PERIODO DEL 15 AL 21 DE SEPTIEMBRE DE 2025
- En el cultivo del algodón, si el tiempo sigue acompañando como hasta ahora, la recolección comenzará en breve en las zonas más adelantadas.
- En los invernaderos de Almería con cultivo de tomate se ha iniciado la recolección en las plantaciones más tempranas, en el resto continúan las labores de entutorado.
Estado de los cultivos
Cereales
De invierno
Prosiguen las labores en las parcelas anteriormente ocupadas por los cereales de invierno. Se generalizan las de alzado de los rastrojos y de preparación de las tierras para las nuevas siembras.
De primavera
Prosigue la cosecha del maíz tanto de grano como de forrajero, siendo los rendimientos de grano en Sevilla de unas 10-12 t/ha. En Granada, concretamente en Huétor-Tajar, Lachar y Pinos Puente, las parcelas de maíz se encuentran en fase de maduración, de grano lechoso a grano pastoso. Los granos están llenos y la humedad de éstos van en descenso a medida que avanza el almidón. En Motril las parcelas con este cultivo se encuentran con las mazorcas formándose.
En Sevilla, las elevadas temperaturas avanzan la fenología del arroz cuyo estado dominante es el de grano lechoso y grano pastoso, e incluso maduración en las parcelas más adelantadas. A pesar de las siembras tardías en muchos casos, el cultivo ha podido remontar el retraso gracias a las elevadas temperaturas y a que la campaña se está desarrollando con una baja salinidad del agua de riego, lo cual permite esperar unas producciones medias elevadas para esta campaña.
Tubérculos para consumo humano
En Cádiz, se observan parcelas de boniatos en la comarca Costa Noroeste en fase de engorde de la raíz y otras en recolección. Variedades como Beauregard se plantaron en los meses de mayo y junio. La densidad de plantas fue de unas 35.000-40.000/ha. No está habiendo plagas reseñables, solo ataques puntuales de rosquilla en los meses de junio-julio.
En Málaga, en la comarca Norte, las patatas tardías se encuentran en estado fenológico de crecimiento de brotes, ocupando las calles. Se están dando aportes de abonados altos en nitrógeno y con correctores de magnesio y calcio.
Cultivos industriales
El cultivo del algodón se sembró tarde en muchos casos debido a las lluvias de primavera, pero en provincias como Sevilla se ha recuperado observándose parcelas casi completamente blancas en todas las comarcas y con un buen pronóstico de rendimientos, de entre 3.500 y 4.000 kg/ha en regadío. Si el tiempo sigue acompañando como hasta ahora, la recolección comenzará en breve. En zonas de Jerez-Arcos (Cádiz) se observan parcelas con un buen número de cápsulas abiertas, aunque llevan retraso respecto a otras campañas. En Córdoba, se ha retirado el riego del algodón y se ha aplicado defoliante, lo que unido a las altas temperaturas acelera la apertura de las cápsulas. En la comarca de La Loma (Jaén), en parcelas de ciclos cortos como Albariza, se ha procedido a realizar la aplicación del defoliante. Hay un cierto retraso, y se espera que comience la campaña en quince días.
Comienza la preparación del terreno para la siembra de la remolacha azucarera.
En las plantaciones de tomate de industria, nos encontramos en el tramo final de la recolección.
Cultivos hortícolas.
Al aire libre:
En Almería, se han iniciado las plantaciones de forma mecánica de cultivos de lechuga y col en grandes explotaciones situadas en los términos municipales de Antas y Cuevas de Almanzora. Aunque también se observan muchas parcelas en las que continúan realizándose labores de preparación del terreno, tales como nivelación del suelo y aporte de materia orgánica, principalmente mediante estiércol. En la comarca del Bajo Almanzora, se ha iniciado el cultivo de alcachofa, las plantaciones se han realizado tanto en acolchado como sin él, observándose un buen desarrollo vegetativo sobre todo en las parcelas protegidas. En otras se están realizando labores de preparación del terreno y nuevas plantaciones.
En Cádiz, los rendimientos del cultivo de la calabaza en la zona de Rota-Sanlúcar de Barrameda-Chipiona están siendo de unas 45 t/ha. La calidad está siendo muy buena, de un 85%. El resto del 15% presentaron defectos o de segunda categoría. En el caso de los pimientos Lamuyos destinados a industria, comenzó la campaña a principios de agosto y finaliza este mes. Los rendimientos están siendo de 45 t/ha, la densidad de plantas fue de unas 32.000 /ha.
En Córdoba, se están realizando las labores preparatorias para las siembras de ajos dentro de varias semanas. Como en principio no se prevén restricciones de agua de riego, las estimaciones indican que este año se incrementará la superficie dedicada a este cultivo.
En Jaén, en la comarca Sierra de Cazorla, zona de Santo Tomé, y en la Loma, zona de Mogón, se están dando labores preparatorias para la siembra de ajos esta campaña.
En Sevilla, prosigue la plantación de brócolis y coliflores tempranos en la Marisma. Se observa el desarrollo de las primeras hojas en el maíz dulce y alcachofas. Comienza la preparación del terreno y siembra de la zanahoria. Recolección de la calabaza cacahuete.
