Estado de los cultivos y la ganadería

PERIODO DEL 13 AL 19 DE MAYO DE 2024

• Continúa la recolección de melocotones y nectarinas tempranos.
• Las cosechadoras de cereales empiezan a moverse por las carreteras y se ven parcelas recolectadas de cereales de invierno en las diferentes comarcas de las zonas más adelantadas.
• Se produce la tuberización en la patata de media estación y la maduración y cosecha en las plantaciones de patata temprana.

Estado de los cultivos

Cereales

De invierno
Cádiz: El estado fenológico oscila entre el BBCH 71-77 (Grano lechoso) y BBCH 83-87 (Grano pastoso-Recolección). Ha comenzado la recolección de trigos duros para grano. Los sembrados antes de noviembre ya se están cosechando. La altura del resto es de un metro, no faltan matas, está completos, con estimaciones de unos 3.500 kg/ha en las parcelas de trigo duro y hasta 5.000 en las de trigo blando que presentan mejores perspectivas de producción.
Córdoba: El cereal de invierno se encuentran entre grano lechoso y  grano pastoso, la mayoría cambiando de color. Continúan las labores de siega, oreo y empacado del cereal y sus mezclas forrajeras, especialmente en Los Pedroches y Guadiato. 
Granada: El estado fenológico oscila entre BBCH 51-59 (Espigado) y BBCH 83-87 (Grano pastoso). En la comarca de Huéscar los trigos blandos y cebadas se encuentran poco desarrollados, sin altura, con unos 10-20 cm, con la espiguilla fuera pero que no se podrá recolectar. En la comarca de Baza se encuentran algo mejor pero los aforos son malos. En la comarca de Guadix, los cereales se encuentran algo mejor, con más porte y en fase de crecimiento de la espiga. No ha habido lluvias suficientes ni se han producido en las épocas adecuadas para el cultivo.
Jaén: En las comarcas Campiña Norte, La Loma y El Condado, el cultivo de cereal presenta buen estado, empezando el cambio en el color. La recolección se prevé para mediados de junio. El grano está endureciendo y pasando de grano lechoso a grano pastoso.
Málaga: El estado fenológico oscila entre el BBCH 51-59 (Espigado) y el BBCH 83-87 (Grano pastoso). La maduración de granos se acelera y cada vez hay más granos en fase de grano pastoso endureciéndose. Se están regando parcelas más retrasadas con pívot y aspersión. En las zonas más tempranas de la provincia  ha comenzado la campaña de los trigos blandos. En la comarca de Ronda, se observa el cambio de color de verde a amarillo, es una zona más tardía.
Sevilla: Salvo las zonas de las sierras, donde están algo más atrasadas, en el resto de la provincia las parcelas de cereales pueden verse en estado de grano pastoso y con el grano ya maduro, próximas a la recolección. Las cosechadoras empiezan a moverse por las carreteras y se ven parcelas recolectadas en las diferentes comarcas. Los rendimientos se prevén buenos y las calidades están aún por determinar.

Las parcelas más adelantadas de quinoa pueden verse en estado de maduración de la panícula.

De primavera:
Granada: El estado fenológico predominante del cultivo del maíz es el BBCH 10-19 (Desarrollo de hojas). Se observan parcelas de maíz en zonas como Pinos Puente, Vegas del Genil, Atarfe, que se encuentran en crecimiento vegetativo. El cultivo no está teniendo plagas ni enfermedades reseñables. Variedades como la P2085 o P1921 son algunas de las sembradas que se prevé se puedan recoger en el mes de octubre.

Sevilla: Se realizan las labores preparatorias en la zona arrocera. Se están segando para heno muchas parcelas que se habían sembrado de cereales de invierno este año, para que dé tiempo a acondicionarlas para la siembra del arroz.

