Estado de los cultivos y la ganadería

PERIODO DEL 29 DE ABRIL AL 5 DE MAYO DE 2024

• En los cultivos hortícolas protegidos de Almería, en la comarca del Bajo Andarax-Campo de Níjar están en plena recolección de la sandía y en la comarca del Poniente se están recolectando las variedades más tempranas.
• Se está rematando la plantación escalonada del tomate de industria, en las plantaciones más tempranas ya pueden verse flores y frutos.
• El cultivo del algodón puede verse en germinación y primeros estadios en muchos casos y desplegando las primeras hojas verdaderas y crecimiento de entrenudos en las parcelas más adelantadas.

Estado de los cultivos

Cereales
De invierno
Cádiz: El estado fenológico oscila entre el BBCH 61-69 (Floración) y BBCH 83-87 (Grano pastoso-Recolección). Los trigos se encuentran en fase de grano pastoso, madurando los más adelantados y en fase de grano lechoso la mayoría de parcelas. Los más tardíos se encuentran finalizando el espigado y comenzando la floración. Se esperan buenos rendimientos en los trigos duros y aún mejores para los blandos. Las cebadas también se espera que den buenos rendimientos.
Córdoba: La mayoría de las parcelas de cereales de invierno se encuentran entre los estados de grano lechoso y grano pastoso, incluso cambiando de color en las zonas más adelantadas. La primavera lluviosa ha favorecido el desarrollo de enfermedades fúngicas y de malas hierbas.
Granada: El estado fenológico oscila entre BBCH 39-41 (Encañado-Hoja bandera) y BBCH 71-77 (Grano lechoso). En las comarcas de La Vega y Montefrío, se observan cereales más adelantados en la fase de llenado de granos. En muchas zonas de la provincia se encuentran en fase de espigado. En zonas de Valle de Lecrín y Alpujarras siguen en fase de espigado y floración.
Huelva: Los cereales se encuentran en fase de grano lechoso-pastoso como estados predominantes.
Jaén: El estado fenológico oscila entre BBCH 59-65 (Fin de Espigado-Plena floración) y BBCH 83-87 (Grano pastoso). En la comarca Campiña Norte y zona sur de Sierra Morena, se observan trigos muy adelantados, cambiando de color, amarilleando y entrando en maduración. Predominan los trigos en fase de grano pastoso, llenándose los granos.
Sevilla: La mayoría de las parcelas de cereales pueden verse en estado de grano pastoso y cambiando de color aunque también se van viendo parcelas más adelantadas amarilleando y con el grano ya maduro. Las parcelas de los cereales de invierno destinados a forrajes pueden verse en fase de siega, oreo y empacado.

En las parcelas de quinoa puede verse el desarrollo del tallo y llenado de la espiga.

Leguminosas

En las parcelas de habas y guisantes, cada vez se observan más parcelas en maduración de los granos, secándose la mata en muchos casos. En zonas más adelantadas se recogen algunas parcelas. Se están hilerando y empacando las parcelas de forrajes.

Los garbanzos se encuentran en desarrollo de tallos e iniciando la floración e incluso en floración los más tempranos.

Los altramuces de la comarca Condado Campiña se encuentran en fase de maduración.

Tubérculos para consumo humano

Cádiz: Ha finalizado la campaña de patata extratemprana con rendimientos altos y buenas cotizaciones. El estado fenológico predominante de la patata temprana es el BBCH 41-49 (Desarrollo de las partes vegetales cosechables). La campaña de patata temprana ha comenzado en zonas de la comarca Costa Noroeste. Las parcelas de patata Arizona, de piel amarilla,  han eliminado el follaje, ya que se recoge dos semanas después para evitar mancha negra y daños por recolección.  Se sigue recolectando patata Spunta. Es una variedad a la que le afectan también los daños por recolección por lo que se espera 3 semanas para recolectar.
Málaga: El estado fenológico predominante de la patata extratemprana-temprana es BBCH 41-49 (Desarrollo de las partes vegetales cosechables).  Las patatas de media estación en la comarca de Antequera siguen su crecimiento vegetativo.
Sevilla: Se produce la tuberización, desbroce de la mata y cosecha de la patata temprana.

