puerros en la zona de Almayate. En la comarca Norte se recogen espárragos, que este año llevan cierto retraso con las lluvias y bajada de temperaturas.
Granada: La campaña del espárrago continúa en la zona de Huétor-Tajar. Con las lluvias al terreno le ha salido el hongo Stemphylium, pero no se trata debido a que se encuentran en plena recolección; aquellos afectados se tienen que tirar. Se están obteniendo calibres medios y precios medios esta campaña. En la zona de Zafarraya, ha disminuido la superficie de coliflor esta campaña debido a la incertidumbre por la falta de agua en el primer tramo de campaña. Se esperan recoger producciones altas. La col se ha sembrado en la misma zona con densidades de 30.000-40.000 plantas/ha.
Sevilla: Se realiza la recolección de los espárragos verdes y las alcachofas. Prosigue la plantación del tomate de industria. Desarrollo de las rastras en las plantas de sandía más tempranas bajo las mantas térmicas, mientras se siguen plantando otras parcelas. Se produce la recolección escalonada de las zanahorias. Se inicia la recolección de la cebolla temprana en la Vega.

Protegidos:
Almería: En la comarca del Bajo Andarax-Campo de Níjar, la recolección de sandía va en aumento por lo que la oferta cada vez es mayor y, como consecuencia, los precios empiezan a bajar. La calidad de los frutos obtenidos es buena, tanto en tamaño como en cualidades organolépticas. En la comarca del Poniente hay todavía muchos invernaderos con cultivo de sandía en fase de desarrollo, con frutos engordando y de tamaño diferente, incluso algunas de las plantaciones más tardías aún tienen en su interior colmenas para la polinización. Se observa buen desarrollo vegetativo y escasa incidencia de plagas. Las plantaciones más tempranas de melón están en fase de engorde de los frutos y se han retirado o se empiezan a retirar las colmenas. Las plantaciones más tardías las tienen aún para favorecer la polinización. En la comarca del Levante se ha iniciado la recolección en melones tipo piel de sapo y los tipo Cantalup aún están en fase de engorde. Se observa el cultivo con buen desarrollo vegetativo y sin problemas fitosanitarios destacables. El cultivo del calabacín está en plena producción, aunque podemos encontrar plantaciones que están próximas a su finalización y otras que están en fase de crecimiento o inicio de la recolección. Continúa la recolección en las plantaciones de tomate de primavera en la comarca del Poniente. En la comarca del Bajo Andarax-Campo de Níjar muchas de estas plantaciones de ciclo corto se encuentran en el inicio de producción. Se están obteniendo frutos de buena calidad. Se está obteniendo una buena producción y calidad en el cultivo de la berenjena, tanto en las plantaciones más jóvenes como en las de ciclo largo, si el cultivo está bien cuidado. Está finalizando la recolección de las plantaciones de pimiento como cultivo único. Continúa la recolección en invernaderos en los que aún se producen frutos de calidad. Al tratarse de plantaciones próximas a su finalización se observa un incremento de algunas plagas, principalmente trips, mosca blanca y pulgón. En los invernaderos que han finalizado se procede al arranque y limpieza de restos de cultivo. En los invernaderos con cultivo de pepino en los que ha finalizado la recolección se procede al arranque de las plantas y limpieza del suelo. En la comarca del Poniente las plantaciones de primavera continúan su desarrollo y recolección, al igual que en las plantaciones de ciclo corto del Levante que también han iniciado la recolección. En los semilleros hay partidas de plantas de variedades tardías y plantas para la reposición de las marras de los últimos trasplantes, además de plantones para posibles plantaciones al aire libre.
Cádiz: El estado fenológico dominante en calabacín y pimiento es el de «Recolección-Final cultivo”; mientras que en melón es “Floración-Inicio recolección“, y en sandía “Plantación-Inicio floración”.
Granada: Se observan en la zona de Zafarraya, tomates en invernadero que van a aumentar su superficie un 10% esta campaña. Se calculan entre 80-90 hectáreas.
Huelva: En el cultivo de la fresa, debido a los múltiples problemas en esta campaña, los rendimientos están siendo más bajos que en otras temporadas.  Se airean los invernaderos y se levantan plásticos de protección para evitar la condensación.

Frutales no cítricos.

Frutos secos.