Leguminosas

Cádiz: Los garbanzos más adelantados se encuentran en fase de formación del fruto, con una altura de unos 30 cm. La variedad Itucci es una de las más empleadas. Los aforos dan datos de más de 1.500 kg/ha.
Córdoba: Ha comenzado la recolección de habas y guisantes.
Granada: En la comarca de Huéscar, zona del Camino Alto a La Puebla de Don Fadrique  se observa alguna parcela de guisantes en fase de floración, sin llegar al cuaje. Un desarrollo medio, con una altura de 10-20 cm es lo que se observa, faltando alguna planta y con buen estado fitosanitario.
Jaén: En las comarcas Sierra Morena, Campiña Norte, La Loma y El Condado, se observan parcelas segadas para heno, las más adelantadas están empacando. Las habas se encuentran en maduración de granos, así como los guisantes . Los garbanzos en fase de desarrollo vegetativo.
Málaga: Los garbanzos en la comarca de Ronda y zonas de la comarca Norte presentan una altura de 5 -10 cm, los más tempranos en fase de desarrollo de hojas multifoliadas. Las siembras han finalizado hace un mes, predomina la variedad Pedrosillano. Hay pocas parcelas de habas y presentan un mal desarrollo, están mal, hubo poca floración. Se están segando forrajes y mezclas forrajeras.
Sevilla: Las habas y los guisantes se encuentran en maduración del fruto. Los garbanzos se encuentran en fase de fructificación.

Cultivos forrajeros

Cádiz: Los forrajes se están segando y empacando. Las parcelas de alfalfa se encuentran en fase de siega y empacado, así como de crecimiento vegetativo.
Granada: En la zona de Galera se han segado las parcelas de cereales y mezclas forrajeras a la espera de poder empacarse. En la comarca de Guadix, se observan parcelas de alfalfas en crecimiento, con buen desarrollo.

Tubérculo:
Cádiz: Los plantaciones de boniatos se encuentran en diferentes fases de desarrollo, se observan parcelas en fase de desarrollo de hojas y otras en crecimiento de brotes laterales. Variedades como Covington se han plantado en la zona de Sanlúcar de Barrameda. Lleva una densidad de 18.000 plantas/ha.
Sevilla: Se produce la tuberización en la patata de media estación y la maduración y cosecha en las plantaciones de patata temprana.

Cultivos industriales

En el cultivo del algodón,  aunque la humedad del terreno favoreció en un principio la nascencia, el tiempo fresco no acompaña bien al desarrollo vegetativo del cultivo, que está teniendo que resembrarse en un porcentaje de parcelas por esta circunstancia y otras asociadas a ella. En general, en Sevilla presenta una fenología dispar, pueden verse parcelas en cotiledones o con un solo par de hojas y otras con una cuarta de altura, varios pares de hojas verdaderas y recibiendo labores de cultivador. En Córdoba, el estado fenológico predominante  del algodón es el V (Desarrollo vegetativo).

La fenología de la remolacha azucarera se encuentra en Sevilla en la mayoría de los casos en raíz tamaño cosecha, con buen desarrollo en general y escasas incidencias de plagas y enfermedades durante esta campaña, al menos por el momento.

El cultivo del girasol evoluciona con rapidez y puede verse en desarrollo del tallo, iniciando la formación del botón floral e incluso en floración en las parcelas más adelantadas. En algunas zonas se han tenido que aplicar labores de regabina, la primavera ha sido larga de agua y había mucha hierba. En Cádiz, Variedades linoléico, como Sumatra, y alto oleico, como Electric, son de las más empleadas en la zona.

El cultivo de la colza se encuentra en Sevilla en maduración del grano y recolección.