Cultivos industriales

El cultivo del algodón puede verse en germinación y primeros estadios en muchos casos y desplegando las primeras hojas verdaderas y crecimiento de entrenudos en las parcelas más adelantadas. La bajada de temperaturas de estas semanas no favorece al cultivo.

La fenología de la remolacha azucarera se encuentra en la provincia de Sevilla con entre el 60-90% del tamaño final estimado de la raíz y raíz tamaño cosecha, con buen desarrollo en general. En Cádiz, se muestra algo más retrasado, presenta como estado fenológico dominante el BBCH 43-46 (30-60 % tamaño raíz estimado), estando las más tempranas en el estado BBCH 46-49 (60-90 % tamaño raíz estimado).

El girasol presenta buen aspecto, evoluciona con rapidez y puede verse desde en desarrollo del tallo hasta la inflorescencia abriéndose.

El estado fenológico del cultivo del anís se encuentra en Málaga con una fenología de desarrollo de las primeras hojas, como en la comarca de Ronda, y las más tempranas en la comarca Norte, que se encuentran con 10 cm y con los brotes auxiliares desarrollándose.

El cultivo de la colza se encuentra en Sevilla en maduración del grano y cosecha con buenas producciones.

Se está rematando la plantación escalonada del tomate de industria, en las plantaciones más tempranas ya pueden verse flores y frutos.

Cultivos hortícolas.
Al aire libre:
Almería: En las plantaciones tempranas de melón, fundamentalmente de tipo Cantaloup, situadas en zonas cálidas ya se ha procedido a la retirada de los tunelillos de protección, encontrándose el cultivo en fase de cuajado de los frutos y las más adelantadas están iniciando el engorde. Las plantaciones tardías siguen protegidas con tunelillos de plástico o manta térmica. Las parcelas con cultivo de sandía se encuentran en diferentes fases de desarrollo, dependiendo de la fecha de plantación y localización, así por ejemplo en las zonas más cálidas ya se ha procedido a la retirada de los tunelillos de plástico, mientras que en las plantaciones tardías continúan con la protección térmica. En la comarca del Bajo Almanzora son pocas las parcelas con cultivo de lechuga que quedan por recolectar, las cuales están situadas principalmente en zonas del interior.  En los cultivos de brócoli y de coliflor la situación es similar. En las parcelas sin cultivo se han comenzado las labores preparatorias del terreno y en algunas de ellas ya se realizan aportes de estiércol. En las plantaciones de espárrago verde que ha sido forzado bajo macro-túnel se ha retirado la cubierta de plástico y se ha iniciado el desarrollo vegetativo del cultivo al aire libre, observándose ya plantaciones con un gran crecimiento. Está finalizando la recolección de haba verde y también en las plantaciones más tardías de alcachofa, obteniéndose ya frutos de inferior calidad.
Cádiz: Está finalizando la campaña de los puerros con buenos rendimientos.  Los rábanos se encuentran finalizados. Las zanahorias se están recolectando, tanto en manojo como granel, con buenos rendimientos y precios bajos. Está comenzando la campaña de la cebolla temprana en la provincia.
Granada: En las comarcas de Huéscar, Guadix y Baza, las plantaciones de lechugas se encuentran en crecimiento vegetativo. En la zona de Zafarraya se recogen lechugas Romanas e Iceberg y hay parcelas en fase de desarrollo vegetativo. Se observan parcelas de espárragos en recolección en la zona de Huétor-Tajar. Los ajos Spring y cebollas tempranas se encuentran en fase de desarrollo del bulbo, aproximándose las fechas de recolección.
Málaga: El estado predominante de las cebollas tardías es el BBCH 10-19 (Desarrollo de las primeras hojas). Las tempranas se encuentra en fase BBCH 40-49 (Desarrollo de las partes vegetales cosechables). Con el bulbo alcanzando el tamaño final de cosecha y sobresaliendo del terreno, los calibres son medios. Las cebollas grano y medio grano se encuentran con las primeras hojas fuera y una altura de 5-10 cm.
Sevilla: Desarrollo de las rastras, floración y primeros frutos en las plantas de las sandías tempranas. Recolección de las zanahorias. Engorde y recolección de la cebolla temprana y de los puerros.

