Estado de los cultivos

PERIODO DEL 13 AL 19 DE NOVIEMBRE 2023

• Tras la recolección en los olivares de verdeo se procede a realizar las labores de poda y destrucción de restos.
• Prosigue la recolección de aguacates, cada vez más fincas de la variedad Hass se encuentran en recolección.

Cereales.

De invierno

Córdoba: En La Campiña, se realizan labores de abonado de fondo para la posterior siembra de cereales de invierno, que se generalizará a partir de la semana próxima. En Los Pedroches y La Sierra, la mayoría de las sementeras de cereales y cultivos forrajeros presentan muy buen aspecto y se encuentran en fase de desarrollo de las primeras hojas.
Huelva: Una vez que las lluvias cesaron, en las parcelas en las que se ha podido entrar se están sembrando trigos, cebadas y triticales. Las cebadas cerveceras se están sembrando con dosis de siembra de unos 150-200 kg/ha. Los triticales presentan la misma dosis de unos 150-200 kg/ha, con la variedad Bondadoso como una de las más empleadas.
Granada: En zonas como la comarca de La Vega, están en plena siembra de cereal. Se observan fincas de cebadas cerveceras y caballar con dosis de siembra de unos 200 kg/ha. Las avenas se están sembrando con semilla nacional y 150 kg/ha. En fondo no se han aplicado abonados, esperando ver cómo evolucionan las precipitaciones para aplicar en cobertera. Algunos agricultores han aplicado materia orgánica o estiércol. 
Jaén: En zonas como La Loma, se siguen sembrando cereales después de las lluvias de la primera mitad de octubre. Las zonas más adelantadas se encuentran comenzando la nascencia.
Sevilla: Las lluvias caídas estas semanas atrás han creado el tempero adecuado para preparar la sementera y se generalizan las labores de siembra de los cereales y leguminosas de invierno. Pueden verse parcelas de estos cultivos en fase de nascencia.

De primavera

Esta semana se han terminado de recoger las pocas parcelas que quedaban pendientes del cultivo del arroz y se realizan las faenas de fangueo e inundación de las parcelas. En Sevilla, aún con escasa superficie de este cultivo, los rendimientos y la calidad han sido buenos en general, sin problemas de salinidad. En Cádiz,  los rendimientos medios obtenidos han sido inferiores a la media histórica.

Cultivos industriales.

Se está rematando la cosecha de las últimas parcelas de algodón. Tras la recolección se desbrozan los restos y se labran las parcelas en preparación de la siguiente siembra.

Prosiguen las labores preparatorias y la siembra de la remolacha azucarera en la Marisma, algunas parcelas pueden verse en fase de nascencia y primeros estadios.

Cultivos hortícolas.
Al aire libre:
Almería: En los cultivos de alcachofa y de haba verde se ha iniciado la recolección en las plantaciones más tempranas.
Cádiz: La recolección de las plantaciones de nabo del tipo martillo en la comarca Costa Noroeste está siendo óptima, con rendimientos de unas 40-60 tn/ha. No se están produciendo ataques de plagas en estos momentos. En zonas como Sanlúcar de Barrameda, la campaña de las zanahorias ha comenzado esta semana. Variedades como Romance se están recolectando. La densidad es de 1.100.000 plantas/ha. En las plantaciones de acelgas, el estado fenológico oscila entre BBCH 41-49 (Desarrollo de las partes vegetales cosechables) y BBCH 81-89 (Recolección). En zonas hortícolas de la Janda se están sacando aproximadamente unos ocho manojitos por metro cuadrado, siendo cada manojo de un kilo aproximadamente. En las plantaciones de col-repollo, el estado fenológico oscila entre BBCH 41-49 (Desarrollo de las partes vegetales cosechables) y BBCH 81-89 (Recolección). En zonas hortícolas de la Janda se están sacando aproximadamente unos 30.000 kg/ha.
Córdoba: Después de las precipitaciones de octubre se plantaron algunas parcelas de ajos y cebollas en la zona de Santaella-Montalbán, éstas se encuentran en fase de nascencia, las más adelantadas presentan unas 3-4 hojas verdaderas.
Granada: En la comarca de Huéscar se están recogiendo coliflores sin incidencias relevantes. No ha habido plagas ni enfermedades en este ciclo. Los rendimientos medios están siendo de 25.000-30.000 kg/ha. La campaña del brócolis está acabando en la comarca sin plagas ni enfermedades. Se está regando tres veces por semana en estas fechas. La dotación en zonas como La Puebla de Don Fadrique ha sido de 4.500 m³/ha.
Sevilla: Se observa el desarrollo de hojas en las parcelas de zanahorias de la Vega, con las parcelas más adelantadas cerrando los lomos en la Marisma. Se desarrollan los tallos de los puerros y de la coliflores, que se siguen plantando de forma escalonada. En las parcelas de remolacha de mesa se produce la nascencia y primeros estadios.