Cultivos hortícolas.
Al aire libre:
Granada: En la comarca de Huéscar se observan parcelas de pimientos para pimentón, ñoras recién plantadas, en fase de desarrollo de las primeras hojas. Llevan un estercolado y están acolchadas con plástico negro en bancales de 6 hileras de plantas. Se observan parcelas de lechugas romanas recién plantadas y otras que lo han hecho a finales del mes de abril. El estado de la planta es bueno. Se acaban de plantar lechugas Iceberg que se encuentran en fase de crecimiento inicial de la planta; la plantación ha sido escalonada, observándose parcelas más desarrolladas. Se observan parcelas de cebollas para semilla, regándose por aspersión en estado fenológico de aparición del órgano floral, con los tallos en crecimiento y las plantas más adelantadas con las primeras flores visibles.
Jaén: El ajo está comenzando la campaña de recogida en zonas como Santo Tomé y otras zonas productoras. Los rendimientos están siendo buenos, de entre 13-16 t/ha, según tipos. Hay baja oferta a nivel nacional, lo cual puede afectar a los precios.
Málaga: El estado predominante de las cebollas tardías es el BBCH 10-19 (Desarrollo de las primeras hojas), las tempranas se encuentran en el BBCH 40-49 (Desarrollo de las partes vegetales cosechables). Ha comenzado alguna parcela más adelantada de cebolla tipo Babosa, los calibres son medios y los rendimientos son aceptables. La cebolla de media estación y tardía se encuentra en fase de desarrollo de las primeras hojitas verdaderas, con 4-8 hojas en las parcelas. El estado fenológico más adelantado de los ajos es  el BBCH 40-49 (Desarrollo de las partes vegetales cosechables). Han comenzado a arrancarse y apilarse las primeras parcelas de ajos Spring chino blancos y morados. Permanecerán unos 10 días fuera del terreno hasta su corta.  Hasta el momento los rendimientos están siendo buenos.
Sevilla: En las parcelas más adelantadas del tomate de industria ya pueden verse flores y frutos. Fructificación y desarrollo de los frutos en las plantas de sandías tempranas. Se está rematando la recolección de la coliflor. Engorde y recolección de la cebolla temprana. Formación de la mazorca en el maíz dulce.

Protegidos:
Almería: En la comarca  del Bajo Andarax-Campo de Níjar el cultivo de sandía está en plena recolección, aunque se están realizando algunas plantaciones por encargo y de tipos muy concretos, como la sandía mini. En la comarca del Poniente continúan engordando y madurando los frutos en las plantaciones más tardías y buena parte de las más tempranas ya se han recolectado. En los invernaderos con cultivo de los diferentes tipos de melón se están recolectando frutos de buena calidad. El ciclo del cultivo se está desarrollando sin incidencias destacables. En los invernaderos que ya han se han cosechado se están retirando los restos de cosecha y se preparan para desinfectar. Las plantaciones de primavera de pepino están en plena producción, obteniéndose frutos de gran calidad. También está en plena producción el cultivo del calabacín, aunque existen plantaciones más tardías que están empezando ahora a producir. Se están recolectando frutos de buena calidad y no se observan problemas de cuajado. Hay poca incidencia de virosis y enfermedades fúngicas. En las plantaciones de tomate de ciclo corto continúa la recolección. La mayor parte de las plantaciones de ciclo largo ya ha finalizado. En cuanto al cultivo de pimiento, la mayoría de las plantaciones están finalizadas y  se procede a la limpieza de restos de cultivo y posterior desinfección del invernadero. Continúa la recolección de berenjena. Se siguen obteniendo frutos de buena calidad. Algunos agricultores están plantando para realizar un ciclo muy corto, aprovechando la coyuntura del mercado. En las plantaciones agotadas se arrancan las plantas y se procede a realizar labores de limpieza para adecuar el invernadero para el inicio del siguiente cultivo.
Cádiz: La campaña del melón Galia está finalizando con rendimientos medios de 45-50 t/ha. Algo inferior a otras campañas debido a la climatología que ha habido. La polinización no ha sido del todo buena. Se están regando 20 minutos al día, las restricciones han perjudicado los rendimientos, afectando la rentabilidad de las explotaciones.
Huelva: Los rendimientos medios de esta campaña del cultivo de la fresa están siendo de 38-40 t/ha. Producción baja respecto a la media de otros años. Se están regando 30 minutos al día con abonados de fosfato mono potásico, nitrato cálcico y nitrato potásico, entre otros. Se trató contra trips, pulgón y araña roja. En las plantaciones de frambuesa, la última postura tuvo unas producciones de 18-20 t/ha. Están finalizando variedades como Noelia y Adelita. Se riegan 30 minutos al día con abonos como fosfato mono potásico, sulfato de magnesio y nitrato potásico, entre otros. La campaña de los arándanos continúa en variedades medias y tardías. Esta semana, con la romería del Rocío, ha sido corta y no ha habido actividad a finales de semana en todos los berrys. Siguen en recolección parcelas de moras de las comarcas Condado Campiña y Condado Litoral.

Frutales no cítricos.

