Periodo del 11 al 17 de enero de 2021
– Se recolectan fresas a un ritmo algo más lento en las variedades extratempranas y tempranas debido a los intensos fríos que ralentizan las maduraciones.
-En la comarca de Níjar, las plantaciones de tomate de ciclo largo son las más castigadas por las bajas temperaturas. En algunas zonas se han perdido los tres últimos ramilletes, lo que obligará a arrancar el cultivo con bastante antelación.
-En los cereales de invierno, la bajada de las temperaturas favorece en las parcelas más adelantadas el desarrollo del ahijado.
-En Sevilla, tras la recolección del arroz, la quema de los rastrojos y el fangueo, se mantienen las tablas inundadas en beneficio de las aves acuáticas, por la normativa de las ayudas agroambientales, hasta el 15 de enero.
Situación por grupos de cultivos y provincias:
Cereales
De invierno
El estado fenológico dominante de los cereales de invierno en nuestra comunidad es el BBCH 10-19 (Desarrollo de las primeras hojas), observándose el BBCH 1-9 (Germinación) en las parcelas más atrasadas. En las parcelas más adelantadas se observa cada vez más el estado BBCH 20-23 (Ahijado). Tras concluir las siembras, y producirse una adecuada nascencia, los cereales presentan por lo general una buena evolución, con unas condiciones positivas de humedad en el terreno. Las temperaturas bajas actuales, aunque ralentizan el desarrollo del cereal, son muy adecuadas para el desarrollo de la fase de ahijamiento.
De primavera
Sevilla: Tras la recolección del arroz, la quema de los rastrojos y el fangueo, se han mantenido las tablas inundadas en beneficio de las aves acuáticas, por la normativa de las ayudas agroambientales, hasta el 15 de enero. A partir de esta fecha ya se pueden ir desaguando las parcelas para que se vaya secando el terreno y poder empezar las labores preparatorias de la siembra que se suele iniciar, si la meteorología lo permite, a principios de marzo.
Leguminosas
Málaga: Las habas de verdeo en la comarca de Antequera se encuentran en estado fenológico de desarrollo de hojas y con buen estado fitosanitario. La nascencia fue buena y no se observan faltas o rodales sin plantas. De momento no se está regando por aspersión en la zona. Las bajas temperaturas pueden afectar a las plantas más jóvenes y en próximas semanas se observará si se han producido daños significativos.
Sevilla: El estado fenológico de las habas, guisantes y mezclas forrajeras es bastante dispar en función de la fecha de siembra, aunque domina el BBCH 10-19 (Desarrollo de las primeras hojas).
Cultivos forrajeros
Córdoba: En la zona oriental de Los Pedroches se observan parcelas de avena forrajera, que sembradas a finales de septiembre y en el mes de octubre ya presentan una altura de unos 20-30 cm. En algunas de ellas ha entrado ya el ganado ovino para aprovecharlas a diente.
Jaén: Los cereales forrajeros presentan un desarrollo óptimo con una altura de unos 20-25 cm. Una de las variedades de avena más utilizada por los agricultores es la Hamel. A partir del 20 de enero se espera aplicar abonado nitrogenado de cobertera.
Cultivos industriales
Sevilla: Cobertura de las calles casi total en la remolacha azucarera, con un promedio del 75% y una altura de hasta 20 cm en las parcelas más adelantadas de la Marisma.
Tubérculos para consumo humano
Cádiz: Se observan invernaderos de patata tardía en la zona de Chipiona que comenzarán su recolección a finales de enero. La dosis de semillas fue de unos 1.300 kg/ha. Hay parcelas de patatas tempranas recién sembradas y otras en las que está finalizando.
Málaga: En la comarca de Antequera, en las parcelas de patata tardía, con el herbicida ya aplicado y la mata eliminada se está a la espera de poder entrar en las fincas para iniciar la recolección de las primeras parcelas.
Sevilla: Finalizada la recolección de la patata tardía, este año con buenas producciones y calidad. Está finalizando la siembra de la patata temprana. Concluida la campaña de la batata.
