Estados de los cultivos y la ganadería

PERIODO DEL 18 AL 24 DE MARZO DE 2024

• En las parcelas de almendro, se observa en algunas zonas como las hojas cubren el árbol y los frutos comienzan la fase de engorde.
• En Sevilla, se observan parcelas de sandías y melones en estado fenológico de desarrollo de hojas, con la manta térmica cubriendo algunas parcelas. Se han plantado en acolchado con riego por goteo. Hay parcelas con más hojas y otras que están acabando de plantarse.

Estado de los cultivos

Cereales

De invierno
Córdoba: El estado fenológico oscila entre el BBCH 41 (Hoja bandera) y BBCH 51-59 (Espigado). Los trigos más adelantados se encuentran en fase de espigado y los triticales están algo más adelantados.
Granada:  El estado fenológico oscila entre el BBCH 27-29  (Fin de ahijado) y BBCH 51 (Comienzo de espigado). En las comarcas de Huéscar y Baza, se observan parcelas de cebadas en zonas dónde otros años se han sembrado hortícolas, está comenzando la fase de encañado.
Huelva: El estado fenológico del cultivo oscila entre BBCH 41 (Hoja bandera) y BBCH 59-61 (Fin de espigado-Comienzo floración). En la comarca Costa se observan parcelas de cereal con la espiga fuera. En el Condado Campiña y Litoral se observan parcelas de trigos duros en fase de espigado y otras finalizando la fase de hoja bandera. En el Andévalo las parcelas se encuentran en fase de hoja bandera.
Jaén: El estado fenológico de los cereales oscila entre el BBCH 39-41  (Fin Encañado-Hoja bandera) y BBCH 51-59 (Espigado). En la comarca de La Loma, Campiña Norte y Campiña Sur, los trigos duros se encuentran en fase de hoja bandera desenrollada y los más adelantados están comenzando el espigado.  En la zona hay menos trigo duro que en otras campañas.
Málaga: El estado fenológico oscila entre BBCH 31-39  (Encañado) y BBCH 51-59 (Espigado). En la comarca Norte se observan parcelas de cebadas con 40 cm de altura, poca hierba, solo algunos rodales. Se encuentra completa de matas y color verde-negro, muy sanas.
Sevilla: El estado fenológico del cereal oscila entre BBCH 41 (Encañado-hoja bandera) y BBCH 59-61 (Espigado-Floración). Predominan las espigas fuera, tanto en trigos duros como blandos, en comarcas como Campiña-Aljarafe-La Vega. Las más retrasadas se encuentran con la hoja bandera completamente desenrollada y las vainas hinchadas. Las más adelantadas están comenzando la floración.

Leguminosas

Las habas y los guisantes se encuentran en su mayoría en floración y fructificación, con buen aspecto y densidad. Hay parcelas que ya se han cosechado para forraje y otras que se han desbrozado y roturado como abono en verde.

Los garbanzos se encuentran entre las fases de nascencia y el desarrollo de primeras hojas y tallos. En Huelva, en la comarca Condado Campiña los garbanzos se encuentran en fase de desarrollo de hojas. Las primeras hojitas se encuentran fuera con dos pares de hojas desplegadas

Tubérculos para consumo humano

Málaga: El estado fenológico predominante en las patatas de media estación es el BBCH 10-19 (Desarrollo de hojas). En la comarca Norte ya vienen asomando las primeras patatas de media estación con uno o dos pares de hojitas. No se han regado en nascencia, ausencia de aspersión instalada, con las mismas lluvias que han caído va evolucionando el cultivo.

Cultivos industriales

En el cultivo de la remolacha azucarera, el estado fenológico dominante en Cádiz es el BBCH 41-43 (10-30 % tamaño raíz estimado). Las parcelas más tardías se encuentran en el estado BBCH 31-33 (10-30 % suelo cubierto); mientras que las más tempranas están en el estado BBCH 43-4 (30-60 % tamaño raíz estimado).

Avanza la fenología de las parcelas de colza, en Córdoba se observan un buen número de silicuas en crecimiento y con los pétalos caídos, las más tardías se encuentran en floración. En Cádiz, la colza se encuentra con el crecimiento de las silicuas, las más retrasadas se encuentran en floración.

En el cultivo del girasol se observan las parcelas germinando y desplegando las primeras hojas verdaderas. Prácticamente se ha terminado de sembrar.

