Estado de los cultivos y la ganadería

PERIODO DEL 6 AL 12 DE MAYO DE 2024

• La campaña para fresco de la fresa está finalizando, hay poca fruta, se está enviando producto para industria. Esta ha sido una campaña de pocos kilos.
• Las parcelas de cereales pueden verse en grano pastoso y cambiando de color, también con el grano ya maduro próximas a la recolección e incluso, puntualmente, se observa  cosechada alguna de trigo duro o cebada.
• En las comarcas de la Campiña Baja y  Alta cordobesas, ha comenzado la recolección de la cebolla temprana, al igual que la de ajos chinos, con buenas producciones en ambos casos.

Estado de los cultivos

Cereales

De invierno
Córdoba: La mayoría de las parcelas de cereales de invierno se encuentran entre grano lechoso y  grano pastoso, con el grano madurando y espigas completas. En el norte de la provincia continúa la siega de los cereales forrajeros y posterior oreo y empacado de heno, con producciones de 10-15 materia verde/ha, un rendimiento óptimo y muy superior a los dos años anteriores debido a las abundantes lluvias de primavera.
Granada: El estado fenológico oscila entre BBCH 41-49 (Hoja bandera) y BBCH 83-87 (Grano pastoso). En las comarcas de Montefrío, La Vega e Iznalloz los trigos más adelantados se encuentran en fase de grano pastoso, predominando las parcelas en fase de espigado-grano lechoso. Las cebadas están en fase de espigado-grano lechoso. Se observa la proliferación de malas hierbas como amapolas, juncias y avenas locas en las parcelas de cereal de invierno.
Jaén: El estado fenológico oscila entre BBCH 59-65 (Fin de Espigado-Plena floración) y BBCH 83-87 (Grano pastoso). En la comarca Campiña Norte y Campiña Sur, el cultivo de trigo tiene buen desarrollo, está amarilleando, los más adelantados se encuentran en estado fenológico de grano pastoso. En comarcas como Sierra Sur y Sierra Mágina, los cereales están más retrasados, encontrándose en fase de espigado-grano lechoso.
Sevilla: Las parcelas de cereales pueden verse en grano pastoso y cambiando de color, también con el grano ya maduro próximas a la recolección e incluso, puntualmente, alguna de trigo duro o cebada ya cosechada. Los cereales destinados a forrajes pueden verse en siega, oreo y empacado.

En las parcelas más adelantadas de quinoa puede verse el estado de maduración de la panícula.       

De primavera:
Granada: En la comarca de la Vega, en municipios como Fuente Vaqueros, Chauchina o Santa Fé, los maíces se sembraron semanas atrás y en estos momentos predominan los estados fenológicos de desarrollo de las hojas verdaderas. Presentan buen estado, sin plagas hasta el momento. Se observa mucho ciclo 700 en la zona.

Sevilla: Se realizan las labores preparatorias en la zona arrocera. El maíz grano se encuentra en desarrollo vegetativo.

Leguminosas

En las parcelas de habas y guisantes, cada vez se observan más parcelas en maduración de los granos, secándose la mata en muchos casos. En zonas más adelantadas se recogen algunas parcelas. En las zonas más atrasadas se observa la fase de engorde de fruto.

Según las zonas, el desarrollo de las plantaciones de garbanzos es muy variado, observándose desde desarrollo de tallos e iniciando la floración en las zonas más tardías; a floración, formación de vainas e incluso fructificación en las más tempranas.

Tubérculo:
Cádiz: Se sigue recolectando patata temprana en diferentes zonas de la comarca Costa Noroeste, como Sanlúcar de Barrameda-Chipiona-Conil, entre otros municipios. Los rendimientos están siendo buenos a pesar de algunos ataques de mildiu en el ciclo del cultivo. En la provincia hay patata de media estación que se encuentra en crecimiento de brotes laterales, cubriendo las calles y regándose por aspersión.
Granada: En la comarca de La Vega, se observan parcelas de patata de media estación en estado fenológico de crecimiento de brotes laterales, sin llegar a tocarse todavía. Se están regando por gravedad. El crecimiento es bueno, el cultivo está sano y no se observan plagas ni enfermedades reseñables.
Huelva: En las comarcas Condado Litoral y Condado Campiña se observan parcelas de patatas tempranas en fase de engorde del tubérculo. Se están regando por aspersión en muchas parcelas y en otras secándose para recolectar próximamente. Variedades como Spunta son de las más empleadas.

