PERIODO DEL 17 AL 23 DE NOVIEMBRE DE 2025
- En las explotaciones de fresa, predominan las parcelas en floración con frutos en crecimiento en las variedades extratempranas y en crecimiento vegetativo en las tardías.
- La recolección del arroz se puede dar prácticamente por concluida, se dan labores de fangueo para enterrar los restos vegetales y se inundan las tablas.
Estado de los cultivos
Cereales
De invierno
En las principales zonas cerealistas, el último frente que atravesó nuestra comunidad dejó por lo general precipitaciones que han ralentizado las siembras e incluso en los suelos más pesados y zonas bajas han impedido la entrada de la maquinaria de siembra. Por lo general se está a la espera de que el terreno alcance las condiciones necesarias de tempero para proceder a la sementera. En los próximos días si no se producen nuevas precipitaciones se generalizará la labor de siembra.
En las pocas parcelas que se sembraron antes de las lluvias pueden verse los cereales de invierno en nascencia y desplegando las primeras hojitas.
De primavera
La recolección del arroz se puede dar prácticamente por concluida. Se dan labores de fangueo para enterrar los restos vegetales y se inundan las tablas.
Cultivos industriales
Se han paralizado los trabajos de desbrozar matas de algodón debido a la lluvia. En zonas como Villamartin-Arcos de la Frontera-Bornos (Cádiz), los rendimientos han sido altos, sobre 3.700-4.000 kg/ha, ciclos medios. Los precios están siendo bajos aunque pueden subir algo en futuras liquidaciones.
Cultivos hortícolas.
Al aire libre:
En Almería, en la Costa del Levante Bajo Almanzora, la recolección de la lechuga continúa con normalidad, incorporándose la lechuga de hoja de roble y la col kale cuyas plantaciones alcanzan aproximadamente 20 a 25 cm de altura, momento óptimo para la cosecha de la misma. La recolección consiste en el corte de las hojas, dejando el tronco que posteriormente vuelve a desarrollar hojas nuevas. Se ha iniciado la recolección del colirrábano a buen ritmo a la vez que continúa el desarrollo vegetativo y nuevas plantaciones en parcelas contiguas. Los cultivos de alcachofas y de habas verdes continúan con la fase de crecimiento vegetativo, presentando un buen aspecto. En las plantaciones más tempranas de alcachofa se continúa con la recolección. Se prevé la recolección en breve de una variedad violeta.
En Córdoba, los ajos chinos se encuentran entre BBCH 1-9 (Plantación) y BBCH 10-19 (Desarrollo de hojas) bien enraizados, aunque con encharcamientos en zonas bajas de algunas fincas. La colza se encuentra en fase de desarrollo de las primeras hojitas para los más adelantados y en nascencia la mayoría. Las lluvias ayudarán al desarrollo en las próximas semanas.
En Sevilla, las siembras de coliflores se han realizado con una plantación escalonada, en las tempranas se observa el desarrollo foliar y recolección. Se produce la germinación y desarrollo de hojas en las zanahorias, cebollas tempranas, remolacha de mesa y espinacas para industria. En las plantaciones de puerros se observa el desarrollo de las hojas. Se produce el desarrollo de brotes laterales en las plantaciones de alcachofas.
Protegidos:
En Almería, en los invernaderos de pimientos continúan las recolecciones de todas las variedades y las labores de mantenimiento de las matas, en función del precio cortan o mantienen el pimiento en la planta. En los invernaderos de tomate, continúa el desarrollo de las matas, las plantaciones más tempranas descuelgan los tallos, después de haber recolectado los frutos de la parte inferior del tallo. Se realizan labores de destalle, deshojado en la parte inferior de los tallos, entutorado y recolecciones. En los invernaderos de berenjenas, las plantaciones están vegetando con normalidad, floreciendo, cuajando y engordando los frutos, se encuentran en el inicio de recolección y las más tempranas en plena recolección. En los invernaderos de pepino las plantaciones van arrancando los cultivos agotados que se sustituirán por otro cultivo de pepino u otra hortaliza, el resto de invernaderos trasplantados más recientemente tienen instaladas en su mayoría doble cubierta y manta térmica para aumentar la temperatura y acelerar así el desarrollo vegetativo. En calabacín, algunas plantaciones se están arrancando al haberse terminado su ciclo productivo, otros se encuentran en recolección y otros se acaban de trasplantar, cubriendo con manta térmica las líneas de plantación para resguardarlas del frio y posibles picaduras de mosca blanca.