Cultivos hortícolas.
Al aire libre:
Almería: Continúa la recolección de la lechuga. Las plantaciones se han realizado de forma escalonada y se pueden observar cultivos en diferentes estados de desarrollo, aunque puede considerarse que ya se han realizado las últimas plantaciones. En las que han finalizado la recolección se procede a iniciar las labores preparatorias del terreno para realizar la plantación de nuevos cultivos, principalmente sandías. En el caso de brócoli y de coliflor la situación es similar. En esta campaña, debido a las suaves temperaturas, se aprecian ciclos de cultivo algo más cortos que en años anteriores. La recolección de plantaciones de haba verde temprana puede darse por finalizada. Continúa la recolección de haba tardía. Se observa un buen desarrollo vegetativo y producción de buena calidad.
Cádiz: En la zona de Conil, están terminándose de recoger parcelas de perejil, con rendimientos de 3.600 kg/ha. Se están regando una vez por semana con goteo durante una hora. En la zona de Sanlúcar de Barrameda, las zanahorias han tenido mermas de producción de un 30%, con rendimientos de 45 tn/ha. La ausencia de desinfectantes de suelos está disminuyendo rendimientos en el cultivo y las malformaciones en la raíz del cultivo dejan un producto para destrío, sin ser comercial. Los nabos martillos se encuentran en plantación, desarrollo de las primeras hojitas y en recolección también, se cultiva todo el año con una densidad de unas 500.000 plantas/ha. Los puerros se encuentran en plantación y otras parcelas en recolección.
Granada: En la comarca de Baza, se realizan labores al terreno para plantar sandías a mediados de mayo. Se esperan en la zona de la Acequia de la Retama unas 20 hectáreas de sandías.  En la zona hay de 50-100 hectáreas de hortícolas este año, muy poco terreno dado que el pantano del Negratín se encuentra al 23% de su capacidad. Los agricultores han cultivado cereales en donde otro año había lechugas, brócolis, escarolas, etc. Se observa en la zona de Galera y Caniles alcachofas plantadas en noviembre y se empiezan a recoger a principios de mayo con los frutos en fase de engorde. Hace dos semanas se han registrado en la zona unos 40 l/m², lo que ha provocado que la hierba se dispare en la zona. En la comarca de Guadix, zona de El Bejarín, Purullena, se observan parcelas de brócolis comenzando el desarrollo de hojas, con una altura de 5-6 cm de altura, plantados en el surco del lomo, a una distancia de 70-80 cm entre hilos y 20 cm entre plantas, con riego por goteo, a pesar de las lluvias caídas se le están aplicando riegos.
Huelva: En la comarca Condado Litoral, zona de Hinojos, se observan parcelas de puerros en recolección; hay otras en desarrollo del tallo y las más tardías se encuentran recién plantadas. El riego se desarrolla por aspersión y no se observan plagas ni enfermedades reseñables. Se están cogiendo zanahorias y se observan parcelas en fase de engorde de la raíz, estando las más atrasadas en fase de primeras hojitas en desarrollo.
Jaén: Los ajos Spring plantados en la comarca de La Loma y Campiña Sur se encuentran con 30-40 cm de altura, en fase de engorde del bulbo. Debido a las lluvias recogidas en los últimos días han necesitado menos riego. Los morados, más tardíos, se encuentran más retrasados. Hay sembradas unas 50 hectáreas en la zona. No se han observado plagas ni enfermedades hasta el momento.
Málaga: El estado fenológico predominante de las cebollas es el BBCH 10-19 (Desarrollo de las primeras hojas). Las más adelantadas están en BBCH 41-49 (Desarrollo de las partes vegetales cosechables). Se observan en la zona de Antequera, parcelas de cebollas tempranas con dos hilos a 60 cm de distancia, hay 3 filas en cada hilo, con una distancia entre plantas de 6 cm. Se están escardando algunas parcelas. Están desiguales en algunas zonas. En la zona de Antequera se recogen espárragos, que se encuentran a una distancia de 1,20 m el hilo y los más altos se encuentran con 15-20 cm. El terreno está duro a pesar de las lluvias.
Sevilla: El estado fenológico de los puerros oscila entre BBCH 10-19 (Desarrollo de hojas) y BBCH 41-49 (Desarrollo de las partes vegetales cosechables). En la comarca de las Marismas, los puerros se encuentran en diferentes estados fenológicos, con parcelas en recolección y otras en fase de engorde del tallo. En la zona de Lebrija, de igual forma, se observan parcelas escalonadas, predominando las que están con el bulbo engordando. En las comarcas de El Aljarafe y Marismas, se observan parcelas de sandías y melones en estado fenológico de desarrollo de hojas, con la manta térmica cubriendo algunas parcelas. Se han plantado en acolchado con riego por goteo. Hay parcelas con más hojas y otras que están acabando de plantarse.