Sevilla: Se produce la tuberización, desbroce de la mata y cosecha de la patata temprana.

Cultivos industriales

Se da por finalizada la plantación escalonada del tomate de industria en Sevilla, en las parcelas más tempranas ya pueden verse flores y frutos.

El cultivo del algodón,  puede verse desde germinación en muchos casos a desplegando entre 4 y 6 hojas verdaderas. En Sevilla, se están rematando las siembras y resiembras de algodón y se realizan las primeras labores de regabina en las  parcelas más adelantadas. En Cádiz, el cultivo del algodón ha tenido sus problemas en parcelas que van desde el pantano de Bornos hasta la zona de Guadalcacín. En Córdoba, las lluvias durante la época de siembra y nascencia han dificultado las primeras fases en la evolución del algodón, pero el aumento de las temperaturas de esta semana facilitará su crecimiento. En Jaén, el algodón se encuentra en fase de nascencia en las comarcas de Campiña Norte y Sierra Morena. No se ha abonado en fondo. La subida de temperaturas va a ayudar al desarrollo del cultivo. 

La fenología de la remolacha azucarera se encuentra entre el 60-90% del tamaño final estimado de la raíz y raíz tamaño cosecha, con buen desarrollo en general.

El cultivo del girasol evoluciona con rapidez y puede verse en desarrollo del tallo iniciando la formación del botón floral e incluso en floración en las parcelas más adelantadas. En las zonas más tardías puede observarse el estado V2-6 (2-6 hojas verdaderas en desarrollo). En Córdoba la nascencia del girasol ha sido irregular, en una misma parcela hay zonas con las plantas asomando la inflorescencia y otras con poco desarrollo del cultivo y abundante presencia de malas hierbas.  

El cultivo de la colza se encuentra en Sevilla en maduración del grano y recolección, con buenas producciones en general.