En Granada, los pimientos Lamuyos se encuentran en fase de engorde, los Italianos están comenzando la fase de cuaje-engorde. En los invernaderos de la costa se observan pepinos en recolección, hay poco calabacín.
En Huelva, en las parcelas de fresa predominan las parcelas en floración con frutos en crecimiento en las extratempranas y en crecimiento vegetativo para las tardías. Hasta el momento no se estaban produciendo incidencias pero tras el paso de las borrascas de los últimos días, se han inundado parcelas y se ha caído el plástico en las distintas zonas productoras. Algunas de las variedades actuales más importantes son el A-18, Leticia, Red Saira, Premium y Fandango. Las plantaciones de arándanos de las comarcas Condado Litoral y La Costa se encuentran en fase de engorde de frutos estando otras fincas en floración y cuaje.
Frutos secos
En las plantaciones de almendro se produce el amarilleamiento y caída de las hojas. Se realizan labores de poda.
La campaña de la castaña en la Sierra de Huelva finalizó con rendimientos inferiores a lo esperado. Se han producido ataques de Cydia splendana que han provocado mucha castaña caída o destino a destrío. Cada año disminuye la superficie de castaña en la Sierra de Huelva debido al envejecimiento y debilitamiento del cultivo que no es tratado ni mantenido adecuadamente.
Los nogales están tirando la hoja, se espera que comience la poda y dure hasta enero. En Málaga, la campaña de las nueces ha sido mala; ha habido muchas nueces vacías, sin fruto. No han engordado. Se han dado calibres de 30-31 poco comerciales.
Frutales de hueso y pepita
En Huelva, la campaña de la granada se ha desarrollado con buenos rendimientos y calibres más pequeños que en otras campañas, en estos momentos iniciales de la misma. La variedad principal es la Mollar de Elche y Wonderful, además de Acco y Smith.
Subtropicales
En Cádiz, en las plantaciones de aguacates, la recolección de la variedad Bacon está finalizando en la comarca Campo de Gibraltar. Hay más kilos que en 2024. Esta semana comienza la variedad Hass. Hay mucha plantación joven que está entrando en producción.
En Granada, en el Valle de Lecrín, los aguacates están en fase de engorde. Los calibres están siendo bajos. En la costa comenzarán a recogerse Hass en una semana, llevan adelanto. Los mercados están paralizados, la campaña va lenta. En la comarca de La Costa la fruta del maracuyá se encuentra cambiando de color. Los aforos realizados esperan unos rendimientos de 3.000-4.000 kg/ha.
En Málaga, la variedad de aguacate Bacon está finalizando, así como la Fuerte y está comenzando la variedad Hass. Los rendimientos están siendo mejores que el año pasado y los calibres están siendo medios.
Cítricos
En Córdoba, esta semana se ha ralentizado la recolección de naranjas por las lluvias y el estado del terreno. Se está en plena recolección de naranja de la variedad Navelina en la Campiña Baja con rendimientos inferiores a otras campañas. La fenología de las naranjas presentan un retraso de 10-15 días, le falta color, en muchos casos en transición del verde amarillento al naranja.
En Sevilla, la bajada de las temperaturas interrumpe los ciclos reproductivos de la mayoría de las plagas y favorece el cambio de color de los cítricos. Se recogen entre otras mandarinas Satsumas y Clementinas y naranjas Navelinas. En estas últimas, se reportan calibres de 4-5 y rendimientos de 20 a 25 t/ha. La demanda interna de naranjas parece que se encuentra algo retenida por el momento. Previsible mente, la llegada del frio debería reactivar la demanda de los cítricos. Las precipitaciones favorecen el engorde de las Salustianas y otras variedades medias y tardías.
En Cádiz, en la comarca Campiña de Cádiz, zona de Espera-Villamartin-Arcos la campaña del molino ha comenzado. Se ha caído aceituna debido a los vientos.
En Córdoba, la recolección de aceituna de almazara se ha paralizado durante los días de lluvia, reiniciándose poco a poco a partir del martes 18 conforme han ido remitiendo las lluvias y el terreno lo ha permitido, sobre todo en las zonas de Sierra. Los rendimientos grasos son medios, pero por encima del año anterior cuando fueron especialmente bajos. Se realizan podas y tratamientos preventivos de repilo en los olivares ya cosechados, que son los que se han verdeado y los superintensivos recogidos antes de llover.
