Estado de los cultivos y la ganadería

PERIODO DEL 16 AL 22 DE FEBRERO DE 2026

• Durante la semana apenas si ha llovido, y conforme han ido pasando los días y el terreno se ha oreado, se ha podido ir entrando en el campo para evaluar daños y la situación de las infraestructuras y los cultivos, retomándose la actividad en la medida de lo posible.
• En los cultivos hortícolas protegidos de Almería, las primeras sandías se están desarrollando favorecidas por las protecciones especiales de los invernaderos para reducir la fuga de calor por las noches.

Estado de los cultivos

Cereales

De invierno

En Córdoba, el estado fenológico del cereal de invierno está entre BBCH 10-19 (Desarrollo de hojitas) y BBCH 31-37 (Aparece hoja bandera), dependiendo de la época de siembra. La subida de las temperaturas y el desagüe del terreno mejora la situación del cultivo a la espera de poder entrar para realizar las tareas atrasadas como abonado y tratamientos herbicidas.

En Huelva, en la comarca Condado Litoral y La Costa, el cereal se encuentra en estado fenológico de Encañado y Aparición de hoja bandera. Hay parcelas que han aplicado algo de urea 46%. En el Andévalo, las fincas están más retrasadas, debido a la climatología (fríos persistentes).

En Jaén, en Sierra Morena y El Condado, el paso de las últimas borrascas ha dejado parcelas encharcadas, con futura muerte radicular. Con unos 20 cm de altura en fase de ahijamiento, no se ha podido realizar el abonado de cobertera en la mayor parte de las fincas. Tampoco se ha podido aplicar el herbicida, lo que ha resultado en una gran proliferación de malas hierbas, sobrepasando la altura de los trigos.

En Sevilla, el estado fenológico dominante en la mayor parte de las parcelas de los cereales de invierno, se encuentra entre el fin de ahijado y el comienzo de encañado. Se pueden encontrar parcelas más atrasadas en ahijado y en las más adelantadas se puede ver el primer nudo perceptible. Se pueden ver, asimismo, parcelas con malas hierbas y otras con síntomas de asfixia radicular y, en cuanto el terreno lo permite, se entra a realizar los abonados y tratamientos pertinentes, aunque de momento no es posible acceder en la mayoría de los casos.

Leguminosas

Las habas y los guisantes pueden verse iniciando la floración en las parcelas más adelantadas.

Tubérculos para consumo humano

En Cádiz, la campaña de la patata está retrasada con variedades como Arizona y Spunta. Estas últimas estaban teniendo buenos rendimientos en parcelas pequeñas. Se observan problemas en los tubérculos de parcelas que han estado encharcadas.

En Huelva, la patata tardía ha quedado muy dañada en la comarca Condado Litoral, Condado Campiña y La Costa. La patata temprana se encontraba comenzando el desarrollo vegetativo con lomos inundados y algunas marras. La patata de media estación no se ha podido sembrar.

En Málaga, en la comarca de Vélez-Málaga, se encuentra la patata muy dañada faltando un mes para recolección. Tenían un buen desarrollo, encontrándose en fase de engorde de tubérculo, pero con tanta humedad se han torcido. Llevan tres aplicaciones por semana de cobre.

Cultivos industriales

En Sevilla, en la Campiña pueden verse parcelas de colza con 20-30 cm, estirando los tallos e iniciando la floración, en algunos casos con marras por exceso de agua.

Cultivos hortícolas

Al aire libre:

En Almería, en la zona de la Costa del Levante/Bajo Almanzora, en las plantaciones de lechugas, las temperaturas diurnas han subido, lo que está favoreciendo el desarrollo vegetativo de las nuevas plantaciones.Se realiza la plantación de nuevas parcelas, algunas se cubren de manta térmica para la protección del cultivo de las bajas temperaturas nocturnas en zonas más frías. En las plantaciones más tempranas de sandía se ultiman las labores de acolchado del suelo con plástico negro y la colocación de los arquillos para los tunelillos de protección. Se está iniciando la plantación en las zonas más cálidas, protegiendo a los cultivos con tunelillo de plástico.