Cultivos hortícolas.
Al aire libre:
Almería: En las parcelas de lechuga, brócoli y coliflor en las que ha terminado la recolección se están realizando las labores preparatorias del terreno para la próxima campaña y dejar descansar la tierra. En algunas parcelas se están realizando aportaciones de estiércol. En las plantaciones de cultivo de sandía al aire libre pueden verse plantaciones en diferentes estados de desarrollo. Las plantaciones se han hecho de forma escalonada y es previsible que se continúen realizando nuevas plantaciones. Las plantaciones más tardías se encuentran todavía cubiertas con tunelillos de plástico o de manta térmica, perforándose éstos para una adecuada ventilación, aunque cada vez se observan más parcelas sin protección. Las parcelas situadas en zonas cálidas que están más adelantadas tienen frutos en fase de engorde. En cuanto al cultivo de melón al aire libre la situación es similar, pudiendo verse plantaciones en diferentes estados de desarrollo, desde aquellas que aún siguen protegidas con tunelillos de plástico o manta térmica, a otras  en las que se ha procedido a la retirada de los tunelillos de protección, encontrándose el cultivo en fase de cuajado de los frutos y las más adelantadas están iniciando el engorde. En la comarca del Bajo Almanzora, las plantaciones de espárrago verde que ha sido forzado bajo macro-túnel, siguen con un excelente crecimiento vegetativo. Se observan plantaciones con un gran desarrollo, sobrepasando la vegetación el metro de altura.  En las plantaciones tempranas de calabacín, se continúa con la recolección, en las tardías se ha procedido a la retirada de los tunelillos de manta térmica.
Córdoba: En las comarcas de Campiña Baja y  Alta, ha comenzado la recolección de la cebolla temprana, al igual que la de ajos chinos, con buenas producciones en ambos casos, si bien, es pronto para  dar datos de rendimientos medios. Continúa la recolección de espárragos, comenzando el crecimiento de las esparragueras.
Granada: En la comarca de La Vega, continúa la recolección de espárragos verdes en muchas parcelas. Hay otras en las que el turión se encuentra empezando la fase de ramificación, sobre todo plantaciones de primer año. En la comarca de La Vega, ha comenzado la campaña del ajo. Se observan parcelas de ajos morados arrancados y apilados antes de su corta. Hay parcelas de cebollas tempranas a punto de comenzar campaña. Las cebollas tardías grano y medio grano se encuentran en desarrollo de hojas.
Málaga: La campaña de cebollas tempranas está a punto de comenzar con parcelas que tienen la cebolla con el tamaño final de cosecha, aunque los calibres sean inferiores a otras campañas. La cebolla tardía se encuentra en fase de crecimiento de hojas, con riegos por aspersión. El estado fenológico más adelantado de los ajos es  BBCH 40-49 (Desarrollo de las partes vegetales cosechables). En la comarca Norte se observa un buen número de parcelas de ajos blancos y morados. El cultivo se encuentra en fase de engorde del bulbo. El estado fenológico predominante de los melones se encuentra en  BBCH 10-19 (Desarrollo de hojas). En la comarca Norte hay parcelas de melón piel de sapo en desarrollo de hojas y crecimiento de brotes. Se cultiva en fase de acolchado con manta térmica debido a las bajas temperaturas.
Sevilla: Fructificación y desarrollo de los frutos en las plantas de sandías tempranas. Recolección de zanahorias y remolacha de mesa. Engorde y recolección de la cebolla babosa y de los puerros. Floración del maíz dulce.

Protegidos:
Almería: Los invernaderos con cultivo de tomate de ciclo corto están en plena producción. Las plantaciones muestran un buen desarrollo vegetativo, obteniéndose frutos de calidad. Muchas plantaciones con ciclo de cultivo único de pimiento ya han finalizado, preparando los invernaderos para las futuras nuevas plantaciones. En las que aún se recolecta y están próximas a finalizar la incidencia de plagas y enfermedades es escasa. Se observa un buen desarrollo del cultivo de la sandía y muchas parcelas en recolección, cortándose frutos de excelente calidad. Los rendimientos obtenidos son, en general, el de una campaña normal. La demanda está creciendo y los precios se mantienen. Continúa la recolección de diferentes tipos de melón. Se observa un buen desarrollo vegetativo y una escasa incidencia de plagas. Una gran parte de los invernaderos con cultivo de berenjena, pepino y calabacín están plena recolección. Se están obteniendo frutos de buena calidad. Se observa presencia de algunas plagas, pero igualmente existe presencia de fauna auxiliar para su control.
Huelva: La campaña para fresco de la fresa está finalizando, hay poca fruta. Se está enviando producto para industria. Ha sido un año de pocos kilos. Se están abandonando parcelas que han finalizado ya el cultivo. En las plantaciones  de frambuesas, ha dado comienzo de la nueva postura, está cotizando al alza la fruta en este periodo. Se está abonando con abonados ricos en nitrógeno y potasa para engorde de la fruta. Los rendimientos de arándanos están al alza, entrando en producción nuevas parcelas. Variedades como Katie Blue, con marcos 31,1x1m están comenzando a producir, con recogida entre 3-5 días para cada pasada. La producción de moras prosigue en la provincia de Huelva. Variedades como Loch Ness son de las más empleadas. Otra que encontramos en la comarca del Andévalo es la variedad Victoria, con buena vida útil, muy importante en este cultivo en particular y en los frutos rojos en general.

Frutales no cítricos.

Frutos secos.

