Estado de los cultivos y la ganadería

PERIODO DEL 15 AL 21 DE ABRIL DE 2024

• Las parcelas de triticales, avenas y otros cereales de invierno destinados a forrajes pueden verse en fase de recolección, oreo y empacado.
• La fenología de la remolacha azucarera más adelantada es de raíz entre el 60-90% del tamaño final estimado y raíz tamaño cosecha, según la fecha de siembra, con muy buen desarrollo en general.

Estado de los cultivos

Cereales

De invierno

Las elevadas temperaturas aceleran la evolución de los cereales de invierno y la mayoría de las parcelas en las principales zonas productoras pueden verse entre el fin de espigado-floración y estado de grano lechoso, aunque también se encuentran muchas parcelas en grano pastoso en las comarcas más adelantadas. En general, el cultivo se encuentra con buen desarrollo y densidad, observándose rodales encamados en algunas parcelas. Las parcelas de triticales, avenas y otros cereales de invierno destinados a forrajes pueden verse en fase de recolección, oreo y empacado.

En Sevilla, en el cultivo de la quinoa, se observa la formación de la espiga.

Leguminosas

Las habas y los guisantes se encuentran en su mayoría en la fase de fructificación, engorde y maduración de los frutos, con buen aspecto y densidad, empezando a secarse la mata en muchos casos. En algunas zonas se aprecia el fuerte crecimiento de las malas hierbas como consecuencia de la lluvia.

Los garbanzos se encuentran desde el desarrollo de las primeras hojas multifoliadas al desarrollo de tallos e iniciando la floración los más adelantados.

Tubérculos para consumo humano

Cádiz: El estado fenológico predominante de la patata extratemprana es el BBCH 41-49 (Desarrollo de las partes vegetales cosechables). Saliendo de las fincas patatas extratempranas con rendimientos de 50 t/ha en variedades como Spunta. La falta de riego en este tipo ha provocado calibres pequeños. Los precios se están manteniendo. El estado fenológico predominante de la patata temprana es el BBCH 31-39 (Crecimiento longitudinal de los brotes principales). Las patatas tempranas se siguen regando por aspersión y se encuentran en desarrollo del tubérculo. Están adelantadas y hay parcelas que se encuentran secándose.
Málaga: El estado fenológico predominante de la patata extratemprana es BBCH 41-49 (Desarrollo de las partes vegetales cosechables). La campaña comenzó hace unos días con variedades como Spunta y Safrane en la comarca de la Costa. Se encuentran en fase de engorde del tubérculo. No han tenido problemas de mildiu, el tiempo en las primeras fases de campaña ha sido muy seco. Las patatas de media estación en la comarca Norte se encuentran en estado fenológico de crecimiento longitudinal de brotes, cubriendo las calles.
Sevilla: Se produce la tuberización de la patata temprana.

Cultivos industriales

El estado fenológico predominante del algodón se sitúa entre el BBCH 1-9 (Nascencia) y el BBCH 10-19 (Desarrollo de hojas). La elevación de las temperaturas favorece la evolución del cultivo. En algunas zonas tras la siembra se dio un pase de rulo para mantener la humedad y facilitar la nascencia. 

En el cultivo de la colza en Sevilla, las parcelas se encuentran en su mayoría en maduración e inicio de la recolección. En Córdoba, el estado fenológico predominante de la colza es el BBCH 71-79 (Formación del fruto). Las previsiones son de una cosecha media alta, ya que la planta presenta abundantes silicuas que están alcanzando el tamaño final.

La fenología de la remolacha azucarera se encuentra en Sevilla en el 100% del suelo cubierto y la raíz entre el 60-90% del tamaño final estimado y raíz tamaño cosecha, según la fecha de siembra, con muy buen desarrollo en general.

El cultivo del girasol evoluciona con rapidez y puede verse desde mostrando las primeras hojas hasta iniciando el botón floral los más precoces. En las más tardías aún se observa la nascencia.