En Cádiz, el tren de borrascas sufrido ha provocado que se lleven dos meses sin sembrar en el campo. Probablemente se producirá un descenso de producto en los lineales a partir de la mitad de marzo; escasearán ciertos productos y subirán los precios. El terreno se está oreando y se siembran algunas parcelas de zanahorias. La variedad Nantesa es de las más empleadas. El cultivo de los puerros presenta parcelas en estado fenológico de desarrollo del tallo junto con las últimas plantaciones. Variedades como Pluston de trasplante tardío y recolección tardía se emplean después de las lluvias.

En Córdoba, en cultivos hortícolas al aire libre como acelgas y espinacas, que están en pleno crecimiento de las partes vegetales cosechables, se realizan cortes conforme se puede entrar en las parcelas.

En Granada, en las plantaciones de espárragos se valora la magnitud de los daños producidos tras las borrascas en La Vega de Granada y en la comarca de Loja. Destacar la destrucción del camino de los Gallumbares en un 50% con desaparición de asfalto, aparición de socavones y desprendimientos varios, que une la localidad de Huétor Tajar con Montefrío, imposibilitando el tránsito agrícola y ganadero y el acceso a las fincas de espárrago de la zona en pleno inicio de campaña. El cálculo aproximado de hectáreas afectadas (sin acceso) asciende a 100-200 has.

En Jaén, en las zonas de riego de Mengíbar, las cebollas han quedado dañadas. Hay fincas inundadas que serán irrecuperables.

En Málaga, en la zona de costa está finalizando la campaña de las coles. Han quedado afectadas por las lluvias y terminará antes que de costumbre. Daños en las hojas y en las pellas provocan mucho destrío.  Las coliflores están saliendo con 800 gramos de peso por pella. Ha habido muchas marras, la campaña se está dando por finalizada.

En Sevilla, en la comarca de las Marismas, en la zona de Lebrija, se pueden ver parcelas siniestradas de brócolis con plantas dañadas y pellas espigadas por falta de ocasión para cosecharlas en su momento. Otro tanto ocurre con las coliflores, con mucho fruto manchado y desbrozando parcelas con bajadas de rendimientos. Las espinacas han sido otro cultivo muy afectado por las lluvias.

Protegidos:

En Almería, en pimiento, los invernaderos con plantaciones más tempranas se están arrancando para plantar cultivos de primavera. Continúan las recolecciones de todas las variedades y las labores de mantenimiento de las matas, en función del precio se cortan o mantienen el pimiento en la planta. En los invernaderos de tomates, las plantaciones de ciclo largo continúan su desarrollo y fructificación normal, aunque un poco más lento debido al frio. Las plantaciones de primavera se encuentran en diferentes estados. En berenjenas, se han realizado plantaciones nuevas que permanecerán hasta el verano, en aquellas de ciclo largo continúa la recolección. En pepino, las plantaciones de media estación siguen con las recolecciones y las labores habituales de poda y entutorado, los más tardíos se van a dejar como único aprovechamiento. En los invernaderos de calabacines, las plantaciones de primavera están formando la mata, creciendo, y continúan en plena producción los plantados de media estación. Continúa el crecimiento de las matas de melones más tempranos, siguen los trasplantes desde los semilleros, de melones Galia y empiezan los de Amarillos y Piel de sapo, todas las plantas se protegen con manta térmica. Las primeras sandías se encuentran desarrollando, favorecidas por las protecciones especiales de los invernaderos para reducir la fuga de calor por las noches. La mayor parte de las instalaciones de semilleros están ocupadas por plántulas de sandías y melones. Continúan también las retiradas por parte de los agricultores de las partidas de ambas cucurbitáceas. Además, se producen partidas de planta de pepino, calabacín, tomate y berenjena.

