- Las altas existencias globales y la fortaleza del dólar presionan los precios del trigo en la Bolsa de Chicago.
- Ligeras oscilaciones de subida y bajada en los precios medios de los cereales grano en los mercados nacionales.
- Predominio de los incrementos en el precio de los cereales en Andalucía, donde únicamente desciende el precio del trigo.
- Predominio de los descensos en el precio medio de las hortícolas protegidas en Andalucía, donde sólo aumenta el precio del tomate.
- Las hortalizas cultivadas al aire libre en Andalucía han presentado un comportamiento dispar.
- Precios ligeramente más bajos en el aceite de oliva Virgen Extra, Virgen y Lampante en Andalucía.
CEREALES
Mercado Internacional
En la Bolsa de Chicago, los precios del trigo se vieron presionados por la alta oferta mundial y la fortaleza del dólar, que afectó a las exportaciones estadounidense. No obstante, las pérdidas registradas fueron compensadas el día 19, de manera que el precio se situaba un 5% superior al jueves de la semana anterior.
Respecto al maíz, las condiciones meteorológicas favorables vuelven a presionar los precios del cereal que finalizó la semana sin grandes cambios.
En Paris y Londres el trigo no sufrió grandes variaciones. El maíz bajo en Paris, en comparativa semanal, un 3,8% con un precio de 152 euros por tonelada.
Mercado Nacional
Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, se han producido durante la semana ligeras oscilaciones de subida y bajada en los precios medios de los cereales grano, con descensos en trigo duro (-2,95%), maíz grano (-0,12%) y arroz cáscara (-0,09%). Las subidas han correspondido a trigo blando panificable 0,54%, cebada pienso 0,52% y cebada malta 0,25%.
Mercado en Andalucía:
Se incrementan las cotizaciones de avena y maíz, la cebada permanece estable con ligera tendencia al alza. El trigo es el único cereal que ha anotado un descenso. El trigo baja 2 euros/ t, subiendo 1,8 y 0,8 euros/ t la avena y el maíz respectivamente.
FRUTAS Y HORTALIZAS
HORTÍCOLAS PROTEGIDOS
Mercado en Andalucía
Predominio de los descensos en el precio de las hortícolas protegidas en Andalucía, donde únicamente el tomate ha anotado un incremento en su cotización. Los descensos se han situado entre 4 y 6 céntimos/ kg, salvo el calabacín que registra una caída de 26 céntimos/ kg. Las hortícolas mejor valoradas son el pimiento que cotiza a 0,73 euros/ kg y el tomate que lo hace a 0,70 euros/ kg.
Tomate
El precio medio del tomate rompe esta semana con la tendencia bajista que arrastraba desde hace varias semanas y anota un incremento de 9 céntimos/ kg que sitúa su cotización en 0,70 euros/ kg, 25 céntimos/ kg más bajo que el alcanzado el año pasado en esta misma semana. Por tipos, suben todos menos el Rama, que desciende 15 céntimos/ kg, aunque a pesar de ello es el tipo más valorado con 0,86 euros/ kg. El mayor incremento se ha registrado en el Liso con 25 céntimos/ kg. Seguido por el Larga Vida con 10 céntimos/ kg y, por último, del Pera que asciende 6 céntimos/ kg, este último tipo es el menos valorado con 0,58 euros/ kg.
Calabacín
Otra nueva bajada se ha producido en el precio medio del calabacín, que acumula un descenso de 1,09 euros/ kg en las cuatro semanas anteriores. Esta semana la bajada ha sido de 25 céntimos que han situado su cotización en 0,47 euros/ kg, valor que ya está por debajo del alcanzado por esta hortaliza en la semana 42 del año pasado cuando cotizó a 0,53 euros/ kg.