Cultivos hortícolas.
Al aire libre:
Almería: Continúa y está muy avanzada la recolección de alcachofa en las plantaciones más tardías. Pueden verse plantaciones más adelantadas que están muy próximas a finalizar su ciclo productivo. De igual forma las plantaciones de habas tardías están finalizando. En las que ya ha finalizado el cultivo se procede en algunos casos a realizar pacas de restos de cultivo mediante empacadora, que se almacenaran y destinaran a la alimentación del ganado ovino-caprino. En los cultivos de brócoli y de coliflor, continúa el crecimiento en las plantaciones más tardías y la recolección está muy avanzada en las más tempranas.
Cádiz: Se están sacando zanahorias en manojos del tipo Nantesa, con pesos de 750 gramos /manojo aproximadamente. Hay parcelas que se encuentran en fase de engorde de la raíz. Los nabos están saliendo de las fincas en la zona de La Algaida con buenos rendimientos, aunque los precios están por los suelos debido a la competencia de terceros países. La variedad Martillo es de las más empleadas. Puerros, como la variedad Duratón, están saliendo de las parcelas. Los precios son óptimos, este año ha habido menos superficie del cultivo y la falta de agua en las fases iniciales del cultivo va a afectar a los rendimientos. La remolacha de mesa está en recolección, con manojos de 750 gramos aproximadamente. Granada: Se recoge espárrago verde en la comarca de La Vega, zonas de Huétor-Tajar y Moraleda de Zafayona, entre otros municipios de la zona. Los rendimientos en secano están siendo de 3 t/ha y en riego de 6 t/ha. Las precipitaciones caídas en marzo le han venido bien, salvo en zonas con problemas de encharcamientos. Las alcachofas en zonas de Zafarraya-Ventas de Zafarraya-Pilas de Algaida están en producción, los rendimientos oscilan entre las 9-11 t/ha. Las habas de verdeo en la zona están en recolección, se han observado unas 10 has. Las lechugas están en campaña, tanto romanas, iceberg o minis. La densidad de plantas en lechugas como Iceberg puede ser de 70.000, con mermas del 5.000 plantas/ha y pesos de 700 gramos, lo que da unos rendimientos de 45-46 t/ha.
Huelva: En la comarca Condado Litoral se encuentran recogiendo zanahorias en manojo y también a granel. Las parcelas de puerros siguen en fase de desarrollo de las partes vegetales cosechables y en recolección. Las sandías y melones en la provincia se encuentran en fase de crecimiento de brotes laterales, con mantas térmicas por el frio nocturno. En la comarca Condado Campiña se están recogiendo espárragos verdes que presentan cierto retraso respecto a años anteriores.
Sevilla: Se recogen los espárragos verdes y las alcachofas. Se realizan las plantaciones de pimiento de industria. Desarrollo de las rastras y primeras flores en los matos de la sandía más temprana, bajo las mantas térmicas. Recolección escalonada de las zanahorias. Recolección de la cebolla temprana e inicio de la recolección de los puerros.