En Cádiz, la escasez de productos para eliminar patógenos del suelo complica las plantaciones en condiciones de humedad en los invernaderos. La subida de temperaturas puede provocar el aumento de enfermedades en los cultivos. En los invernaderos de calabacines de la Algaida sigue la recolección con menos rendimiento que otros años. Los invernaderos de pimientos de Sanlúcar-Chipiona de los tipos Nabone y Palermo se encuentran produciendo. Los primeros, variedades del tipo dulce Italiano y los segundos variedad dulce Premium, con pocas pepitas y sabor suave.

En Granada, en los invernaderos de tomates, aparición de enfermedades debido al exceso de humedad tras los frentes. Se reducen los riegos con aportes cada dos o tres días en la fertirrigación de nitrato potásico para engorde de frutos, además de otros abonos.  La judía verde, se encuentra en recolección, con una densidad media de 3 plantas/m². El cultivo no se ha visto afectado por el exceso de humedad al ser una planta más robusta que el resto de hortícolas. 

 En Huelva, en las parcelas de fresa, se acerca la campaña al 35-40% de su desarrollo. La recolección está teniendo muchos problemas de rechazo en destino. Zonas principales afectadas por los temporales han sido Almonte, Palos, Moguer, Lucena y Bonares entre otros municipios del Condado Litoral. El año se desarrollaba con normalidad sin problemas de replanta hasta que llegó el tren de borrascas. Persisten los altos índices en el ataque de Botrytis que van convenientemente siendo tratados. Las frambuesas presentan daños de importancia, siendo las del grupo rojos las más afectadas; especialmente en el Condado Litoral. Hay poca producción. Había mucha fruta en fase de engorde y recolección que se ha visto grandemente perjudicada por enfermedades de origen fúngico y Botrytis. Los arándanos, estaban comenzando campaña. Hay fruta con problemas pero menos que en fresa y frambuesa. La campaña se ha retrasado unos días. Hay fruta dañada, daños en invernaderos que se han caído, plásticos rotos, hierros doblados como en el resto de berrys. Las explotaciones suelen estar aseguradas y las compañías están peritando daños. En las moras, no hay producción en estos días. Se encuentran en fase de engorde la mayoría. Como las otras berrys se observan daños en las fincas y problemas de hongos.

En Málaga, en zonas como Algarrobo-Vélez-Málaga-Torrox los tomates pera que se encuentran en invernadero están sufriendo daños a causa de la humedad. Los precios a su vez siguen bajando. Se espera un destrío importante, cercano al 20% entre deformaciones y pudriciones.

Frutales no cítricos.

Frutos secos

En Almería, las plantaciones de almendros de las comarcas Campo de las Dalias, Campos de Níjar, Bajo Almanzora y Campo de Tabernas se encuentran en floración. En las comarcas como Alto Almanzora y Los Vélez están comenzando floración variedades como Guara y Largueta. Hay variedades más tardías como Comuna que se presentan con los botones florales en movimiento, así como aparición de cáliz y corola.

En Córdoba, el estado fenológico del almendro se encuentra entre B (Botones hinchándose) y F (Flor abierta). Las variedades más tempranas se encuentran en floración, mientras que las variedades más tardías están con el botón floral hinchado. Se aprecia una brotación abundante y con gran cantidad de flores. Se han iniciado las faenas de abonado del suelo y tratamientos fungicidas preventivos en las variedades más adelantadas.

En Granada, en los almendros de la zona norte de la provincia, las variedades tempranas se encuentran en floración, tipo Largueta y Marcona. Se observa un retraso de una quincena respecto a lo habitual debido a la climatología adversa sufrida. En las tardías, tipo Guara, se observa un inicio de floración en la primera quincena de marzo.

En Jaén, en las zonas más cálidas, comienza a verse en los almendros la floración. En las zonas más elevadas, se encuentran en reposo invernal, sin movimiento.

En Sevilla, la fenología del almendro y otros frutales de hueso se encuentra entre botón floral hinchado y flor abierta.