Almería: En las plantaciones de almendros, se observa gran parte de las plantaciones de regadío con buen desarrollo vegetativo y frutos de tamaño definitivo. En algunas plantaciones más adelantadas ya se ha producido la lignificación del endocarpio y la formación de cotiledones. Las plantaciones de secano están algo más retrasadas. En algunas parcelas se aprecia la caída fisiológica del fruto.
Málaga: El estado de los almendros oscila entre I (Fruto joven) y J (Fruto desarrollado).  En la comarca Norte, los almendros, muchos de ellos en regadío, se encuentran con buena carga y con los frutos en fase de engorde. Se han dado tratamientos foliares en las últimas semanas con las parcelas labradas sin cubierta. El estado en las plantaciones de pistachos oscila entre I (Fruto joven) y J (Fruto desarrollado). En la comarca Norte los pistachos con goteros se encuentran en fase de engorde de frutos. No se puede decir que el cuaje haya sido bueno, observándose parcelas con casi ningún fruto.

Frutales de hueso y pepita

Huelva: La campaña de los melocotones y nectarinas en invernaderos se está desarrollando en zonas como Gibraleón y Cartaya. En nectarinas se observan invernaderos de la variedad Primabuzz que se están sacando, con calibres predominantes A y B y producciones que oscilan entre 30-35 t/ha. Para melocotones al aire libre, se observan variedades en recolección  como Plagold, calibres entre A y C y rendimientos entre 22-27 t/ha.  La ciruela no ha comenzado todavía. Se han sacado algunas parcelas de albaricoques.
Sevilla: Prosigue la recolección de melocotones y nectarinas tempranos con buenas producciones, aunque con calibres bajos en general. También se encuentran en recolección los albaricoques y las ciruelas tempranas en maduración, con buenos aforos de kilos.

Cítricos

Córdoba: El estado fenológico dominante es el de caída de pétalos y fruto cuajado. Prosigue la recolección de las variedades tardías a ritmo muy lento.
Sevilla: El estado fenológico dominante en los cítricos es de fruto cuajado, con buen cuaje en general, y cierre del cáliz en las parcelas más adelantadas. Prosigue la recolección a ritmo pausado con las variedades del grupo de la Valencia Late.

Viñedo

Cádiz: El estado del cultivo predominante oscila entre K (Grano tamaño guisante) e I (Floración).  En la comarca de La Campiña de Cádiz y Costa Noroeste, el viñedo se encuentra formando el racimo. Se espera un 30% más de producción este año, hay más racimos y tienen buen estado. Hay parcelas que se están castrando.

Olivar

Córdoba: El estado fenológico predominante se encuentra entre D2 (Despliegue de la corola) y G2 (Fruto cuajado). Las temperaturas suaves y las precipitaciones favorecen el desarrollo vegetativo y el cuajado de la trama. El olivar más adelantado es la variedad Arbequina de La Campiña Baja, que se encuentra en fase de cuajado, mientras que la Hojiblanca del sur de la provincia es la que menor desarrollo vegetativo presenta en la actualidad.

Granada: El estado fenológico predominante es el D2 (Despliegue de la corola). Las más adelantadas G2 (Fruto cuajado). En las comarcas Montefrío, Iznalloz y La Vega el olivo se encuentra oscilando entre D2 (Despliegue de corola) y G1 (Caída de pétalos). Por la trama que hay se espera que la carga sea grande, se augura buena cosecha hasta el momento. El crecimiento de tallos está siendo positivo.
Jaén: En la comarca de La Loma y Campiña Norte,  el cultivo se encuentra en fase de floración, con parcelas en las que observamos cambio de color de la corola y otras en que comienza la caída de pétalos. En zonas como Campiña Sur se observan más aceitunas cuajadas. La floración está siendo positiva. En Sierra Morena, se observan zonas por Los Ríos en Guarromán, con los tallos en crecimiento vegetativo y el árbol en cambio de color de la corola.
Málaga: El estado fenológico oscila entre  D2 (Corola desplegada) y G2 (Fruto cuajado). En la comarca Centro se observan parcelas con los frutos recién cuajados y otras parcelas en caída de pétalos. En la comarca Norte, se observan los frutos recién cuajados y otras fincas en floración y marchitándose las flores. En la zona de Archidona se observan olivos con la corola desplegada cambiando el color de la corola.
Sevilla: El estado fenológico mayoritario del olivar es el de fruto cuajado, con un buen cuaje en general. Hay un porcentaje de parcelas en caída de pétalos en las zonas más tardías de las sierras y algo de floración, de forma residual ya, en algunas parcelas de las zonas más frías.