Berenjena
El precio de la berenjena cae 4 céntimos/ kg con respecto a la semana anterior, y sitúa su importe por debajo de la cotización que alcanzaba hace un año. El valor registrado por la berenjena esta semana es de 0,25 euros/ kg, lo que supone una caída de 1,03 euros/ kg en el acumulado de las cuatro últimas semanas. El aumento de las temperaturas, que están alcanzado registros superiores a la media de estas semanas en años anteriores, tanto en Europa como en España, está favoreciendo el incremento en las producciones, lo que está propiciando la caída de los precios.
Pepino
Tras dos semanas de aumento en el precio medio del pepino, que ha hecho que se recuperase 19 céntimos/ kg, vuelve de nuevo una bajada, esta semana de 5 céntimos/ kg, que sitúan su valor en 0,35 euros/ kg, registro aún inferior a la cotización alcanzada hace un año. La producción holandesa ha estado suministrando pepino largo a los mercados centroeuropeos hasta hace pocas fechas, comenzando Almería, poco a poco, a tomar el testigo como suministrador europeo. Por tipos, el más valorado continúa siendo el corto o tipo español con 0,63 euros/ kg y el menos valorado el medio largo o tipo francés que cotiza a 0,30 euros/ kg.
Pimiento
Vuelve a bajar el precio medio del pimiento, que esta semana lo hace en 6 céntimos/ kg. A pesar de ello, el registro de 0,73 euros/ kg está situado 17 céntimos por encima del valor alcanzado en la misma semana que el año pasado. Los volúmenes comercializados hasta la fecha son inferiores a los de la pasada campaña y las cotizaciones más altas. Habitualmente existe un solapamiento entre el final de campaña del pimiento California de los países centroeuropeos, especialmente Holanda, y el inicio de la campaña almeriense. A partir de la finalización de las producciones locales Almería pasa a ser el principal proveedor de este producto.
HORTÍCOLAS AL AIRE LIBRE
Mercado en Andalucía
Comportamiento dispar en el precio de las hortalizas cultivadas al aire libre en Andalucía, con variaciones al alza o la baja dependiendo del producto y de la provincia que se trate. Predominio de los incrementos sobre las repeticiones y los descensos. Las subidas se han anotado en calabacín, col, judía verde pepino, tomate y zanahoria, permaneciendo estable acelga, coliflor y lechuga. Los descensos se han registrado en alcachofa, berenjena y pimiento italiano.
Tomate
Como norme general el precio del tomate se ha incrementado, si bien en pequeñas cantidades. Las caídas se han producido en Cádiz y en Granada.
Pimiento
El pimiento ha presentado un comportamiento diferente dependiendo del tipo, así los italianos, por lo general, han descendido, mientras que en los california la estabilidad ha predominado. Las mayores caídas en el precio se han dado en los italianos verdes en Málaga y Ganada.
Calabacín
El calabacín incrementa sus precios en Sevilla, mientras que en Cádiz y Granada anotan un retroceso.
Berenjena
Bajada del precio de la berenjena en Cádiz y subida del mismo en Sevilla, si bien la subida ha sido menos importante que el descenso.
ACEITE DE OLIVA
Durante la semana 42 el mercado volvió a mostrar poca actividad, resultando un volumen de ventas inferior a las realizadas en la semana anterior por las empresas colaboradoras del Observatorio de Precios y Mercados. En cuanto a los precios en origen, éstos descendieron ligeramente en las tres categorías comercializadas.
A nivel provincial, durante la semana 42 las empresas colaboradoras con el Observatorio de Precios y Mercados realizaron operaciones en origen en las provincias de Almería, Córdoba, Granada, Jaén, Huelva, Málaga y Sevilla. Los precios medios registrados oscilaron entre 3,725- 3,874 €/kg en “virgen extra”, 3,710 €/kg en “virgen” y 3,550-3,670 €/kg en “lampante”.
Para la obtención de información adicional sobre la situación de precios y mercados de los productos agrarios, pueden consultar la información disponible en la página Web de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente.
De igual forma, la información sobre precios y márgenes comerciales puede ampliarse en la web del Observatorio de Precios y Mercados de Productos Agrarios de Andalucía.
www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/observatorio
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