Almería: En las plantaciones de almendros, se observa un adelanto del ciclo productivo, observándose en los árboles crecimiento de brotes, desarrollo de hojas y frutos de buen tamaño, que en las parcelas más adelantadas alcanzan el tamaño definitivo.
Cádiz: El estado de los almendros oscila entre I (Fruto joven) y J (Fruto desarrollado). En la comarca Campiña de Cádiz se observan plantaciones modernas de almendro en regadío con los frutos en fase de engorde y tamaño 60-70% el de cosecha.
Córdoba: El estado de los almendros oscila entre I (Fruto joven) y J (Fruto desarrollado), que está llegando a su tamaño final en las parcelas más adelantadas. Se realizan labores de control de la cubierta, desbroce en la zona central de las calles y aplicación de herbicidas en las cercanías de los árboles.
Granada: Los almendros se encuentran con el fruto en fase de engorde, alcanzando entre 25-40 % del tamaño final de cosecha. Está comenzando la floración en las parcelas de pistachos de comarcas como Guadix y La Vega. El árbol parece que viene estresado tras estar el año pasado con mucha carga. Viene en su fecha, el cultivo no está adelantado.
Huelva: La fenología del almendro se encuentra avanzada, con muchas plantaciones en fase de engorde de fruto y las más adelantadas alcanzando el 60% del tamaño final de cosecha.
Jaén: El estado de los almendros oscila entre I (Fruto joven) y J (Fruto desarrollado). Los almendros se encuentran con los frutos cuajados y comenzando la fase de engorde. La floración ha sido buena y el cuajado también hasta este momento.

Frutales de hueso y pepita
Granada: En la comarca de Guadix se observan los melocotones finalizando la floración y comenzando la caída de pétalos. No le está faltando agua con las lluvias caídas y se recuperan acuíferos, además de la nieve que se va derritiendo. Hay parcelas con algo de adelanto y otras retrasadas, el desarrollo es muy dispar.
Huelva: Se aproxima la fecha de recolección de nectarinas extratempranas en invernaderos. El tamaño se aproxima al final de cosecha. El cuaje ha sido bueno y se esperan buenos rendimientos. Los albaricoques, nectarinas, melocotones y ciruelas al aire libre se encuentran en fase de engorde, con aportes de abonos líquidos NPK y nutrientes como calcio
Jaén: El estado fenológico predominante de los cerezos es el D (Corola visible) y G (Caída de pétalos). Las zonas más adelantadas se encuentran en fase de floración caída de pétalos y en las más atrasadas corola visible.

Frutales subtropicales:

Cádiz: El estado fenológico predominante es el F (Floración). Los aguacates se encuentran con una floración adelantada de 10 días aproximadamente. Se empezará a regar la próxima semana, han caído en la zona en el mes de marzo 140 l/m² y el terreno está refrescado. Málaga: El estado fenológico predominante de los aguacates es el F (Floración). En la comarca Centro, los aguacates se encuentran en floración. Se nota la sequía pasada, con pérdida de parcelas enteras al no poderse regar. Hay otros árboles que también se encuentran dañados, aunque podrían recuperarse. El estado fenológico predominante de los nísperos es el de “Recolección”. En la comarca de Vélez-Málaga, los nísperos se encuentran en recolección. Los rendimientos están siendo buenos y los calibres medios, quizás las lluvias les llegaron un poco tarde. 

Cítricos

Cádiz: En la comarca Campo de Gibraltar, están saliendo fincas de Lane late con rendimientos de 40 t/ha. Se está llevando mucha naranja a industria debido a los bajos precios de esta segunda parte de campaña. Esta semana comienzan los riegos que no habían hecho falta por las lluvias. La nueva campaña presenta una fenología de floración y caída de pétalos.
Córdoba: Los naranjos se encuentran en floración en la mayoría de parcelas, se realizan tratamientos foliares que favorecen el cuajado. Como en todos los cultivos leñosos en esta época se controlan las malas hierbas y se desbroza la cubierta vegetal.
Málaga: El estado fenológico de la nueva campaña oscila entre F (Floración) y G (Caída de pétalos). Siguen los precios a la baja, tanto en limones como en naranjas y mandarinas. En la nueva campaña está finalizando la floración, con parcelas en caída de pétalos.
Sevilla: El estado fenológico dominante de la nueva campaña es el de plena floración y caída de pétalos, comenzando el cuaje. Prosigue la campaña de recolección con las cotizaciones en descenso y la demanda con un ritmo más lento de lo habitual.

Viñedo
Cádiz: La fenología en las viñas oscila entre desarrollo y crecimiento de hojas y aparición de racimos. Se observa un buen número de ellos. Las parcelas están labradas y limpias de hierbas.
Huelva: Se observa en las zonas más adelantadas la aparición de los primeros racimos visibles.  En el resto de zonas productoras, principalmente en el Condado Campiña, se encuentran en desarrollo de hojas y ramas.
Málaga: El viñedo en la provincia presenta diferentes estados fenológicos, desde parcelas con los racimos visibles y abundantes a otras que se encuentran con las hojas extendidas comenzando a desarrollarse.