Protegidos:
Almería: Continúa la recolección, principalmente de melones tipo piel de sapo, en la comarca del Levante y ha comenzado en el Poniente la recolección de melones tipo Galia que se plantaron en los pasados meses de diciembre-enero. En general pueden verse invernaderos en todas las fases de cultivo, crecimiento, floración, engordando y madurando los frutos, en función de la fecha de plantación, lugar y condiciones de cultivo. Se observa un buen desarrollo vegetativo, sin problemas fitosanitarios destacables. En la comarca del Bajo Andarax-Campo de Níjar continúa la recolección de sandía. La oferta cada vez es mayor y, como consecuencia, los precios son más bajos. En la comarca del Poniente hay todavía muchos invernaderos con cultivo de sandía en fase de desarrollo, con frutos engordando y de tamaño diferente, incluso algunas de las plantaciones más tardías aún tienen en su interior colmenas para la polinización. Se observa un buen desarrollo vegetativo y una escasa incidencia de plagas. En la comarca del Bajo Andarax-Campo de Níjar muchas plantaciones de tomate de ciclo corto se encuentran en el inicio de producción, observándose algunos problemas de tuta. En la comarca del Poniente continúa la recolección en las plantaciones de tomate de primavera. Está finalizando la recolección de las plantaciones de pimiento como cultivo único. Continuaba la recolección en invernaderos en los que se obtenían frutos de calidad, mientras los precios estaban altos. A partir de ahora, teniendo en cuenta el descenso de precios, se finalizarán muchas plantaciones, procediendo al arranque de plantas, limpieza y preparación del suelo. En los invernaderos con cultivo de berenjena continúa la recolección y previsiblemente continuará hasta entrado el próximo mes. Se eliminan los frutos no comerciales y en algunos invernaderos han existido problemas de cuajado de frutos, por lo que sería previsible un aumento de precios si la oferta disminuye. En los invernaderos con cultivo de pepino en los que ha finalizado la recolección se procede al arranque de las plantas y limpieza del suelo. En las plantaciones de primavera continúan su desarrollo y recolección.  En los semilleros hay partidas de plantas de variedades tardías y plantas para la reposición de las marras de los últimos trasplantes, además de plantones para posibles plantaciones al aire libre.
Cádiz: En la comarca Costa Noroeste se encuentran saliendo ya melones Galia de los invernaderos de la zona de La Algaida. Los rendimientos están siendo medios y los precios aceptables hasta el momento. La plantación se realizó a finales de diciembre, con una densidad de 1 planta/m².
Granada: En la comarca de La Costa, de los invernaderos están saliendo tomates lisos y tomates de pera, que están cotizando a la baja. La producción de Cherrys, Cherrys pera y Cherrys rama se encuentran con mayores producciones en esta semana. Siguen en campaña los calabacines tipo negro. El pepino, tanto Español como Almería, han aumentado en sus rendimientos en esta semana. Se sacan judías verdes planas tipo Helda y de las redondas, como Perona y Xera.
Huelva: La campaña de la fresa inicia su recta final con volúmenes altos para Fortuna, Rociera y Marisma, que salen de las explotaciones. La campaña de la frambuesa sigue a buen ritmo.  Los rendimientos están siendo altos. Se están recogiendo arándanos en la provincia con variedades como Ventura y Star. Los rendimientos están siendo altos, rondando sobre 3-4 kg/planta en estos momentos. No ha habido excesivos problemas de oídio esta campaña. La campaña de la mora se está desarrollando con normalidad. Los rendimientos están siendo altos, entre 15.000-16.000 kg/ha.
Málaga: En la comarca de Vélez-Málaga, se observan pimientos Italianos en invernadero. Se han realizado sueltas de Swiirski para combatir plagas con lucha biológica como mosca blanca y trips. Los rendimientos están siendo altos y la densidad de plantas es de algo más de 1 por m². En zonas como Torrox-Almayate se observan tomates de Pera con densidades de unos 0,55 plantas/m² injertadas. Los rendimientos están apuntando a 10-12 kg/mata. Para los tomates lisos tipo Daniela los rendimientos son similares.

Frutales no cítricos.

Frutos secos.

Almería: En las plantaciones de almendros, el estado fenológico que predomina es el I (Fruto joven).
Córdoba: El estado del almendro oscila entre I (Fruto joven) y J (Fruto desarrollado). Las parcelas más adelantadas se encuentran en fase de engorde de fruto, avanzando hacia la madurez. Los calibres son aceptables, alcanzando los frutos tamaños de 40 mm hasta la fecha. Ha empezado la fertirrigación para aportar nutrientes en esta fase del cultivo. Se observan colonias de pulgones en muchas parcelas por lo que se realizan tratamientos de control de forma generalizada.
Jaén: El estado de las plantaciones de almendro oscila entre I (Fruto joven) y J (Fruto desarrollado). Predominan en las comarcas como Campiña Norte, Sierra Morena y La Loma, frutos en fase de engorde. En zonas de Cazorla y Sierra de Segura los frutos llevan algo más de retraso. La floración ha sido buena y el cuaje también.

