Estado de los cultivos y la ganadería

PERIODO DEL 22 AL 28 DE ABRIL DE 2024

• El día 24 se celebró el pleno de la Comisión de Desembalse de la Demarcación Hidrográfica del Guadalquivir, donde se aprobó un desembalse de 1.010 Hm³ y una reducción máxima del 33% en las dotaciones por hectárea para la presente campaña de riego, que se extenderá hasta el 30 de septiembre. El organismo ha autorizado igualmente un volumen de 264 Hm³ para el riego del arroz.
• En las parcelas más adelantadas de girasol puede observarse el inicio del botón floral.
• Las habas y los guisantes se encuentran en su mayoría en la fase de fructificación, engorde y maduración de los frutos.

Estado de los cultivos

Cereales

De invierno

Córdoba: El estado fenológico dominante de los cereales de invierno se encuentra entre el BBCH 59-69 (Fin de Espigado-Plena floración) y BBCH 83-87 (Grano pastoso). Se observan parcelas con rodales amarilleando, acusando la práctica ausencia de lluvias durante el mes de abril.
Granada: El estado fenológico oscila entre el BBCH 39-41 (Encañado-Hoja bandera) y BBCH 51-59 (Espigado).En las comarcas de Huéscar-Baza-Guadix, los cereales presentan menos desarrollo que en otras zonas. Se han quedado muy tardíos, con parcelas de cebadas y trigos blandos en estado fenológico de encañado y muy raquíticos. Los más adelantados de esta zona se encuentran en hoja bandera. En la salida de Baza, entrando en la comarca de Guadix, los trigos encañados, con poco desarrollo.
Huelva: Los trigos se encuentran de forma predominante en estado fenológico de grano lechoso. Se han aplicado fungicidas pero de forma tardía,  los agricultores estaban muy reticentes. La última aplicación se ha dado hace quince días y ya era tarde. Ha habido menos parcelas de cebada que otras campañas y han tenido problemas con los hongos. Se le han dado dos aplicaciones, la primera en fase de ahijado y la segunda en el encañado.
Jaén: Los cereales se encuentran en un estado fenológico que oscila entre grano lechoso para los más tempranos e inicio de espigado. Las variedades de trigos duros más empleadas han sido Amilcar, Antalis y Burgos; en los blandos se han empleado Gazul, Botticelli y Marius. Las variedades predominantes de cebadas cerveceras son Planet, Acapulco y Shakira y en cebada caballar Albacete es de las más empleadas. Se han dado tratamientos herbicidas para hoja ancha y estrecha y tratamientos fungicidas para roya y septoria en algunas parcelas.
Málaga: El estado fenológico oscila entre el BBCH 51-59 (Espigado) y BBCH 71-77 (Grano lechoso). En la zona de Antequera los trigos se encuentran ya en fase de espigado, con el grano llenándose y entrando en la fenología de grano pastoso. Presentan muchas parcelas el cambio de color de verde a amarillo. Las avenas se encuentran en fase de salida de panículas. El agua caída le ha venido bien. Se han dado tratamientos para la roya y septoria.
Sevilla: La mayoría de las parcelas de cereales pueden verse en estado de grano lechoso, aunque también se encuentran muchas parcelas en grano pastoso y cambiando de color en las comarcas más adelantadas.

En las parcelas de quinoa, puede verse en desarrollo y llenado de la espiga.

De primavera

Sevilla: Tras el anuncio de disponibilidad de agua de riego de la Comisión de desembalses de la Demarcación Hidrográfica del Guadalquivir, se inicia la actividad en la zona arrocera, se preparan las parcelas para la siembra y se arreglan los caminos para facilitar el tránsito de la maquinaria y los camiones.

Leguminosas

Las habas y los guisantes se encuentran en su mayoría en la fase de fructificación, engorde y maduración de los frutos, con buen aspecto y densidad, empezando a secarse la mata en muchos casos. En algunas zonas se aprecia el fuerte crecimiento de las malas hierbas como consecuencia de la lluvia.

Los garbanzos se encuentran desde el desarrollo de las primeras hojas multifoliadas al desarrollo de tallos e iniciando la floración los más adelantados. En Huelva, parte de la superficie de los garbanzos se sembró a finales de febrero, en su fecha natural, pero no tienen el desarrollo que deberían, están algo cortos. Los últimos se han sembrado después de las lluvias y van naciendo. Se han dado tratamientos contra la rabia del garbanzo hace unos días. La variedad Itucci es de las más empleadas.