Protegidos:
Almería: En los cultivos de tomate de ciclo largo continúa la recolección. Las plantaciones de primavera se encuentran en diferentes estados de desarrollo y se ha iniciado la recolección en las más adelantadas. En sandía pueden verse invernaderos con plantas en floración e introducción de colmenas para favorecer la polinización. En las plantaciones más adelantadas de sandía y melón ya hay frutos cuajados.
Cádiz: Se han limitado las dotaciones hídricas en la comarca Costa Noroeste, hay agricultores que han gastado la dotación de 1.500 m³/ha concedidas. Los tapines blancos están en la segunda mitad de campaña, muy avanzada, ya hay agricultores que han arrancado. Las cotizaciones han bajado mucho en estas últimas semanas. Hay poco tomate de pera todavía, los que hay se encuentran en fase de desarrollo vegetativo. La ausencia de desinfectantes de suelos como el Dicloropropeno, limitado en la UE, está disminuyendo rendimientos en el cultivo.

Frutales no cítricos.

Frutos secos.

Almería: En las variedades más tardías de almendros se ha producido la apertura de las flores, pero en general el estado fenológico que predomina es el H (fruto cuajado). También pueden observarse parcelas con las primeras hojas y otras con los arboles totalmente cubiertos de hojas.
Cádiz: En la provincia, los almendros se encuentran en fase de cuajado y comienzo engorde de frutos. La poda se realizó en el mes de enero, triturándose los restos en muchas parcelas.
Córdoba: Las parcelas de almendros más tempranas se encuentran en fase de fruto cuajado y las más tardías en caída de pétalos. Se aprovechó la floración para introducir colmenas y aprovechar la polinización.
Granada: El estado fenológico de los almendros más tardío es el F (Floración) y las más adelantadas G (Caída de pétalos-cuaje). En las comarcas de Huéscar y Baza, los almendros están en fase de final de floración-cuaje, no ha habido heladas y con las lluvias han mejorado. En la comarca de Guadix, se encuentran en caída de pétalos, comenzando el fruto a verse, iniciando crecimiento.
Huelva: El estado de los almendros más retrasado es el G (Caída de pétalos-cuaje) y el predominante es el H (Fruto cuajado). Se observan parcelas de almendras con las hojas cubriendo el árbol y los frutos comenzando la fase de engorde. Se han tratado contra enfermedades antes de la floración. También se efectuaron labores de tala.

Frutales de hueso y pepita

Granada: El estado predominante de los melocotones es el F (Floración). En la comarca de Guadix, zona de Purullena y Benalúa, se observan parcelas de melocotones en floración. El estado fenológico predominante de las higueras es el A (Yema invierno).En la comarca de Guadix se observan campos de higueras sin movimiento de yemas ninguno.
Huelva: En las comarcas Condado Litoral, zona Hinojos-Almonte, se observan fincas de higueras en estado fenológico de desarrollo de las primeras hojas, sin alcanzar su tamaño varietal final. En la comarca de la Costa y Andévalo Occidental se observan las primeras hojitas en las fincas de caquis. Se desarrollan sin llegar a alcanzar el tamaño varietal final.
Jaén: En la comarca de Sierra Mágina y Sierra Sur, los cerezos se encuentran con las yemas movidas y los brotes en crecimiento, estando las más adelantadas con el cáliz visible. Se están renovando variedades. Observamos algunas como Burlat, Summit y Lapins.
Sevilla: Desarrollo y engorde del fruto en el caso de melocotones y nectarinas tempranos. En este último caso ya pueden verse cuadrillas aplicadas a la labor de aclareo de frutos.

Cítricos

Sevilla: El estado fenológico de la nueva campaña oscila entre C (Aparición de botones) y F (Floración). Avanza la fenología, con más parcelas alcanzando floración. Se cosecha algo de Salustiana y Lane Late.

Viñedo

Málaga: En la comarca Norte, zona de Mollina, se observan las primeras hojas en desarrollo de forma incipiente. Al lado de las cepas se observa una cubierta de 20 cm de alto de hierba que ha salido tras las lluvias. En su día se le aplicó el abonado y algún pase de cultivador sin llegar al tronco.

Sevilla: En las comarcas Aljarafe y La Vega las viñas se encuentran en estado fenológico de comienzo de hojas a expandirse. Calles labradas y viñas cada vez con más hojas.