Frutales de hueso y pepita
Jaén: El estado fenológico predominante en los cerezos es el D (Corola visible) y G (Caída de pétalos). En estos momentos se observan parcelas en floración y otras en fase de cuaje. Se le dio un pase de desbrozadora con tractor y manual.
Granada: En zonas como Purullena y Policar, los melocotones se encuentran con el cuaje empezando y en caída de pétalos. Las más tempranas son parcelas con la variedad Segre, aunque no hay mucha superficie; se caracterizan por producciones altas, porte abierto y floribundidad media. En la comarca de La Vega, zona de Guejar Sierra, los cerezos se encuentran en estado fenológico finalizando floración y caída de pétalos para los más adelantados. Con las lluvias que han caído en las zonas productoras no se está regando todavía. La nieve de marzo hizo algo de daño en la aparición de flores de las variedades más tempranas.

Cítricos

Córdoba: El estado fenológico dominante de la nueva campaña es el de plena floración y caída de pétalos, comenzando el cuaje. Prosigue la campaña de recolección de las variedades tardías.
Huelva: La nueva campaña se encuentra finalizando la floración, la mayoría se encuentran en fase de cuaje, con los pétalos caídos y los estambres desprendiéndose. Ya se ve alguna fruta comenzando el crecimiento. Las variedades tardías Navel y Blancas se encuentran por sacar, Powell, Barfield, Valencias y Barberinas están saliendo de las fincas, animándose en los últimos días el mercado.
Málaga: El estado fenológico predominante de la nueva campaña oscila entre G (Caída de pétalos) y H (Caída de estilos). Las naranjas y mandarinas se encuentran en fase de cuaje, con los pétalos caídos y cayendo los estilos, se observan las naranjas ya a punto de comenzar la fase de crecimiento. Los limones Verna se encuentran en fase de cuaje, comenzando el crecimiento del fruto. Los rendimientos de Lanes han sido de 28-32 tn/ha. Las Valencias están comenzando, con calibres menudos y aforos de 35 t/ha.
Sevilla: Todavía hay mucha flor abierta pero el estado fenológico dominante en los cítricos sevillanos es el de caída de pétalos y fruto cuajado en las parcelas más adelantadas. Prosigue la recolección a un ritmo pausado con las Lane Lates y empezando a entrar Valencia Late en las centrales de manipulación.

Viñedo

Córdoba: El estado fenológico predominante oscila entre F2 (Racimos visibles) y E (Hojas extendidas). La vid presenta un buen estado sanitario y desarrollo con abundante cantidad de racimos.

Olivar

Almería: El desarrollo varía considerablemente de las zonas cálidas a las más frías. De esta forma podemos encontrarnos cultivos más atrasados que se encuentran en estado fenológico C, otros muchos en D y los más adelantados en F-G.
Cádiz: El estado fenológico dominante es el D3 (Corola cambio color). El porcentaje medio provincial de floración es del 40 %, destaca la zona biológica de Jerez, con un 52 %; en la sierra este porcentaje es muy bajo, menor del 20 %. En algunas parcelas de la campiña se observan olivos con el estado fenológico más avanzado, (Fruto cuajado) (G2).
Córdoba: El estado fenológico predominante es el D2 (Despliegue de la corola). Las más adelantadas se encuentran en el F (Floración), no realizándose tratamientos foliares en este periodo, de flores abiertas hasta el cuajado. La variedad Arbequina es la más adelantada y la Hojiblanca la que menor crecimiento vegetativo presenta hasta la fecha.
Granada: El estado fenológico oscila entre C (Formación de las inflorescencias) y D3 (Cambio de color de la corola). En las comarcas de La Vega, Montefrio y zonas de Alhama se encuentran los olivos en fase de cambio de color de corola como parcelas más adelantadas, el resto con la trama fuera. En zonas como Guadix, Baza y Valle de Lecrín la trama está comenzando a salir con buenas perspectivas debido a las lluvias caídas. Antes de la floración es probable una aplicación foliar.
Jaén: El estado fenológico oscila entre C (Formación de las inflorescencias) y D3 (Corola cambio de color). Siguen los tratamientos de primavera en aplicación con oxicloruro 50% y aminoácidos más abono foliar, el primero para combatir el repilo. En las zonas más adelantadas se observa la corola cambiando de color verde a más claro y en las más atrasadas con formación de las inflorescencias y saliendo nuevos tallos. Se están visualizando las primeras flores en las zonas de campiña debido a las altas temperaturas de estas semanas. En parcelas de la comarca de La Loma, la trama está fuera, cambiando de color en las zonas más tempranas y dejando cubiertas vegetales de 1,5m entre las calles.
Sevilla: Se generaliza la floración y caída de pétalos en el olivar, con más del 50% de flor abierta en la provincia y alcanzando el 80% en las parcelas más adelantadas.