Protegidos:
Almería: En los invernaderos de pimientos sigue la recolección de todas las variedades, se realizan labores de mantenimiento en los setos ya formados. La mayor parte de los cultivos de tomate están en fase de engorde y cuajado. Se realizan labores de destallado y entutorado, las plantaciones más tempranas han iniciado la recolección. En los invernaderos de berenjenas, las plantaciones tempranas están en plena recolección y se pueden encontrar también cultivos recién implantados, que están en las primeras fases de crecimiento, realizándose labores de entutorado y poda. En invernaderos con cultivo de calabacín se pueden ver plantaciones en todos los estados. Algunas están terminando su ciclo productivo y normalmente repiten con una nueva plantación de calabacín, utilizando manta térmica en las primeras fases de cultivo para conseguir un buen aislamiento. En pepino hay plantaciones en todas las fases de desarrollo, unas recién trasplantadas y las más tempranas en producción.
Cádiz: La campaña del pepino francés en Sanlúcar de Barrameda está finalizando. Comienza la campaña del pimiento Italiano, aunque las plantaciones son escalonadas. Se han dado problemas de oídio y las plagas se han tratado con lucha biológica. Las plantaciones de calabacín se encuentran entre Floración e inicio de recolección. Las plantaciones de tomates se encuentran entre el estado fenológico de recolección y final de cultivo.
Granada: Se observan invernaderos en la comarca de La Costa de tomate con una fenología de engorde de frutos. Una de las variedades del tipo Pera más empleadas es Harrison, muy adecuada para la exportación. A primeros de agosto se han plantado para ciclos cortos.
Huelva: La plantación y replantación de fresas ha finalizado en la mayoría de zonas productoras. Las variedades más precoces están en fase BBCH 71-79 (Engorde de Frutos). Se han sufrido mermas en torno al 10% por inclemencias climáticas. Se riega por término medio unas 3 veces por semana y en torno a 15 minutos por riego. Se observan los arándanos más tempranos en fase de (Engorde de Fruto) o (Cuajando), especialmente en las comarcas productoras Condado Campiña y Condado Litoral. Variedades como la Legacy y la Blue River se encuentran en su fecha normal de fructificación.
Málaga: En la comarca de Vélez-Málaga se encuentran en recolección los tomates de Pera, que en las categorías de máxima calidad presentan buenas cotizaciones. Las berenjenas han subido esta última semana y se observan en las alhóndigas. Los calabacines blancos se mantienen estables. Comienzan a verse en los mercados judías verdes planas del tipo Sabinal y Garrafal oro.

Frutales no cítricos.

Frutos secos.

Jaén: La fenología del almendro es la de caída de hojas, con el cambio de tiempo y bajada de temperaturas se acelera ésta. Se espera comenzar la poda en un mes. 

Frutos subtropicales
Granada: El estado fenológico de las plantaciones de nísperos oscila entre el E (Inicio de floración) hasta el F (Plena floración). La campaña del aguacate sigue en la comarca de La Costa, con más parcelas de la variedad Hass en recolección. Los rendimientos están siendo de unos 4.500-5.500 kg/ha, con mermas de un 50-60%. Se está regando cuando se puede y aplicando abonados ricos en potasa para mejorar el calibre de la fruta. Debido a la falta de agua se están produciendo frutas con más deformidades.
Málaga: Cada vez más fincas con aguacates Hass se encuentran en recolección; la Bacon está finalizando y predominan las parcelas de Fuerte en estos momentos. En aquellas fincas que se han podido regar hay más kilos. En la variedad Hass los calibres que predominan oscilan entre 20 y 24. Se han podado el 80% de las parcelas de mangos después de la campaña. Se trata de provocar vecería de cara al próximo año, dadas las restricciones de riego.
Sevilla: Las temperaturas más propias de la primavera que está habiendo inducen a floración en algunas parcelas de nectarinas extratempranas.