Cultivos forrajeros

Córdoba: La alfalfa se encuentra en fase de crecimiento vegetativo, a punto de dar el primer corte. Las mezclas forrajeras, principalmente en Los Pedroches, se están segando e hilando para facilitar su secado y posterior empacado.

Jaén: Las alfalfas siguen en crecimiento vegetativo.

Sevilla: Las parcelas de los cereales de invierno destinados a forrajes pueden verse en fase de recolección, oreo y empacado.

Tubérculos para consumo humano

Málaga: Siguen sacándose patatas en la comarca de Vélez-Málaga. La mayoría de patatas tempranas se encuentran en estado de engorde del tubérculo. Se ha tratado para el mildiu, que se ha visto favorecido por las precipitaciones y subida de temperaturas. Las patatas de media estación se encuentran cubriendo el terreno con el crecimiento de los brotes laterales. Se ha tratado para el mildiu.
Sevilla: Desbroce de la mata e inicio de la cosecha de la patata temprana.

Cultivos industriales

La fenología de la remolacha azucarera se encuentra entre el 30-90% del tamaño final estimado de la raíz y cada vez son más las parcelas que alcanzan el estado de raíz tamaño cosecha, con un buen desarrollo en general. Las lluvias han venido bien al cultivo.

En las comarcas Costa Noroeste y Campiña de Cádiz, el tomate de industria se ha plantado y se observa con una altura de 5-15 cm, en fase de desarrollo de hojas. En Sevilla continúa la plantación escalonada del tomate de industria.

En las parcelas más adelantadas de girasol puede observarse el inicio del botón floral. Se le aplican al cultivo labores de cultivador y regabina.

Los algodones se encuentran en desarrollo de los cotiledones, en fase de crecimiento vegetativo y desarrollo de hojas. Se observa cierto optimismo en el sector tras las dotaciones de agua para riego autorizadas por la Confederación Hidrográficas del Guadalquivir. En algunas zonas, el cultivo lo ha pasado mal estas semanas atrás con las lluvias y el frio.

Cultivos hortícolas.
Al aire libre:
Almería: Las plantaciones de melón se encuentran en fase de crecimiento de brotes laterales. Las más adelantadas en floración. El sistema de cultivo es acolchado con manta térmica. Esta semana en parcelas a las que se había retirado la protección térmica se les ha vuelto a poner debido al descenso de temperaturas. Las plantaciones de sandías se observan en diversas fases de desarrollo. Las plantaciones más retrasadas se encuentran cubiertas con tunelillos de plástico y a las más adelantadas se les ha retirado la protección. En general se observa un buen desarrollo vegetativo.
Cádiz: Están finalizando algunas parcelas de zanahorias, con peso de unos 750 gramos por manojo. La campaña del rábano está muy adelantada. Los puerros siguen saliendo de las fincas, encontrándose otros en fase de engorde. A lo largo de la semana llovió bien, con una climatología extraña. En Europa hizo frío lo que beneficio los cultivos de la zona. Así mismo, se están recolectando aún algunas parcelas de brócoli.
Granada: Se siguen recogiendo espárragos en la comarca de La Vega, con municipios como Huétor-Vega que acapara mucha producción, así como Moraleda de Zafayona y llegando hasta Santa Cruz del Comercio. Se está dando un destrío menor que el año pasado. En la zona de Zafarraya hay alcachofas en recolección hasta el mes de junio. Hay cebollas babosas en la zona de Zafarraya más tempranas y otras más tardías. La recolección comienza en mayo-junio.
Sevilla: Se recogen los espárragos verdes. Desarrollo de las rastras y primeras flores en las plantas de sandía más tempranas. Se observan las primeras hojas en las calabazas. Se produce la recolección de las zanahorias. Se recoge también la cebolla temprana, con calibres medianos, y los puerros.