Protegidos:
Almería: En la comarca del Bajo Andarax-Campo de Níjar están en plena recolección de la sandía y en la comarca del Poniente se están recolectando las variedades más tempranas. Los frutos recolectados son de excelente calidad. La demanda está creciendo y los precios se mantienen. Se observa un buen desarrollo vegetativo y presencia, con escasa incidencia de araña roja y pulgón. Se están recolectando frutos de melón, principalmente los tipo piel de sapo, Galia y Amarillo. Se observa buen desarrollo vegetativo y escasa incidencia de plagas. En las plantaciones con ciclo de cultivo único de pimiento se realizan los últimos cortes. En algunos de los invernaderos en los que se ha retirado el cultivo se están plantando los últimos cultivos tardíos de melón y en otros se prepara el suelo para la próxima campaña y se aprovecha para realizar mejoras en la estructura del invernadero. Se está en plena recolección de tomate de ciclo corto, tanto en el Levante como en el Poniente. Se observa buen desarrollo del cultivo y escasa incidencia de plagas y enfermedades. Una gran parte de los invernaderos con cultivo de berenjena, pepino y calabacín están en plena recolección. Los precios se mantienen en rangos de cotización aceptables y se están obteniendo frutos de buena calidad.
Cádiz: Se recoge tomate de pera, todavía con producciones bajas y mucho fruto en fase de engorde. Los pimientos Italianos se recogen en la comarca Costa Noroeste. Los melones Galia se encuentran en fase de maduración, con fruto en fase de engorde y las plantas más retrasadas en floración-cuaje. Buenos rendimientos y precios.
Granada: En la comarca de la Costa se observan invernaderos de calabacín en plena producción. Los rendimientos van a oscilar entre las 75-80 t/ha. Se observan invernaderos de judías verdes en recolección y otros en estado fenológico de crecimiento de vainas. Las lluvias caídas y el aumento de temperaturas de estos días pueden perjudicar el desarrollo de enfermedades y los consecuentes tratamientos fungicidas. Se siguen sacando pimientos Italianos y Lamuyos. No es un año de plagas y los frutos están siendo de 1ª en muchos casos. Los invernaderos se están blanqueando de nuevo tras las lluvias.
Málaga: Salen calabacines negros de los invernaderos de la provincia. Se están produciendo berenjenas de la variedad Cristal, sin plagas aparentes y rendimientos bajos en estos momentos, con mucho fruto en fase de engorde. Sale pepino Francés con rendimientos medios. Los tomates Daniela están al 80% de campaña con mucho tomate de destrío.

Frutales no cítricos.

Frutos secos.
Las plantaciones de almendros, se encuentran por lo general entre los estados fenológicos I (Fruto joven) y J (Fruto desarrollado). Las cuatro principales provincias productoras de almendra en 2023 han sido, por este orden, Granada, Sevilla, Córdoba y Almería. En Granada, en la comarca de Guadix y La Vega la floración de esta campaña de los almendros ha sido buena, observándose parcelas con mejores rendimientos que otras campañas; gracias a las lluvias caídas el calibre será bueno. En Sevilla se observa un buen cuaje en general. En Córdoba, la fenología dominante de los almendros es J (Fruto desarrollado) con un tamaño medio de 25-35mm. El estado fitosanitario es bueno y los árboles presentan un buen desarrollo vegetativo. En Almería, se observa gran parte de las plantaciones de almendro de regadío con un buen desarrollo vegetativo y frutos de tamaño definitivo, las de secano están algo más retrasadas. En algunas zonas se ha observado caída de frutos causada por fuertes vientos.

Frutales de hueso y pepita
Granada: En las plantaciones de cerezos aparecen las primeras flores en caída de pétalos y cuajadas. Se puede observar el fruto de forma clara en algunas parcelas. Variedades como Silvia y Jumbo se encuentran con marcos de 5x5m. La primera es una variedad auto estéril, tardías, unas tres semanas después que Burlat, que es de las más precoces. En las comarcas de Huéscar, Baza y Guadix, los manzanos se encuentran finalizando floración y comenzando la fase de caída de pétalos y cuaje. Los perales se encuentran en la misma situación.
Huelva: Se están recogiendo en invernadero nectarinas y melocotón extratempranos en la provincia, comarcas de La Costa y Andévalo Occidental. Variedades de melocotones como Prime Gold 2, de carne amarilla y calibres predominantes B y C; nectarinas como Primaprima, de carne amarilla, con calibres que están oscilando entre A y C. Los rendimientos están oscilando entre 24-28 t/ha de media.
Sevilla: Maduración pausada por el tiempo fresco y recolección de las variedades precoces de melocotón y nectarina en Vega y Marisma. En las plantaciones de caquis se observa el estado fenológico de Fruto joven.