Cítricos

Cádiz: El estado fenológico dominante en la gran mayoría de las parcelas de la provincia es el K (Envero). Esta semana se están recolectando, entre otras, las naranjas Navelinas, las mandarinas Clemenules, y la variedad de lima “Bearss”.
Córdoba: Actualmente la fenología predominante sigue siendo la de engorde de fruto y el alcance de una coloración adecuada. La naranja presenta un contenido óptimo de azúcar/grados Brix, pero con bajo contenido en zumo y falta de color debido al escaso contraste térmico. La campaña de cítricos 2023/24 ha comenzado con un mercado menos saturado, debido en parte a un descenso generalizado del rendimiento de las plantaciones de cítricos del hemisferio Norte y a un descenso de las exportaciones de cítricos provenientes de ultramar, por lo que las operaciones de compraventa se han adelantado, a pesar de que la recolección va retrasada. Uno de los retos a los que se enfrenta el sector esta campaña es cómo repercutir el incremento de los costes de producción en el precio final del producto sin reducir el consumo de cítricos. Las cotizaciones de los cítricos al inicio de la campaña 2023/24 están siendo superiores a las registradas en el inicio de las últimas cinco campañas.
Málaga: En la comarca Centro se sigue recogiendo el limón fino. Este año se observan calibres pequeños debido a la falta de riegos y precipitaciones. Hay zonas con árboles que se están secando, aunque las lluvias de estos dos meses pueden ayudarles. Los rendimientos están siendo bajos, entre 7.500-9.000 kg/ha en zonas como Pizarra.
Sevilla: El estado fenológico dominante de los cítricos es el de fruto en fase de engorde en las variedades medias y tardías. Envero y cosecha de las tempranas, recolección generalizada de las mandarinas tempranas y las naranjas Navelinas con rendimientos medios bajos, en torno a los 12.000 kg/ha. de éstas últimas.

Viñedo

La fenología en la comarca Campiña de Cádiz es la de inicio de caída de hojas. Se aplican labores al suelo y se trata de retener el agua de lluvia. La superficie del cultivo en la provincia ha retrocedido, estimándose unas 200 has menos de viñas.

Olivar

Córdoba: El estado fenológico dominante es el I2 (Envero-manchas rojas). La recolección de aceituna de mesa se da por finalizada, a treinta y uno de octubre las entamadoras de la provincia habían declarado a la AICA la entrada de 39.229 Tm de aceituna cruda neta (un 35% menos que la media de los últimos cinco años), de las que el 93% son de la variedad Hojiblanca. En el olivar de molino la recolección avanza lentamente, pero no se ha generalizado porque los rendimientos grasos no son los esperados y por la escasez de mano de obra. En los olivares superintensivos la recolección mecanizada sigue a buen ritmo dada la ausencia de precipitaciones, obteniéndose buenos rendimientos sólo en las parcelas de riego que han dispuesto de agua suficiente.
Granada: La campaña de molino está comenzando en fincas de las comarcas de Montefrío, Iznalloz, La Vega y Alhama. Se observan parcelas de Hojiblancos con marcos 8x8m en la que los rendimientos grasos están siendo del 20% aproximadamente, por debajo de la media de muchas zonas. Se ha adelantado la cosecha por temor a los robos, ya que tienen buen precio, y también por la caída de la misma ante inclemencias climáticas, como fuertes vientos.
Jaén: Las aceitunas están negras en la mayoría de fincas. Sólo en zonas más frescas verdea algo. La recolección esta semana comienza en Canena-Rus-Ibros, comarca La Loma. Los rendimientos oscilan entre 16-18%, aunque se observan más partidas cercanas al 16. En la zona Canena-Rus-Ibros se observan parcelas con producciones de 6.000-8.000 kg/ha. En la comarca de Sierra Morena y Campiña Norte, ha comenzado la campaña con bajos rendimientos grasos, 12-13%.
Málaga: En la comarca Centro, la campaña del verdeo ha finalizado. La aceituna que ha quedado para molino está arrugada en muchas fincas y morándose. En las fincas de manzanillas aloreñas se está podando. Los rendimientos en fincas de la zona han sido de unos 800-1000 kg/ha para parcelas con marcos 12x12m. Para el molino se están viendo rendimientos de 2.000 kg/ha.
Sevilla: Tras la recolección, en los olivares de verdeo se procede con las labores de poda y destrucción de restos. La campaña de aceituna de almazara se suele iniciar temprano en fincas puntuales buscando la alta calidad de los aceites frutados, pero ahora se generaliza la recolección de la aceituna para aceite en la provincia aprovechando el incremento significativo del rendimiento graso con respecto al inicio de la campaña. Las lluvias otoñales recibidas han mejorado el estado vegetativo de los olivares.