Estado de la ganadería

Cádiz: En las zonas de Sierra el ovino de carne y caprino de leche sale al campo y aprovecha toda la hierba de caminos y ribazos, además de pastizales. El campo está lleno de lengua vaca, carretones, malvas, lechetrezna, jaramagos y tréboles, entre otros. Los terneros están saliendo de las fincas con 200 kilos, cruzados en Limousin y otras razas. Ha habido algunos problemas de mal parto en algunas ganaderías, llegando al 5-10% de la paridera.
Córdoba: En las dehesas, el ganado extensivo se alimenta del campo por la presencia de abundante hierba; mientras, muchos arroyos mantienen su curso y los acuíferos y pantanos se han ido recuperando. Las encinas se encuentran en plena floración.
Granada: En las comarcas de Baza y Huéscar, el ganado ovino segureño se encuentra comiendo del campo, aunque el pasto se está secando, son zonas donde no ha llovido mucho. Se les aporta un kilo de cebada y maíz a las ovejas madres, que se encuentran en la paridera sin paja, porque no hay hasta el comienzo de la campaña de cereales. Se han segado parcelas de mezclas forrajeras para heno. Salen de las fincas corderos lechales, recentales y pascuales. En comarcas como La Costa y Zafarraya se aprovecha el destrío de invernaderos. En zonas de Valle de Lecrín y Alpujarras se aprovechan desperdicios de naranjas y hojas de olivo.
Huelva: El ganado vacuno aprovecha el pasto y casi no hay aportaciones extraordinarias. Salen de las fincas terneros con destino a los cebaderos.   El ovino de carne aprovecha la hierba y en los olivares de sierra limpian parcelas, así como en huertos solares. Se están vacunando y desparasitando efectivos. No está habiendo problemas de abastecimiento de aguas y las materias primas están más asequibles que otras campañas. En las dehesas, los encinares se encuentran en floración, que ha sido abundante.
Jaén: Las explotaciones de ganado caprino de leche están en producción con 1 -1,5 l/cabra/día. El extracto quesero oscila entre 8,4-8,6%. Se les está aportando a las madres 1,5 kg/cabra/día y algo de paja a la espera de la nueva campaña. Los cabritos se están vendiendo con 9 kg de peso vivo. El ganado ovino segureño ha tenido una paridera normal, sin incidencias reseñables. Se han desparasitado rebaños. Salen corderos con 18 kg y 23 kg. Tanto cabras como ovejas salen al campo y aprovechan la hierba.
Málaga: El ganado ovino y caprino  se encuentra saliendo al campo y con hierba disponible en casi todas las zonas. El ganado caprino de leche, raza malagueña, se encuentra en producción, con lactaciones de 1,4-1,8 l/cabra/día.  Las cabras están recibiendo sobre 1,5 kg/día y algo de forrajes, ya que la paja escasea. El ovino ha finalizado la paridera sin incidencias y han salido corderos de las fincas a cotizaciones aceptables. En zonas de producción de hortícolas se aprovechan restos de cosecha o destríos para ovejas y cabras.
Sevilla: En la Sierra Norte el ganado vacuno de carne y lidia se encuentran aprovechando la hierba, hay comida en campo. Sigue la tendencia alcista de los terneros; se incorpora un actor respecto a otras campañas, como es Argelia, que sigue llevándose material. La subida de temperaturas se está notando en la vegetación, aunque se mantiene la humedad en las capas más profundas del terreno. Los pozos se siguen recuperando y recibiendo aportes. En el porcino de capa blanca se mantienen las cotizaciones y sigue habiendo demanda de cara a las barbacoas de primavera-verano en el Norte de Europa.