Subtropicales

Málaga: Los aguacates se encuentran en fase de engorde con parcelas más tardías comenzando el cuaje. Gracias a las lluvias se han podido recuperar fincas que presentaban mucho estrés hídrico. Se observan mangos en algunas parcelas en crecimiento. Otros se encuentran en la fase de floración cuaje. Se recogen nísperos en la comarca de Vélez-Málaga, zona de Sayalonga, con rendimientos medios y campaña muy avanzada.

Cítricos

Almería: Continúa como en semanas anteriores la recolección a un ritmo lento, bajos precios y, en consecuencia, con dificultades en la comercialización, principalmente en las plantaciones de limón, en cuyo caso pueden verse incluso parcelas sin recolectar.
Cádiz: El estado fenológico de la nueva campaña oscila entre G2 (Fruto cuajado) y G1 (Caída de pétalos).
Se siguen sacando naranjas Valencia  de las fincas tanto tipo Late como Midknight con rendimientos de 40 t/ha. Se están regando desde mediados de abril. La variedad Powell está dando rendimientos de 25 t/ha. La fenología se encuentra en G2 fruto cuajado.
Sevilla: El estado fenológico dominante en los cítricos sevillanos es el de caída de pétalos y fruto cuajado. Prosigue la recolección a ritmo lento con las variedades tardías.

Viñedo

Almería: El estado predominante en la comarca Río Andarax-Río Nacimiento es el F (Racimos visibles) y en la de los Vélez es el de E (Hojas extendidas). En algunas parcelas se han comenzado a realizar tratamientos fitosanitarios para controlar ataques de hongos.
Cádiz: La fenología dominante actualmente en la variedad predominante en la provincia, Palomino, es I (Floración). El estado fenológico más atrasado es el H (Botones florales separados; mientras que el más adelantado es J (Cuajado). En las variedades tempranas (Chardonay, Moscatel, etc) domina el estado fenológico J (Cuajado), observándose algunos racimos en el estado fenológico K (Grano tamaño guisante), como más adelantado. El desarrollo vegetativo del cultivo es muy bueno. En general, la fenología está adelantada con respecto al año pasado, cuando, por estas fechas, en la Palomino, apenas había racimos en floración.

Olivar

Almería: Su desarrollo varía considerablemente de las zonas cálidas a las más frías. De esta forma podemos observar zonas en las que el estado predominante es el F (Floración) y otras más adelantadas en las que es G (Fruto cuajado). En las plantaciones de secano las precipitaciones, aunque escasas, han sido muy beneficiosas para el cultivo. En algunas parcelas se han comenzado a realizar tratamientos fitosanitarios.
Cádiz: El estado fenológico dominante de este cultivo en la provincia es F (Floración). El porcentaje medio provincial de floración es superior al 60 %. En las zonas biológicas de Jerez y Villamartín domina ya el estado G1 (Caída de pétalos), habiendo algunas parcelas en el estado dominante G2 (Fruto cuajado). El número medio provincial de inflorescencias por brote es de 12,8.
Córdoba: El estado fenológico predominante se encuentra entre el D2 (Despliegue de la corola) y G2 (Fruto cuajado). Las temperaturas suaves y las precipitaciones favorecen el desarrollo vegetativo y el cuajado de la trama .
Huelva: El estado fenológico oscila entre D3 (Corola cambio de color)  y G2 (Fruto cuajado). Se observan las primeras aceitunas cuajadas aunque el estado que predomina es el de floración. El cuaje está siendo bueno y va a permitir una campaña con buenos rendimientos. De momento no se está viendo mosca del olivo pero en las próximas semanas puede aparecer, ya que las temperaturas van a permitir el desarrollo de esta plaga.
Jaén: El estado fenológico oscila entre D1 (Corola empezando) y G1 (Caída de pétalos). En las comarcas de Sierra Morena y El Condado, se observan olivares de 25-30 años y otros con 3 pies entre 40-60 años, con la trama saliendo y la corola visible. Los olivos se encuentran algo parados en la zona. Se les ha dado pase de cultivador para eliminar la hierba. En la comarca de Campiña Norte,  La Loma y Campiña Sur, los olivos se encuentran en fase de floración, con parcelas en caída de pétalos.
Sevilla: Floración y caída de pétalos en el olivar, con más del 80% de flor abierta en las zonas más tardías de las sierras sevillanas. Pueden verse muchas parcelas en las zonas más precoces con frutos cuajados.