Frutales de hueso y pepita

En Huelva, en la comarca de La Costa, las variedades extratempranas de melocotones y nectarinos siguen en estado de brotación, la aparición de cáliz y corola sigue siendo visible en distintas zonas. Se realizan faenas de reposición de estructuras tras los vendavales de semanas pasadas. En variedades tempranas sigue observándose brotes con la yema hinchada y los cálices. Aparecen más brotes y siguen apareciendo hojas nuevas.

En Jaén, en las comarcas de Sierra Mágina y Sierra Sur, comienzan los cerezos a moverse. Las parcelas más tempranas se encuentran moviendo yemas. La poda se realizó después de la recolección. La variedad Burlat es la más temprana y presenta una fenología más avanzada.

Subtropicales

En Málaga, la campaña de los aguacates ha continuado tras el temporal y hace una semana comenzó la de la variedad Lamb Hass en zonas de la costa como Algarrobo.  La variedad Hass está muy avanzada y aunque ha habido caída de frutos, los rendimientos con carácter general han subido un 20% respecto a otros años. En las plantaciones de mangos, se observan los estambres y comienza la floración en algunas zonas de la comarca de Vélez-Málaga. Se suelen colocar latiguillos-anillados para estimularla. Con las lluvias está habiendo muchos problemas de bacteriosis. No se están regando. La poda se espera realizar en marzo.

Cítricos

En Córdoba, el estado fenológico de la nueva campaña es A (Yema en latencia) y las más adelantadas B (Yema hinchada). Se ha activado la recolección tras las lluvias con un buen número de parcelas sacando frutas, principalmente de la variedad Lane Late. El pomelo presenta buenos calibres, pero con menos frutas que años anteriores.

En Sevilla, el estado fenológico dominante en los cítricos es el de envero y maduración en las variedades pendientes y yema hinchada y aparición de botones en las variedades tempranas ya recolectadas. En las fincas en las que se puede entrar, se cortan Lane Lates, Navelates, Navel Powell, Salustianas y mandarinas.

Olivar

En Cádiz, en la sierra, zonas de Olvera, Alcalá del Valle, Setenil de las Bodegas y Torre Alháquime la campaña se encuentra al 75%. Quedan muchas parcelas por recoger, la mayoría de la aceituna está en el suelo con mucha dificultad para cogerla y poca rentabilidad al tener su destino en aceites de menor calidad. Los rendimientos grasos en las ya cogidas están 1-2 puntos por encima del año pasado.

En Córdoba, en comarcas como La Campiña Baja y Las Colonias la aceituna estaba casi terminada antes del temporal, así como en la mayor parte del norte provincial, iniciándose esta semana las labores de poda y eliminación de restos. Se siguen viendo fincas desaguando y encharcadas en zonas próximas a arroyos y ríos. En La Campiña Alta y sobre todo en la Penibética continúa la recolección de la aceituna, con bastante fruto en el suelo y con el terreno y caminos en muy mal estado, lo que dificulta y encarece la recogida.

En Granada, en las comarcas de Baza y Huéscar, la campaña finalizó en el mes de enero, con rendimientos grasos del 22%, 1-2 puntos por encima del año pasado. Rendimientos en secano, entre 1.500-1.800 kg/ha, se ha caído el 30% de la carga pendiente de recolección al suelo (estimación de pérdida). 

En Jaén, la campaña ha retomado su curso tras las lluvias. En zonas como Campiña Norte y Sierra Morena, el balance general es de un 14% menos de cosecha. Hay mucha aceituna perdida en el suelo. Los rendimientos grasos inferiores a la campaña pasada. La poda está comenzando. Se apresuran a tratar contra el repilo en muchas zonas. En zonas como Canena la campaña está al 60-65%.

En Málaga, el olivar es uno de los cultivos más afectados por el tren de borrascas. Caída de aceituna y perdida de árboles levantados en algunas zonas, en otras los encharcamientos harán que las explotaciones disminuyan su potencial productivo. Se han producido daños en instalaciones de riego, caminos e infraestructuras.