Olivar

Cádiz: El estado fenológico predominante es el D1 (Empieza la corola). El más adelantado es el F (Floración). El olivar está adelantado y se observan parcelas con muchas flores y mucha trama. En la mayoría de las fincas está cambiando de color la corola y las más tardías con el cáliz y la corola visible. Se están dando tratamientos contra el repilo y abono foliar más microelementos.
Córdoba: El estado fenológico predominante es el D1 (Empieza la corola) y el más adelantado D3 (Corola cambio de color), se observa abundante trama. Se realizan labores de control de la cubierta vegetal, y en otras parcelas labores mecánicas de eliminación de malas hierbas. Las almazaras de la provincia han declarado a la AICA que, hasta el 31/03/2024, han producido 150.084 toneladas de aceite de oliva a partir de 906.740 toneladas de aceituna en esta campaña, que ya puede considerarse prácticamente finalizada. Segunda campaña de producción muy baja, manteniéndose la tendencia de que cada año la recolección se adelanta y se acorta en el tiempo, por lo que los rendimientos grasos tienden también a reducirse, aunque este año ha sido excepcionalmente bajo, del 16,55%.
Granada: El estado fenológico oscila entre C (Formación de las inflorescencias) y D2 (Despliegue de la corola). El olivo en zonas como Guadix y Baza se encuentra con una buena brotación y comenzando a salir la trama. Se ven el cáliz y la corola, sin cambio de color.
Huelva: Estados fenológicos diferentes según zonas y variedades. Encontramos estados fenológicos como la trama que comienza a salir y el desarrollo de la corola totalmente visible. Las más adelantadas están cambiando de color y abriendo la flor. El estado del cultivo es bueno y la floración se considera que va a ser buena. Comenzando ya los tratamientos de primavera contra el repilo y con aportes de correctores y aminoácidos.
Jaén: El estado fenológico oscila entre C (Formación de las inflorescencias) y D3 (Corola cambio de color).  Se están dando tratamientos con cobre , oxicloruro 50% y nutrientes en todas las zonas dónde se puede entrar tras las lluvias de Semana Santa. Hay zonas en no laboreo con cubierta vegetal y otras con los suelos desnudos y limpios de hierbas. El olivo presenta una fenología que va desde desarrollo de las inflorescencias hasta despliegue de corola y comenzando el cambio de color en las zonas más cálidas y adelantadas. Se está dejando cubierta vegetal de 1,5 m.
Málaga: En la comarca Norte hay olivos adelantados, con buena floración, la corola ha cambiado de color y las flores se abren sin parar. En otras zonas y variedades más tardías el árbol se encuentra más parado, con la trama saliendo tímidamente.
Sevilla: Se va generalizando la floración del olivar, estimulada por la subida de la temperatura. Pueden verse parcelas con la mayoría de las flores abiertas en los casos de variedades precoces como la Manzanilla.

Estado de la ganadería

Cádiz: El ganado vacuno de carne en la Janda y Campo de Gibraltar se encuentra comiendo del campo. La paridera está casi finalizada y los toros se han quitado de los lotes. El ganado entra en las parcelas de mezclas forrajeras para aprovechar a diente. En la comarca de la Sierra el ganado ovino se encuentra aprovechando la hierba de la sierra. Las lluvias y la subida de temperaturas han permitido que se puedan aprovechar los pastizales, el terreno cuenta con humedad suficiente de momento.
Granada: En las zonas ganaderas, el vacuno de carne está comiendo del campo. La paridera no ha tenido incidencias reseñables. Se le puede dar algo de pienso al recrío además de paja. El ganado ovino de carne está aprovechando pasto, no hay demasiada comida en el campo a pesar de las lluvias, el terreno estaba muy seco y se lo ha tragado todo. Las cabras se encuentran en producción, alcanzando extractos queseros de 8-9%. Para las granjas de vacuno de leche se le están aportando mezclas con piensos, alfalfa, pulpa de naranja, semilla de algodón y otros subproductos.
Huelva: Aprovechan el pasto el ganado vacuno de carne y ovino de carne. En algunas explotaciones de la Sierra se está desparasitando. Se han vacunado de basquilla en algunas fincas a primeros de abril. Se están solicitando rebaños de ovejas para pastar en fincas y reducir el material combustible de cara al verano, práctica que se realizaba antes habitualmente pero que se detuvo en algunas zonas hace años. El ganado porcino de cebo campo se encuentran en las cercas aprovechando la hierba y alguna bellota. Las encinas están en floración.
Jaén: Se ha saneado el ganado vacuno de carne. La paridera se ha desarrollado con normalidad, mientras aprovecha la hierba del campo. Las dehesas presentan un buen aspecto y hay charcas y pantanetas con agua. El ganado ovino de carne también aprovecha los pastos y están en época de paridera con pocas bajas de corderos y ovejas.
Málaga: En la comarca de Ronda el ganado vacuno come del campo así como el ovino de carne. Hay abundante hierba y sólo se dan aportes puntuales en casos de final de gestación o lactación. El caprino de leche está produciendo con lactaciones que rondan 1,5-1,75 l/cabra/día. La climatología hasta la fecha está siendo favorable y el ganado no tiene problemas zoosanitarios de relevancia.
Sevilla: En las zonas de pastos el ganado aprovecha la hierba. Suben en lonjas corderos y cabritos, también el vacuno, con el aumento de la demanda de estas carnes. Aunque todavía queda algo de ganado porcino de tronco ibérico en el campo a la espera de su venta, la mayor parte ya se ha sacrificado y se confirma que la pasada montanera ha sido de las mejores que se recuerdan, con bastantes bellotas, sanas y de buen calibre y abundante hierba por las continuas lluvias.