Estado de la ganadería

Cádiz: En la comarca de La Janda, el ganado vacuno de carne se encuentra aprovechando el pasto a discreción. A los toros se le suele dar pienso y al recrío también. En la comarca de la Sierra el ganado ovino de carne segureño, cruzadas en segureño, merina y merinas de Grazalema se encuentran comiendo del campo. A los corderos se les está dando pienso así como a las paridas y ovejas en lactación, las que están en mantenimiento aprovechan la hierba.
Córdoba: Los pastos se mantienen verdes y el terreno húmedo, recuperándose acuíferos y pantanetas. El ganado continúa pastando sin aporte de alimento suplementario.
Granada: En la comarca de La Vega, Montefrío, Iznalloz y Alhama de Granada, las cabras murciano-granadinas están en producción con 1,5-2 l/cabra/día. El extracto quesero oscila entre 8-8,2%. A las paridas se les aporta un kilo durante 45 días de pienso. Se le aporta también alfalfa, forrajes y paja. Las ovejas segureñas se encuentran aprovechando la hierba y a las paridas se les da un kilo de pienso y algo de paja. En la comarca de La Costa, se aprovechan destríos de invernaderos y parcelas de hortícolas ya acabadas, al igual que en zonas como Zafarraya.
Huelva: El ganado vacuno de carne, de la raza limousin y sus cruces se encuentra pastando en las dehesas, comiendo a discreción. Se le aporta algo de pienso y paja aunque esta escasea. Hay fincas que le han dado destríos de castañas al ganado. El ganado porcino ibérico y sus cruces de cebo campo se encuentra en las fincas aprovechando la hierba y recibiendo aportes de piensos, se encuentran en fase de engorde de efectivos. Salen al campo también rebaños de cabras aprovechando la hierba de cunetas y linderos, así como alguna parcela que no se ha llegado a sembrar.
Jaén: Ha llovido esta última semana en la provincia, concentrándose las precipitaciones en Sierra Morena, Campiña Norte, Campiña Sur y Sierra Sur. El campo se encuentra con humedad, hay pasto y la hierba está verde todavía. Las encinas están finalizando floración en zonas de El Condado, Sierra Morena y Campiña Norte. Se han segado para heno muchas parcelas de mezclas forrajeras, con mayor número de alpacas que otros años. El ganado vacuno de carne y vacuno de lidia se encuentra pastando en las dehesas. El ovino segureño sale al campo y aprovecha la abundancia de hierba.
Málaga: El ganado caprino de la raza malagueña se encuentra en producción, con lactaciones de 1,5-2 l/cabra/día. Reciben aportes diarios de piensos compuestos y mezclas de cereales. El recrío también come pienso. Se les aporta paja y suministran piedras de sal. El extracto quesero está oscilando entre 8-8,5%. Se han desparasitado. El ganado vacuno de carne y ovino extensivo se encuentra pastando y aprovechando la hierba.
Sevilla: Aceptable evolución de la campaña para la ganadería extensiva, gracias a la abundancia de hierba y buena calidad de la bellota de este año. En la Sierra Norte, el ganado caprino se encuentra recibiendo aportes de 1,2 kg. de pienso al día por animal, con producciones lecheras que han llegado al 7% de materia grasa en el tiempo de la bellota. A las ovejas madres, una vez paridas, se les aporta 1 kg de pienso al día durante 60 días. Las vacas en mantenimiento aprovechan el pasto y a las paridas se les da 2 kg de pienso por día durante 90 días.