Frutos secos.
Almería: Se observan gran parte de las plantaciones de almendro de regadío con buen desarrollo vegetativo y frutos de tamaño definitivo. En las plantaciones de secano, el desarrollo vegetativo y el crecimiento de los frutos se observa más lento, como consecuencia del déficit hídrico que se está soportando desde hace meses.
Cádiz: En la comarca de Huéscar los almendros presentan buen estado, con frutos en fase de crecimiento, algunos muy desarrollados, en fase de engorde. Se encuentran bien labrados y sin hierbas en todas las zonas. En la zona de Almaciles los almendros están con buena carga y buena masa foliar.
Jaén: En las comarcas de El Condado, Sierra Morena y Sierra de Segura se observan plantaciones de pistachos en fase de engorde del fruto.
Sevilla: Se observa el estado fenológico de fruto desarrollado en el almendro.

Frutales de hueso y pepita

Almería: En la comarca del Río Andarax-Río Nacimiento, se prevé un bajo rendimiento en los cerezos debido a diversos factores climáticos durante la época de floración y cuajado del fruto.
Huelva: La fruta de hueso ha iniciado campaña a primeros de abril en variedades extra tempranas bajo plástico y ha continuado con las tempranas. Los rendimientos medios en algunas zonas han sido de 20-25 t/ha.
Sevilla: Continúa la recolección de melocotones y nectarinas tempranos.

Subtropicales

Granada: El estado fenológico predominante del cultivo de la chirimoya es el de  (Crecimiento vegetativo). En la comarca de La Costa, los chirimoyos se encuentran adelantados unos 20 días. Cada 10 días se le ha dado un riego por inundación. En las plantaciones de nísperos está finalizando la recolección. El calibre predominante ha sido el GG y los rendimientos han sido altos, entre 13-14 tn/ha. El cultivo se encuentra en estado de reposo vegetativo  antes de comenzar la poda. Hasta junio se le cortan los riegos.
Málaga: El estado fenológico más tardío de los aguacates es el F (Floración), predomina el G (Cuajado de frutos) y el más avanzado es H (Crecimiento de fruto). Ha finalizado la floración y se encuentran frutos cuajados, en la costa de Torrox-Algarrobo se observa la fruta marcada. La floración ha sido aceptable aunque la climatología ha estresado demasiado el cultivo el año pasado y la calidad de las aguas de riego no ha sido la deseable, con parámetros desfavorables como la conductividad. El estado fenológico más tardío de los mangos es el (2º floración). Predomina el estado fenológico G (Cuaje). Se observan parcelas en fase de castración de flores. El cultivo lleva un adelanto de 15 días.

Cítricos

Córdoba: El estado fenológico predominante es el J1 (Fruto en fase de engorde). Continúa la recolección de la naranja tardía, muy ralentizado debido al atasco formado por otras variedades tipo Navel, lo que está alargando la finalización de la campaña.
Sevilla: El estado fenológico dominante en los cítricos es el de cierre del cáliz y fruto en desarrollo en las parcelas más adelantadas de naranjas y mandarinas. En el campo, a ritmo lento, prosigue la recolección con las variedades tardías.

Viñedo

Almería: El estado predominante en la comarca Río Andarax-Río Nacimiento es el G (Racimos separados) y en la de los Vélez es el de F (Racimos visibles). En algunas parcelas se han comenzado a realizar tratamientos fitosanitarios.
Huelva: El estado del cultivo predominante es el K (Grano tamaño guisante). El racimo se está formando en muchas parcelas de la comarca Condado Campiña y Condado Litoral. Se observa uva de la variedad Zalema en vaso y en espaldera. Se le está dando la primera aplicación de azufre mojable a una dosis de unos 25 kg/ha.

Olivar

Córdoba: El estado fenológico predominante se encuentra entre D2 (Despliegue de la corola) y G2 (Fruto cuajado). Las temperaturas suaves y las precipitaciones favorecen el desarrollo vegetativo y el cuajado de la trama.
Jaén: El estado fenológico oscila entre  D2 (Corola desplegada) y G1 (Caída de pétalos).  En la comarca de la Sierra de Cazorla y zonas de Sierra Mágina el cultivo presenta cierto retraso. En la orientación  sur encontramos el fruto cuajado mientras que en la norte se encuentra en floración. Se estima una cosecha media-alta. En la zona encontramos la mayor parte de las parcelas con cubierta vegetal, que se está desbrozando manualmente, y con tractor dónde lo permite la orografía. En las comarcas Sierra Morena, Campiña Norte, La Loma y El Condado, los olivos presentan buen desarrollo. El 80-90% ha florecido sin problemas, secándose la flor actualmente. En las zonas más tempranas observamos frutos en fase de crecimiento y con tamaño pimienta.
Sevilla: El estado fenológico mayoritario del olivar es el de fruto cuajado con un buen cuaje en general. Hay un pequeño porcentaje de parcelas en caída de pétalos en las zonas más tardías de las sierras y algo de floración, de forma residual ya, en algunas parcelas de las zonas más frías.