En Granada, en las comarcas del Valle de Lecrín y Alpujarras se observan olivos de la variedad Lechín, centenarios, con marcos 10x10m y comenzando la recolección. Los primeros rendimientos grasos están siendo del 18-20%.
En Jaén, en comarcas como Sierra Mágina, la campaña lleva un adelanto de una semana, comenzó el uno de noviembre. La variedad Picual es la predominante. Los rendimientos grasos están siendo bajos 18-19ºC. La producción media se estima más baja que en 2024. En las comarcas de El Condado y Sierra Morena la campaña comenzó el día 21, con rendimientos grasos del 18% y producciones menores que la campaña pasada.
En Málaga, una vez finalizada la campaña del verdeo, hace un mes comenzó el molino. La aceituna se encuentra verde en un 20% y el resto negra en la comarca Centro. Los rendimientos están siendo del 23-24% a comienzos de campaña que irán disminuyendo una vez que han tomado el agua de estas lluvias.
En Sevilla, tras las lluvias, el estado fenológico dominante en el olivar avanza hacia el envero manchas rojas en todas las comarcas e incluso fruto maduro pulpa blanca en las zonas más adelantadas. Actualmente nos encontramos en plena campaña de recolección de la aceituna para almazara. En las plantaciones de olivar superintensivo, se reportan producciones por encima de 20.000 kg/ha con rendimientos grasos del 18-20%. Se realizan podas y tratamientos a base de cobre en los olivares cosechados.
Estado de la ganadería
Almería: Con las precipitaciones está apareciendo tímidamente la hierba en zonas ganaderas aunque todo está muy seco. El ganado ovino se encuentra en el campo, reciben aportes de piensos y forrajes. El ganado caprino de leche sale al campo, se le aportan piensos y las lactaciones están disminuyendo. En rebaños con problemas de lengua azul, los abortos y cabritos enfermos han sido muchos. Las temperaturas han bajado mucho.
Cádiz: El ganado vacuno de carne finalizó la paridera con buenos datos de nacimientos. La climatología ha sido benévola. Actualmente se encuentran en el campo, con las lluvias la hierba está en crecimiento. Se le dan algunos aportes de tacos. El ganado caprino de leche en comarcas como la sierra presentan unas lactaciones en ascenso así como el extracto quesero, con porcentajes grasos de 5 y 3,8 en proteína.
Córdoba: Las lluvias han venido muy bien a las zonas ganaderas, la hierba está saliendo y se han recargado acuíferos, charcas y pantanetas. La bellota sigue engordando y se ha caído mucha en zonas como Villanueva de Córdoba y Pozoblanco debido a los fuertes vientos, pero en esta época, con los cochinos en montanera se aprovecha muy bien.
Granada: En las comarcas de Montefrío y La Vega, el ganado caprino de leche se encuentra con poca producción. Se les está aportando a las cabras 1 kilo de pienso, 1 kg de paja y 2 de alfalfa. La paridera ha salido regular, con problemas de diarreas en los cabritos. El ganado ovino se encuentra aprovechando la hierba que está naciendo. Se ha caído alguna bellota, este año hay más cantidad que el pasado.
Huelva: Las últimas lluvias han sido positivas para las zonas ganaderas. Se recuperan las pantanetas y balsas, los arroyos vuelven a correr. La hierba está en crecimiento aunque con la bajada de temperaturas se ha detenido esta semana. El ganado vacuno de carne se encuentra en el campo, comiendo pasto y con aportes de tacos las madres y también paja. Comienza a entrar primales en las dehesas. Hay bellota caída debido a los fuertes vientos de las borrascas que han pasado. El ganado ovino sigue pastando, con aportes puntuales de pienso y forraje.
Jaén: En comarcas como Sierra Morena y El Condado, se observan fincas de vacuno de carne que están alimentándose a base de piensos, sobre 3 kilos y 5 kilos de paja. La hierba está saliendo y puede aprovecharla el ovino, el vacuno necesita que crezca más. La bajada de temperaturas repercutirá en el índice de conversión de los terneros.
Málaga: El ganado caprino está comiendo pienso, heno y bellota. La producción en estos momentos está siendo de 1,2-1,3 l/cabra/día. Se han producido abortos debido a la lengua azul. Se les aportan 600 gramos a las madres y medio kilo de paja al día, además de 1,5 kg de heno.
Sevilla: En plena expansión de las medidas de vigilancia y confinamiento de animales por la gripe aviar, se reportan episodios de escasez de canales de pollos en los mercados, la carne más consumida, e incrementos sostenidos en los precios de los huevos.
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