Estado de la ganadería

Almería: En la comarca de Los Vélez, el ganado está comiendo en los montes. En las rastrojeras hay poca comida, solo en algunos barbechos algunas espigas puntuales. En consecuencia, en algunas explotaciones se aporta algo de pienso y forraje al ovino segureño en la zona.
Cádiz: En la comarca de la Sierra,  el ganado ovino segureño y sus cruces se encuentra pastando, aprovechando la hierba. Hay aportes puntuales de pienso en paridera, de hasta 1,5 kg por oveja. Se le ha complementado la ración diaria con ramón de olivo estos meses, fruto de la poda del olivar.
Córdoba: En el campo todavía hay humedad en el suelo, por lo que la hierba aún está verde y, en general, el ganado no precisa de aportes suplementarios de alimentos. Las encinas están finalizando la floración.

Granada: En las comarcas Valle de Lecrín y Alpujarras, el ganado ovino segureño aprovecha los pastos de la zona. La paridera ha sido buena y los corderos se encuentran en fase de engorde. El ganado caprino de leche sale también al campo, aunque recibe aportes de piensos sobre 1,5-2 kg/cabra/día. La producción láctea está siendo positiva, aunque los precios tienden a la baja. En las comarcas de Guadix-Baza, el ganado vacuno de carne aprovecha la hierba, aunque ésta escasea.
Huelva: En la comarca de la Sierra y zonas limítrofes del Andévalo se observan fincas en floración, tanto flores masculinas como femeninas. Ha sido abundante y se espera un buen número de bellotas. El ganado vacuno de carne se encuentra aprovechando hierba con aportes de tacos en casos especiales. El ganado ovino se está esquilando en algunas fincas y pastando en la zona. Hay rebaños de cabras que salen al campo aprovechando linderos, ribazos y zonas próximas a arroyos y veneros. Los acuíferos se han recuperado levemente.
Jaén: En las comarcas de Sierra Morena y El Condado, las dehesas presentan buen aspecto, con mucha hierba, donde el ganado está  aprovechando el pasto al diente. Las encinas están en fase de floración, que está siendo abundante. A pesar de la subida de temperaturas el terreno se mantiene fresco y hay cierta humedad. El ganado vacuno extensivo, tanto razas de carne como ganado bravo, se encuentra pastando. El ovino segureño sale al campo a diario aprovechando pastos y zonas con forrajes.
Málaga: En la comarca de Ronda, el ganado vacuno de carne aprovecha el pasto que está en buen estado y con muchas especies disponibles. El recrío aprovecha de igual forma la hierba. El ganado ovino de carne se encuentra pastando sin aportes suplementarios. El ganado caprino de producción láctea se encuentra produciendo 1,5 l/cabra/día, con extracto quesero más bajo que en la época invernal y con una caída de precios significativa en los últimos meses. Las encinas se encuentran en floración; ésta ha sido muy prolífica y con buen número de racimos de flores masculinas
Sevilla: En Sierra Norte, zona de Cazalla, Constantina y Alanís, entre otros municipios, los pastos están bien y el ganado vacuno de carne y de lidia pasta en las dehesas. El ganado ovino de carne también aprovecha la hierba que va quedando. Las cabras en zonas de sierra suelen salir al campo para aprovechar los ribazos, arroyos y alguna rastrojera que haya, aunque los aportes de piensos son necesarios para la producción de leche, que está siendo alta estas semanas.