Cultivos hortícolas
Protegidos:
Almería: En los invernaderos de Níjar, como consecuencia de la brusca caída de las temperaturas en la primera semana de Navidad, se produjeron heladas que han causado daños en planta, y quemaduras y alteraciones en la maduración de los frutos. Las zonas más afectadas han sido en San Isidro, Pueblo Blanco y los parajes de Atochares y El Cautivo; en Campohermoso, Saladar y Leche, por debajo de la autovía, y el paraje de El Charco del Lobo. Continúa la plantación de los cultivos de primavera, en algunas explotaciones se adelanta esta plantación como consecuencia de los daños provocados por las heladas, al haber tenido que arrancar el cultivo antes de lo previsto. Las plantaciones de tomate de ciclo largo son las más castigadas ya que la planta estaba en pleno desarrollo y la mayor parte de los ramos en proceso de cuaje y floración, con lo que las mermas en la producción se van a cuantificar a partir del mes de marzo. En algunas zonas se han perdido los tres últimos ramilletes, presentando daños irreversibles que obligarán a arrancar el cultivo con meses de antelación con respecto a otras campañas. Hay tomates que están con la campaña muy adelantada como los tipos pera, asurcados, Raf, Beef entre otros y a mitad de campaña los “rama” y Cherry. Hay tomates tipo Rosa Barbastro y Sotomayor que han quedado dañados por las heladas. Los invernaderos de pimientos no presentan incidencias destacables. Se observa un descenso leve de la producción. Se observa una disminución importante de la producción de berenjenas por la afección a las raíces de las bajas temperaturas. Se observan plantaciones de calabacín de variedades menos resistentes al frío con daños graves en las plantas y se han tenido que realizar arranques mientras que en variedades más adaptadas al frío no hay daños importantes. Virus del amarilleo generalizado durante toda la campaña. Elevada merma de producción provocada por las heladas. En las explotaciones de melones y sandías con cultivos bien protegidos (tunelillos y manta térmica) no ha habido daños. Continúan las plantaciones con manta o plástico para soportar las bajas temperaturas. En los invernaderos del Poniente Almeriense, continúan las recolecciones de todos los tipos de pimientos. Los invernaderos con plantaciones precoces están arrancando el cultivo para plantar los cultivos de primavera. Las plantaciones de ciclo largo de tomates se están recolectando con buenas producciones, tanto tomate ramo como pera. Las plantaciones nuevas de ciclo corto continúan con un desarrollo vegetativo normal. Las plantaciones de ciclo largo de berenjena siguen recolectando, aunque las producciones han bajado por la parada vegetativa por las bajas temperaturas nocturnas. Muchas plantaciones de pepinos están terminando de recolectarse. Algunos arrancaron las plantaciones por los bajos precios de finales de año para poner otro pepino o un cultivo de primavera. Los que han podido aguantar el pepino en las matas están cosechando con muy buenos precios. Las variedades de invierno de calabacines están en plena producción, pero con un rendimiento moderado, por las bajas temperaturas registradas.
Cádiz: En los invernaderos de la zona de Conil se recolectan tomate Matías y berenjena tipo negra además de “calabacitas” que han quedado muy tocados debido a las heladas. Las cotizaciones han subido sobre todo en berenjenas y calabacines. En los invernaderos se ponen calefactores para contrarrestar las bajas temperaturas y la quema de alpacas mojadas para hacer humo y bajar el termómetro.
Huelva: Se recolectan fresas a un ritmo algo más lento en variedades extratempranas y tempranas debido a los intensos fríos que ralentizan las maduraciones. Se observa un cierto porcentaje de fruta afectado por el exceso de frío (deformaciones principalmente que limitan su salida comercial). También frutos en fase de cuajado o formación (flores). En la importante zona productora de Costa Oriental (Moguer) se registran temperaturas mínimas de -1ºc y máximas sobre 13ºc. Se realizan labores de riego y aplicado de algas para evitar estrés térmico de las plantas. Se recolecta principalmente la variedad Fortuna que es de temporada temprana (se comenzó a recolectar sobre el 15 de diciembre). También la Rociera, que comenzó en este mes de enero. La logística se ha visto afectada una semana más por el intenso frío y las heladas. Las partidas de camiones se han visto seriamente afectadas. Los intensos fríos presentes ralentizan el desarrollo vegetativo de la planta y consecuentemente su fructificación. Se realizan labores tales como la quema de pacas de paja mojada para provocar humo y mantener así un poco más la temperatura (aunque esta práctica puede afectar un tanto a las flores y se desaconseja). En las plantaciones de frambuesas, se recogen frutos de variedades de temporada y del grupo remontantes. Se registran heladas en numerosos puntos. En la zona de Cartaya (Costa Occidental) se alcanzaron temperaturas sobre -2,5ºC de mínima y 10ºC de máxima. Al igual que en el cultivo de la fresa se hicieron faenas de ahumado en los invernaderos para intentar subir algo las temperaturas bajo los plásticos. Se evalúan daños en parcelas a causa del frío (deformación y eliminación comercial de frutos, pérdida de cosecha, pudriciones, etc). Las plantas en general se encuentran sanas y sin plagas una vez que ha desaparecido la humedad ambiental. La producción se ralentiza debido a los fríos y a la bajada de ritmo que aporta el frío intenso. En las plantaciones de arándanos, se observan daños en frutos que estaban cuajados, maduros, para recolectar o aún en floración. Se realizan también faenas de ahumado en invernaderos.