En Sevilla, la fenología de los olivos oscila entre yema de invierno y yema comenzando a moverse. Se prevé una brotación con fuerza que se traducirá en buena floración. El olivo se está recuperando tras años de sequía. En el campo se retoman los trabajos de poda y se rematan algunas parcelas pendientes de cosechar.

Estado de la ganadería

Almería: El ganado ovino de carne en la comarca de Los Vélez y Alto Andarax se encuentra comiendo del campo; las hembras vacías y las paridas están a base de pienso y forraje. La ración diaria está siendo de 700 gramos de cebada, 1 kg de paja y hoja de olivo de podas. Se le aportan subproductos como naranja de destrío. El ganado caprino se encuentra con lactaciones al alza, reciben aportes de piensos, forrajes y subproductos de cítricos y ramón de olivo.
Cádiz: Se intenta volver a la normalidad en las zonas ganaderas. Se valoran daños en las ganaderías. El ganado ovino de carne se encuentra con aportes de piensos, un kilo, además de dos de paja para las hembras paridas y el resto aprovechando la hierba a discreción. En la sierra siguen las lactaciones del caprino de leche, con extractos queseros elevados y cotizaciones de leche manteniéndose. El vacuno de carne en zonas como Alcalá del Valle-Setenil-Algodonales-Olvera está pastando en el campo que presenta buena hierba y agua abundante.
Córdoba: El campo presenta un aspecto muy bueno, la hierba es abundante, variada y rica en leguminosas, lo que aprovecha el ganado en extensivo junto con la bellota que ha quedado en el suelo.
Granada: Se observan dañados por temporal los accesos a muchas fincas. Intervención de efectivos del Infoca para alimentar al ganado en zonas como Lugros, Guadix y Sierra Nevada, entre otros. Hierba en estado de reposo por el frío en comarcas de Guadix, Baza y Huéscar.  Se realizan aportes de piensos y forrajes en explotaciones de vacuno de carne. Uso de subproductos como pulpa de naranja en la alimentación del ganado (suplemento).  El ganado ovino en exterior se alimenta de hierba más aportes de piensos, paja y ramón de olivo.
Huelva: En la comarca del Andévalo y Condado Campiña el ganado caprino se encuentra con lactaciones de 1 l/cabra/día. Con un extracto quesero de 9,5% los precios son aceptables en estas fechas. Salen al campo y aprovechan diferentes especies como la hierba punta. La paridera ha transcurrido con normalidad. La bellota se ha acabado en el Andévalo.
Jaén: Las lluvias caídas han dejado un panorama de hierba y agua en el campo que no se veía desde hace años. El ganado extensivo sale al campo y aprovecha el pasto a discreción. Para las vacas se están dando aportes de tacos que complementan su ración diaria. En el caso de las ovejas se les aporta pienso y paja a las paridas, el resto se encuentra en el campo con ramón de olivo de fincas cercanas.
Málaga: Los efectos de las borrascas en la ganadería comienzan a ser más evidentes. Problemas en los partos, abortos y enfermedades están apareciendo lo que provoca pérdidas de animales. Los accesos a fincas presentan problemas en zonas de la provincia. No se está pudiendo entrar para alimentar el ganado o sacar la leche, sobre todo de las explotaciones de caprino. Necesitan aportes de piensos tanto vacas como ovejas, además de paja y forrajes. La primavera se prevé buena en cuanto a hierba.
Sevilla: El ganado extensivo con el buen tiempo sale al campo y aprovecha la hierba y otras especies. Les aportan a las vacas, en la sierra, tacos así como paja, con alguna bellota de la montanera todavía por aprovechar. Los becerros presentan buen aspecto y un crecimiento importante. El ganado ovino de carne aprovecha el pasto y alguna bellota caída. Los caminos y accesos a las fincas han quedado dañados en algunas zonas, así como cercas y techos de instalaciones ganaderas. El viento incluso ha tirado algunas torres del tendido eléctrico.