Protegidos:
Almería: En las plantaciones de melón pueden verse invernaderos en todas las fases de cultivo, crecimiento, floración, engordando y madurando los frutos, en función de la fecha de plantación, lugar y condiciones de cultivo. En algunas plantaciones más adelantadas se ha iniciado la recolección. Se observa el cultivo con buen desarrollo vegetativo y sin problemas fitosanitarios destacables. El cultivo del calabacín está en plena producción. El cuajado y la calidad del fruto son buenos. No hay mucho producto por lo que el precio es bueno. Está finalizando la recolección de las plantaciones de pimiento como cultivo único. Se continuará la recolección algún tiempo más, mientras el precio lo haga rentable. Continúa la recolección de las plantaciones de tomate de primavera y se observan algunos problemas de tuta. En las plantaciones de berenjena y pepino continúa la recolección, con buena calidad de fruto. Los cultivos continuarán mientras los precios se mantengan en márgenes de rentabilidad.
Cádiz: En los invernaderos de la provincia están saliendo calabacines y pepino tipo Francés. Los pimientos Italianos verdes presentan buenos rendimientos y sin plagas reseñables. Los melones Galia están en producción, con otros en fase de engorde de frutos y los más retrasados en floración–cuaje. Está comenzando la campaña del tomate pera. Hay frutos en fase de recolección, otros en fase de engorde del fruto, los más tardíos en floración–cuaje.
Granada: En la comarca de Baza, zona de Baza-Freila-Zújar, se observan invernaderos de tomates que se encuentran en estado fenológico de crecimiento de brotes laterales; se están entutorando y están comenzando las primeras flores. Se le están dando riegos de 30 minutos en esta fase del cultivo. Variedades como Cherry-Pera se están plantando mucho, en sistema hidropónico. En invernaderos de la zona se observan calabacines plantados a primeros de abril y pimiento Italiano que lo hará en esta semana. En la zona de la Costa, se observan invernaderos en Vélez de Benaudalla con berenjenas que se están cortando. Los pepinos están llegando a su recta final. En la zona se han colocado contadores para el control del consumo hídrico.
Huelva: La campaña de la fresa está bajando el pico de producción. Están saliendo ahora sobre 300 gramos/planta, con 60.000 plantas por hectárea. Hay menos rendimientos debido a la climatología, que no está siendo muy favorable. Los agricultores comentan que hay falta de mano de obra para trabajar en el campo y en los almacenes. En la 2ª postura de la frambuesa han salido de los invernaderos rendimientos de 1 kg/planta y postura en variedades como Adelita. Acaba de iniciarse una nueva postura. No hay plagas reseñables. Se aplican abonados como nitrato amónico 33,5%, sulfato de magnesio y ácido fosfórico, entre otros.
Málaga: Los invernaderos de la comarca de Vélez-Málaga, están produciendo tomates tipo Daniela, tomates lisos, tomates Pera y tomates Cherry pera. Los rendimientos son medios y las cotizaciones tienden a la baja. Hay poca berenjena, en las parcelas está comenzando la producción. En muchos invernaderos se están cogiendo pimientos Italianos verdes, rojos y Lamuyos, sobre todo rojo. No hay casi pepinos del tipo francés. Los calabacines finos negros están saliendo de la zona de Torrox-Almayate, entre otras zonas.

Frutales no cítricos.

Frutos secos.

Las plantaciones de almendros, por lo general, se encuentran entre los estados fenológicos I (Fruto joven) y J (Fruto desarrollado).  En Granada, los almendros de las comarcas de Huéscar y Baza se encuentran en estado fenológico de engorde del fruto, presentan un calibre de entre 20-30 mm de media. La producción se espera que sea buena. Las parcelas se encuentran labradas y sin hierba en la zona de Las Vertientes. En Almería, se observa un buen desarrollo vegetativo, aunque en muchas parcelas las podas que se han dado han sido intensas. En las plantaciones de secano el desarrollo vegetativo y de frutos es más lento que en las de regadío.

El estado fenológico predominante de las plantaciones de pistachos en la provincia de Jaén, es el F (Floración).  Se observa cierto adelanto. Se le han dado tratamientos fungicidas en prevención, debido a las temperaturas altas y la humedad de semanas atrás tras las lluvias. La variedad predominante es Kerman, con marcos de 7x6m.