Al aire libre:
Almería: En el Bajo Almanzora, la recolección de lechugas se ha paralizado en estos 15 días con las bajas temperaturas. Hay parcelas en las que se recolectaban unas 300.000 piezas por semana y están cogiéndose de 150.000 a 180.000 piezas semanales. Una reducción de hasta el 50% de la producción. Se le dan riegos cortos y espaciados 1 a 2 veces por semanas de sólo 40 minutos. En las plantaciones de brócolis, se han sucedido heladas en lo que va del mes de enero. Se están produciendo retrasos en los cortes y la producción está disminuyendo, encontrándose daños importantes que serán valorados en breves fechas, a la vez que los precios suben. Después de las lluvias se han dado aplicaciones de calcio del orden de 10 l/ha. Las temperaturas en la zona de Pulpí han oscilado entre 1,5º de mínimas esta semana y 16º de máxima. Se siguen recolectando habas, pero hay daños por heladas. Los precios alcanzan cotizaciones superiores a 2 €/kg. En la zona se han dado temperaturas que van desde los -2º hasta los 15-16º de máximas y se han producido heladas en días sueltos. En las plantaciones de coliflores, al igual que con brócolis y lechugas se sucedieron heladas desde Nochebuena y han terminado por dañar una gran parte de la producción. Los precios se han doblado en los últimos días a la vez que los cortes se retrasan y los rendimientos por hectárea disminuyen. Por fertirrigación se aplican aminoácidos y materia orgánica, y por vía foliar sólo aminoácidos.
Cádiz: Todas las parcelas de zanahorias se encuentran ya sembradas, en diferentes fases, algunas en recolección y las más tardías en fase de desarrollo de hojas. La variedad Romance, de ciclo medio y tardío ha sido de las últimas en plantarse con dosis de 1.000.000 de semilla por hectárea en esta provincia. Se está en plena recolección de apios y puerros en la zona de Conil y Vejer de la Frontera aunque esta última semana se ha ralentizado con la bajada de temperaturas y las lluvias; los precios han subido debido a la falta de género. Se recogen también rábanos y rabanitos.
Córdoba: Las cebollas se sembraron casi al 95% antes de las lluvias con un abonado de fondo previo del tipo 15-15-15 a 600-800 kg/ha. La dosis inicial ha sido de unas 600.000 plantas/hectárea de las cuales se han perdido un 15% aproximadamente. Las más precoces presentan 5 hojitas y una altura de 20-25 cm aunque se encuentran paralizadas por las bajas temperaturas. Las heladas han quemado partes de la planta y en algunas parcelas se observan rodales amarillentos posiblemente por asfixia radicular por las lluvias.
Granada: En la Vega las plantaciones de alcachofa se encuentran atrasadas, las temperaturas gélidas impiden el crecimiento.
Málaga: En las parcelas de espárragos, el cultivo se encuentra en parada vegetativa y se están desbrozando las matas en las parcelas en las que se ha podido acceder a realizar trabajos. Se observan algunas parcelas de brócolis en la zona de Antequera en recolección, aunque las heladas de los últimos días han afectado al cultivo y se encuentran, puntualmente, hojas dañadas y también floretas.
Sevilla: Se observa la plantación y primeros estadios de lechugas, brócolis y coliflores de primavera. Desarrollo de hojas y primeros estadios de cebollas. Se produce el inicio de la recolección en las primeras parcelas de zanahorias. Continúa la recolección de coliflores y repollos. Verdeo de las habas de consumo humano. Continua la recolección de la alcachofa.
Frutales no cítricos
Frutos secos
Almería: En los almendros, el estado fenológico predominante es el A (botón floral en reposo invernal), siendo en las variedades más precoces, el B (botón floral hinchado). Está acabando las labores de poda. No hay daños por heladas.
Sevilla: Los almendros continúan en parada vegetativa y se van rematando las labores de poda. Se inicia el engrosamiento de las yemas en las parcelas de almendros.
Frutales subtropicales:
Málaga: La recolección de aguacate continúa en la provincia con la variedad Hass como principal variedad. Se recolectan en la zona de Estepona los de más calibres. Con respecto a las variedades Bacon y Fuerte los rendimientos han sido de unos 6.000-7.000 kg/ha. En las plantaciones de níspero, el estado fenológico es el aclareo aunque en algunas zonas se inició a finales del mes pasado (26-27 diciembre en la costa de Estepona). Se le aplica abonado con nitrato potásico y nitrato cálcico además de microelementos como zinc, hierro y manganeso.