Estado de la ganadería

Almería: Están comenzando los trabajos de esquila en el ovino. Se aprovechan los restos de cosecha en parcelas de hortícolas ya acabadas. Se aprovechan zonas a diente y se siguen realizando siegas y empacados de cereales forrajeros y mezclas para heno. El ganado caprino semi-estabulado sale al campo y aprovecha ribazos, zonas frescas de arroyos, aunque el terreno en general está bastante seco.
Cádiz: En las comarcas de la Campiña de Cádiz y La Janda, el ganado vacuno de carne está comiendo pasto, zulla, trébol, avena loca, carretones, margaritas, amapolas, hay de todo en el campo. Hasta mediados de junio se mantendrá la hierba. La paridera ha sido buena, sin incidencias, aunque hay menos terneros y valen algo más. Se han sacrificado muchas vacas el año pasado. Se está dejando más recrío que otras temporadas.
Córdoba: En las comarcas de la Sierra y Pedroches, las encinas llevan un buen desarrollo, este año la hoja ha cubierto la flor, protegiéndola del calor y del viento. La hierba en la dehesa es abundante y de calidad por lo que solo es necesario suplementar al ganado en casos puntuales. La paridera en el vacuno de carne se está alargando debido a que hubo escasez de comida durante algunos meses y se retrasaron los ciclos.Granada: En las comarcas de Montefrio, Alhama, Iznalloz y La Vega, la situación de pastos ha mejorado. También el aprovisionamiento de paja y forrajes después de la siega y empacado que se está realizando. La paridera del ovino ha sido buena y éste aprovecha la hierba, jaramagos en flor, carretón, avena loca, tréboles, amapolas, ballico, entre otras. La exportación de borregos a Marruecos está siendo positiva y el tirón de los países árabes se está notando. En el mercado nacional no hay tanto movimiento.
Huelva: El ganado vacuno de carne se encuentra comiendo del campo en la sierra y aprovechando todo tipo de hierbas. Las aportaciones de pienso son muy reducidas. Están saliendo de las fincas terneros machos con 220 kg de peso vivo y hembras con algo menos. El ovino de carne se encuentra aprovechando el pasto sin aportes de piensos. Encontramos primales en las explotaciones que se encuentran en las dehesas con pesos entre 3-5 arrobas.
Jaén: En las comarcas de Sierra Sur, Sierra Mágina y Sierra de Cazorla, el ganado ovino segureño se encuentra comiendo pasto, con buena hierba, brotes de espinos y tréboles, entre otros. La hierba tiene mucha consistencia, fuerte, abundante y arraigada, con un crecimiento vegetativo normalizado después de años de sequía. Las encinas están brotando  y con buen aspecto. La paridera del ovino ha sido buena y se están llevando los corderos con 14-18 kg y hasta con 20kg para los nacidos en marzo.
Málaga: En las zonas apícolas ha llovido en el mes de marzo y no está faltando néctar, aunque las altas temperaturas están quemando algunas flores. Con las lluvias de primavera se ha podido aprovechar poco el azahar y la flor de aguacate casi nada. Se observan zonas para aprovechar tomillo-brezo y romero. Las encinas se encuentran en fase de floración con buen número de racimos. El ganado ovino aprovecha los pastos y el caprino también sale al campo.
Sevilla: El ganado vacuno de carne y lidia se encuentra pastando en las dehesas sin aportes de grano. La hierba presenta un buen estado y, gracias a las lluvias y temperaturas suaves de semanas atrás, durará algún tiempo más. El ganado ovino de carne se mantiene comiendo en el campo y aprovechando alguna rastrojera.