Frutales de hueso y pepita
Almería: En las comarcas Alto Almanzora, Bajo Almanzora y Campo de Tabernas, se observan higueras en estado fenológico de engorde de frutos como más adelantados y en los más tardíos fruto recién cuajado, comenzando el crecimiento. El cuajado ha sido bueno y la producción previsiblemente será buena.
Granada: El estado fenológico oscila entre F (Floración) y G (Caída de pétalos-cuaje). En el municipio de Güéjar Sierra los cerezos están entrando en fase de caída de pétalos y cuajando. Se espera que comiencen los riegos sobre mediados de mayo, de momento el terreno está húmedo. Las parcelas están en pendiente, con marcos regulares de 5x5m dónde lo permite la orografía. Variedades como Silvia se dan en la zona, de floración en abril-mayo; así como una de las más conocidas, la Burlat, de las primeras en recolectarse.
Sevilla: Se observa el envero, maduración y recolección de las variedades más precoces de melocotón y nectarina en Vega y Marisma.

Subtropicales

Cádiz: En la comarca de Campo de Gibraltar los aguacates se encuentran en fase de floración-cuaje, con adelanto de una semana. El terreno está fresco. Se ha podado, triturando los restos de poda en la mayoría de fincas.
Málaga: El estado fenológico más tardío en las plantaciones de aguacates es el de F (Floración), predomina el G (Cuajado de frutos) y el más avanzado es H (Crecimiento de fruto). En la comarca de Vélez-Málaga se observa el estado fenológico que oscila entre floración y cuaje de frutos. Hay algunos problemas de hongo aéreo. Las lluvias le han venido bien a muchas parcelas que presentaban un déficit hídrico. Se observan parcelas de mangos comenzando el crecimiento del fruto. Los más adelantados presentan frutos con un tamaño de 20-30 mm. Hay algunos repuntes en determinadas zonas con el objetivo de lograr más producción.

Cítricos

Almería: En la comarcas del Bajo Andarax-Campo de Níjar y Bajo Almanzora, se observan parcelas de limón fino en estado fenológico de floración, hay mucha fruta en el suelo, en parcelas que no han tenido riego suficiente están amarilleando las hojas y se observan problemas de defoliación. Hay algunas fincas de naranjos y mandarinos que igualmente se observan amarilleando y con síntomas de carencias en las hojas. Continúa la recolección aunque a un ritmo lento. Los precios están siendo bajos.
Córdoba: El estado fenológico predominante de la nueva campaña oscila entre el G (Caída de pétalos) y H (Caída de estilos), aunque la floración ha sido escasa. Se realizan tratamientos pos-cuaje con aminoácidos y correctores, abonando con complejos tipo 12-4-4 o nitrato cálcico, comenzando la fase de engorde del fruto.
Sevilla: El estado fenológico dominante en los cítricos sevillanos es el de caída de pétalos y fruto cuajado en las parcelas más adelantadas. Prosigue la recolección a un ritmo pausado con las Navel tardías y la Valencia Late.

Viñedo

Córdoba: El estado fenológico dominante se encuentra en H (Botones florales separados) y G (Racimos separados). Nos encontramos en un periodo crítico del cultivo para el desarrollo del mildiu, si las condiciones climáticas continuasen favorables para su desarrollo, pudiendo causar daños importantes, ya que afectaría a los racimos. Las primeras infecciones del hongo se produjeron en la primera semana de abril, tras las lluvias de finales de marzo, por lo que se aconseja estar muy atentos al cultivo y a la previsión meteorológica, con el fin de tomar las medidas oportunas de protección del viñedo.