Cítricos
Almería: En el Bajo Andarax prosigue la recolección. En la zona de Gádor no ha habido heladas pero las bajas temperaturas han provocado la caída de mandarinas. Está finalizando la recolección de limón Fino. El limón Verna está llegando al tamaño definitivo. En Campohermoso, en el paraje de El Charco del Lobo, las heladas han provocado la caída de flores en limoneros.
Córdoba: La recolección de las variedades tempranas de naranjas como las Navelinas están prácticamente finalizadas, encontrándose en plena recolección de la variedad Salustiana, de las que sólo el 60-70% presenta calibres comerciales, quedando por recoger aproximadamente entre un 40-50 % de la cosecha. Se inicia la recolección de mandarinas híbridos tipo Tango con buenas cotizaciones. En los próximos días se evaluarán los daños por heladas ya que en la zona ha habido temperaturas desde -4º hasta 0º en las mínimas y durante el día 14-15º de máximas. Las operaciones de compra venta han mantenido buen ritmo debido a una menor saturación de los mercados, aunque no es el esperado ante la situación sanitaria en la que nos encontramos, teniendo en cuenta el consumo que hubo en la primera ola de contagios, mientras que las cotizaciones han permanecido relativamente estables en las últimas semanas. Las precipitaciones han dificultado el acceso a los tajos, pero se espera que tengan un efecto beneficioso para el calibre de las variedades tardías.
Huelva: Sigue la recolección de naranja Salustiana y Navel tempranas (Washington y Thompson Navel). Los rendimientos de la Salustiana son normales. También se encuentran en recolección las Clementinas de media temporada (Clemenules) o de Híbridos (Clemenville, Nova). Los rendimientos de Nova están siendo bajos. También se recolectan Clementinas de la variedad Afourer, y Tango, con rendimientos medios y cotizaciones bastante buenas. Comienzan las recolecciones de Naranja tardía (lates) Navelate y Lanelate. Finalizan las Navelinas. Se registran problemas evidentes de distribución debido a las heladas.
Sevilla: Está finalizando la campaña de las Navelinas, mediada la de las Salustianas, Washington y Thompsom Navel e iniciándose la de las Lane Lates y Navelates.
Olivar
Córdoba: Continúa la recolección en la provincia, aunque se paralizó durante las precipitaciones y algunos días después hasta que el terreno ha permitido trabajar en el campo con la dificultad añadida para los trabajadores por los intensos fríos. Hasta la fecha la campaña se está caracterizando por los bajos rendimientos grasos, un 20% por debajo de lo normal, ya que la aceituna tiene mucha humedad y hueso, poca pulpa y bajo contenido en materia seca. A fecha de 31 de diciembre las almazaras de la provincia habían declarado a la AICA la entrada de 852.867 Tm de aceituna con un rendimiento de 15,97% que hacen un total de 136.170 tm de aceite.
Granada: Continúa la recolección, solo interrumpida por las lluvias. La intensidad de las heladas ha propiciado el arrugamiento del fruto, estimándose que ya se ha recogido en torno al 45 por ciento. Los precios se mantienen estables. Apenas se detectan contagios de covid-19 en los tajos.
Huelva: La recolección se encuentra finalizada en algunas comarcas de la provincia; especialmente la del Andévalo y en sus variedades Picual y Arbequina. Prosigue no obstante la recolección de la variedad Verdial. También se está finalizando en el Condado-Campiña en sus variedades Picual y Verdial principalmente (los rendimientos medios no superan el 15%). La producción media se sitúa en unos 2.800-3.200 kg/ha. Rendimientos grasos medios bajos y sobre el 13%.
Jaén: En la provincia, el estado fenológico predominante es J2 (Fruto maduro-pulpa roja). En la comarca de Sierra Morena se dieron temperaturas de -5º y máximas de 10º, por lo que hubo que parar la recolección que le queda un mes aproximadamente para finalizar en esta zona. Los rendimientos grasos actualmente son del 17-18%, bajos en toda la campaña aunque al inicio fueron de 13-14%. La producción en la zona se sitúa por debajo de la media con 40-50 kg/árbol. Las últimas lluvias dejaron 50 l/m2 en Andújar y 300 en lo que llevamos de año hidrológico. En la comarca de la Loma queda por recoger un 45% de la superficie de olivar, bajo en grasa 18,5-19,5%. La calidad está siendo buena actualmente habiendo mucha aceituna que no se ha arrugado.
Sevilla: Con el frio se acelera la maduración de la aceituna de almazara que en este momento se encuentra en estado fenológico dominante J2 (fruto maduro pulpa roja). La recolección se encuentra muy avanzada en la provincia que comenzó la campaña muy pronto en octubre buscando aceites de calidad. Con en torno al 80% de la superficie recogida, los rendimientos grasos están resultando este año bajos en relación al promedio. Se realizan labores de podas y destrucción de los restos en las parcelas ya cosechadas.
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