Olivar

Córdoba: El olivar presenta un estado fenológico predominante de formación del racimo floral; los más adelantados en hinchamiento del racimo. Se encuentran de dos a tres pares de hojas nuevas. En los hojiblancos la formación del racimo floral está más retrasada que los arbequinos y más defoliados, con 1-2 pares de hojas nuevas.
Granada: El estado fenológico predominante es el B (Yema movida). En la zona de Huéscar y Baza, los olivos están en yema de invierno sin verse movimiento alguno. Han caído 40 l/m² hace unos días y presentan buen estado, el terreno está con humedad debajo de la superficie. Con las temperaturas más cálidas que en las otras comarcas, en la zona de Guadix comienza a verse el movimiento de yemas en los olivos.
Jaén: En las comarcas Sierra Sur y Sierra Mágina, el olivar se encuentra con las yemas en movimiento. Se le han aplicado abonados como 15-15-15 y dosis de unos 200-400 kg/ha. En muchas parcelas se les ha aplicado herbicida. En la comarca de Sierra de Cazorla, el olivo está comenzando la actividad vegetativa. Se están aplicando tratamientos herbicidas en el 50% de las parcelas. La poda está casi finalizada.  En las comarcas de Campiña Norte y Campiña Sur, la poda se encuentra al 50-60%. Llevan un tratamiento de primavera de cobre con potasa.
Málaga: El estado fenológico predominante es C (Formación de las inflorescencias). Las más adelantadas se encuentran en el D (Empieza la corola). En la comarca Norte el olivo se está moviendo, aparecen las metidas nuevas con las corolas y el cáliz visibles. La climatología es más favorable que en otras zonas y lleva más adelanto.

Estado de la ganadería
Cádiz: El ganado vacuno de leche se encuentra con una disminución de precios de la leche, Se están produciendo sobre 40-45 l/vaca/día y extracto quesero de 3,6 % M.G. y 3,8 % de M.P. Los terneros están saliendo de las explotaciones en 60 €.  Se están aportando para complementar los piensos subproductos como pulpa de naranja y bagazo de cerveza, entre otros. El ganado vacuno de carne se encuentra en el campo, aprovechando pasto y en los alcaceres se aportan avena y cebada. La tuberculosis está dando algunos problemas en las fincas ganaderas. La paridera se ha desarrollado con normalidad; abortos se han producido en un 8-10%, sobre todo en primerizas.
Córdoba: El ganado vacuno de carne se encuentra aprovechando la hierba. La paridera se ha desarrollado con normalidad en la zona de Pedroches, algo baja en cuanto al número de cubriciones respecto a otras campañas. La climatología ha afectado en este aspecto. El ovino de carne se encuentra en el campo aprovechando el pasto y alguna bellota dejada en zonas de montanera.  El ganado vacuno de leche está dando buenas lactaciones, con un extracto quesero normal. La bajada de cotizaciones de materias primas más que de piensos está beneficiando la cuenta de resultados de las explotaciones.
Granada: Se observan rebaños de ovino pertenecientes a la IGP que se encuentran planificando la paridera para verano. La paridera de invierno se da por finalizada y los corderos ya están destetados y vendidos en muchos casos. Enfermedades como la viruela está controlada. La zona es indemne en brucelosis. En el ganado caprino encontramos algún positivo de tuberculosis. El ganado se mantiene a base de pienso y paja porque ha llovido, pero el campo está seco y hay poca hierba.
Huelva: En las dehesas, ovino y vacuno se encuentran pastando, hay buena hierba y un gran número de especies. Las cotizaciones de vacuno y ovino han subido debido a la llegada de las fiestas, que siempre tira algo más del consumo. El cerdo blanco se encuentra igualmente en subida de cotizaciones. Las explotaciones de caprino de leche se encuentran con un aumento de producción y bajada de cotizaciones en las últimas semanas. Se colocan colmenas en fincas de cítricos y la actividad se incrementa debido a un gran número de especies en floración.
Jaén: En las comarcas Sierra Sur y Sierra Mágina, el ganado ovino se encuentra en plena paridera. Llevan una ración diaria de 1,5-2 kg/oveja y día y 2 kg de paja, el resto de ganado del rebaño se encuentra pastando en el campo. Se han dado casos de abortos debido al empleo de herbicidas en estas zonas.  El caprino de las comarcas de Sierra de Cazorla y Sierra de Segura se encuentra saliendo al campo y con una ración diaria de 1,5-1,75 kg/cabra/día, dando un extracto quesero de 8,4-8,6%. No hubo abortos en la paridera.
Málaga: En las zonas de pastos la hierba ha crecido poco y el ganado ovino y caprino ha de mantenerse con aportes de piensos y forrajes. Se le da ramón de olivo tras la poda. Con el ganado caprino en plena producción se le tienen que aportar raciones de kilo y medio de pienso al día por cabra y forrajes. Se aprovechan restos de hortícolas en la costa. En las fincas con siembras forrajeras se mete el ganado para aprovechar a diente.
Sevilla: Una vez finalizada la montanera en las explotaciones de la Sierra Norte encontramos marranos con 3 arrobas que están comiendo hierba y recibiendo 1 kilo de pienso. Para el cebo campo están llevándose del orden de 4-5 kg/día. Las bajas en lechones están siendo de 1,5-2% y menos en el cebo, 0,3-0,5%. El vacuno de carne aprovecha pastos así como el ovino de carne. En aquellas parcelas que han sembrado forrajes el ganado aprovecha a diente los sembrados.