Olivar

Córdoba: El estado fenológico predominante es el D2 (Despliegue de la corola) y el más adelantado F (Floración), no realizándose tratamientos foliares en este periodo, desde flores abiertas hasta el cuajado. La floración ha sido abundante, observándose hasta la fecha un buen porcentaje de flores fértiles. En Sierra Morena- Los Pedroches, el ovino de carne aprovecha la hierba de los olivares ecológicos que predominan en esta zona, aportando a la vez materia orgánica al cultivo.
Granada: En la comarca de Guadix, municipio de Guadix, zona de Hernán Valle, se observan olivos con la trama fuera, comenzando el cambio de color de la corola. En la comarca de La Vega, los olivos están abriendo algunas flores, presentan buena carga este año. En las comarcas de Iznalloz-Montefrío-La Vega, los olivos se encuentran con la trama finalizando y empezando el cuaje. Variedades como Picual y Hojiblanca son de las más plantadas.
Jaén: En las comarcas de Sierra Sur y Sierra Mágina, los olivos picuales se encuentran con buena densidad de trama. En el mes de abril se le va a dar un tratamiento con oxicloruro de cobre 50%, aminoácidos y abono foliar compuesto por nitrógeno y potasa. En las comarcas como El Condado, Sierra Morena y Campiña Norte se observan los olivos en floración y otros con la trama cambiando de color. El cuajado se espera sea bueno aunque los cambios en la climatología han sido bruscos en estos meses.
Málaga: El estado fenológico más tardío es el D2 (Despliegue de corola), el predominante es el G1 (Caída de pétalos) y el más avanzado es el G2 (Fruto cuajado). En la comarca Norte, los olivos se encuentran con algunos frutos pero predominan las parcelas en floración. En la comarca de Ronda, los olivos están desplegando la corola y cambiado de color. En la comarca Centro, los olivos de mesa se encuentran fundamentalmente en fase de floración de media.
Sevilla: Floración y caída de pétalos en el olivar, con más del 80% de flor abierta en la provincia, aunque pueden verse parcelas en las zonas más precoces con frutos cuajados. Se observa en torno al 30% de flor abierta en las zonas más tardías de las sierras.

Estado de la ganadería

Cádiz: En la comarca de la Sierra de Cádiz, zona de Algodonales-Madriguera, las explotaciones de caprino de leche se encuentran en producción, con 1,5 l/cabra/día. El ganado sale al campo, con aportaciones de piensos y forrajes. El ovino de carne está comiendo del pasto, que se está manteniendo gracias a las lluvias de los últimos meses. El ganado vacuno de carne en zonas como La Janda y Campo de Gibraltar está pastando, con buen desarrollo de la hierba.
Córdoba: En las dehesas, el ganado extensivo aprovecha a diente la hierba abundante, sin necesidad de aportes suplementarios. Las encinas continúan en plena floración.
Granada: En las comarcas de Guadix-Baza-Huéscar, se observan parcelas con buena hierba y pasto aceptable. Las cabras se encuentran en producción, sobre 2 l/cabra/día. Extracto quesero que oscila entre 9-9,2%. La paja escasea y a las madres se les da pienso sobre 1,5 kg/día. Se han vacunado los rebaños y se han desparasitado. Para las parcelas de hortícolas ya finalizadas se deja, antes de gradear, que el ganado aproveche, pero no en todas las fincas, hay dueños que levantan el terreno antes. Se les da también subproductos de la naranja al hacer zumo.  El ganado ovino sale al campo para aprovechar el pasto de caminos, ribazos, rastrojeras, entre otras zonas.
Huelva: Ha habido esta semana precipitaciones que permiten mantener humedad en el terreno. Se siguen recuperando acuíferos y pantanos. El ganado ovino de carne aprovecha la hierba, que es abundante. A las madres se les suele dar algo de pienso y forraje, aunque la paja escasea. Los corderos se mantienen al alza en las cotizaciones. A las vacas nodrizas y el bovino en general se les tiene en el campo. Hay aportes puntuales de tacos en zonas dónde no pueden mantenerse. Los terneros siguen vendiéndose con mejores precios que hace unos meses. En las explotaciones el ganado porcino de cebo campo mantiene o sube ligeramente cotizaciones.
Jaén: El ganado ovino de carne se encuentra en el campo y, gracias a las lluvias, hay comida hasta mayo como mínimo. En las dehesas, las paridas aprovechan pasto pero hay que suplementarlas con algo de mezclas de cebadas, guisantes y otros, en dosis de 1 kg/oveja/día. Se debía emplear más paja pero no es fácil conseguirla a precios asequibles. Se observan rebaños de ovino trashumante en zonas como Sierra de Segura y Las Villas. Salen de las explotaciones corderos de entre 15-23 kilos de peso vivo.
Málaga: Los pastos presentan un buen estado en la comarca de Ronda y zonas de la comarca Centro y Norte. Las últimas precipitaciones mantienen la humedad en los pastizales. El ganado extensivo está pastando. Ovejas y cabras salen al campo y aprovechan ribazos y pastos. En zonas de hortícolas se aprovechan los restos. La siega del heno se ha realizado, hay pocas pacas todavía en campo. El vacuno de carne sigue en campo, comiendo del terreno. Las cabras se encuentran en fase de producción láctea, con aportes de piensos y forrajes.