Protegidos:
En Almería, en las plantaciones de pimiento continúan las labores de destallado y entutorado. Los tipos california están en fase de crecimiento, cuajado y engorde de fruto. En los invernaderos que se plantaron en mayo o principios de junio se está recolectando ya tanto en verde como en rojo y amarillo. Las plantaciones de pimiento tipo Lamuyo e italiano van más retrasados, encontrándose en las primeras fases de cultivo o recién trasplantados. En los invernaderos con cultivo de tomate se ha iniciado la recolección en las plantaciones más tempranas, en el resto continúan las labores de entutorado. En los invernaderos de berenjena, la mayoría de las plantaciones continúan con el aclareo de brotes laterales, entutorado, cuaje y engorde del fruto. Las plantaciones de inicio de verano están en plena recolección. En el calabacín, algunas plantaciones más tempranas están empezando a recolectar. Se realizan labores de entutorado y aportación de productos estimulantes del cuajado de frutos por vía foliar. En pepino hay plantaciones en todas las fases de desarrollo, unas recién trasplantadas y las más tempranas en plena producción. Se observa un buen desarrollo vegetativo. En los semilleros ha disminuido bastante la actividad al estar la mayoría de los invernaderos ya trasplantados, aún quedan plantas de tomate, pimiento italiano y pepino.
En Huelva, en las plantaciones de fresas, finaliza la realización de trabajos de desinfección de suelos con Metan Sodio, a dosis medias de 300 l/Ha. Variedades como Marisma, Fortuna y Red Saira son de las más importantes que se están preparando en zonas altas de Castilla y León donde radican los semilleros y plantones de fresa. En las explotaciones de fresa se están montando las estructuras de los macro túneles. Los suelos están preparados, alomados, plastificados y regándose. Se espera comenzar la plantación a primeros de octubre. Se aplica materia orgánica y abonados de fondo antes de la plantación.
Frutos secos
En Córdoba, la campaña de recolección del almendro está prácticamente terminada, la cual, se está alargando más de lo habitual al haber menos cosecha y tardar mas el fruto secarse en el árbol. En la comarca de la Campiña Baja, las nueces se encuentran en fase de engorde. Durante el verano, las olas de calor dieron lugar a unas semanas de reposo vegetativo en la planta.
En Granada, en el Valle de Lecrín, Nigüelas, Durcal y Padul, La Vega con Dílar, Otura y Alhendín, la campaña de recolección del almendro comenzó sobre el 20 de agosto. Los rendimientos en variedades como Desmayo y Comuna están siendo de unos 300 kg/ha, en parcelas con marcos 7x7m. La almendra estaba bastante verde pero las olas de calor del verano y las nieblas han ayudado a acelerar la maduración.
En Jaén, en la comarca de El Condado hace una semana que ha comenzado la campaña del pistacho. Debido a la ola de calor del verano, el cultivo lleva un retraso de dos semanas. La planta estuvo paralizada en estas fechas. Variedades tempranas, como Sirora y Larnaka, están dando 3-4 kg/árbol con marcos de 7x7m. Se observa una mayor producción que en los aforos realizados.
En Málaga, en la comarca Centro, zona de Almogía, Álora y Casarabonela entre otros municipios, la campaña de la almendra comenzó sobre el 20 de agosto y ha finalizado hace unas dos semanas. La variedad Marcona que es de las predominantes en la zona, comenzó a finales del mes pasado. El tamaño del fruto ha sido mediano. Ha comenzado en la zona de Pujerra e Igualeja la campaña de la castaña en variedades tempranas como “Agosteña”. Se espera el doble de producción que el año anterior. Los calibres están siendo buenos y han comenzado con mejores precios. Las olas de calor han afectado a los erizos y se ven castañas blancas. No ha llovido en muchos meses y se observa que ha comenzado la caída de la hoja.
Frutales de hueso y pepita
En Granada, en la comarca de Guadix, zona de Guadix, Benalúa y Purullena, la campaña de los melocotones ha finalizado hace unos días, dio comienzo el 24 de junio. La variedad Andross es de las habituales en la zona, apreciada en la industria, presenta piel amarilla y manchas rojas. Los rendimientos de esta variedad han sido de unos 12.000-14.000 kg/ha. Se observan parcelas de peras ya recolectadas en la comarca de Guadix. Variedades como la Ercolina comenzó a primeros de agosto y finalizó a finales del mismo mes. Los rendimientos medios han sido de 20.000-26.000 kg/ha.
En Huelva, en parcelas de caquis de la comarca Costa, los frutos han comenzando a colorear de forma más adelantada que a fechas habituales y ya casi se encuentran en recolección. Las variedades más retrasadas se muestran con fruto en fase de engorde. Tanto aforos de kilos como calibres se consideran óptimos. Variedades como el rojo Brillante y Sharoni son las más empleadas en la provincia un año más. La campaña del aguacate se desarrolla con buenos rendimientos y calibres más pequeños que en otras campañas en estos momentos iniciales de la misma. En las plantaciones, se observan frutos con buen tamaño en variedades tempranas y acercándose al momento óptimo de cosecha. La variedad Hass es predominante en la provincia y alcanza un tamaño mediano en estos momentos.
Subtropicales
En Granada, se incorporan más fincas a la recolección del mango. Los rendimientos están siendo de 16-18 t/ha de media. Los mangos Osteen están teniendo buenos calibres y grados brix. Los mangos Keitt y Kent siguen en fase de engorde. Las variedades de aguacates Bacon y Fuerte se encuentran en fase de engorde, con el tamaño acercándose al de recolección. Las variedades como Hass y Lamb Hass también presentan buen tamaño. Los rendimientos se esperan mejores que el año pasado aunque se observan zonas con poca carga de frutos.
En Málaga, sigue la campaña del mango en la comarca de Vélez-Málaga, con calibres óptimos y al 60% de la producción. Presentan buena calidad y sabor. En las plantaciones de aguacates, siguen los tipos Fuerte y Bacon en fase de engorde, finalizando el tamaño de cosecha. Se observa una merma de kilos debido a la escasez de agua en la primera parte de la campaña y a las talas agresivas que provocó que no hayan recuperado todo su potencial productivo.
Cítricos
En Almería, en la comarca del Bajo Almanzora, se observan parcelas poco homogéneas en cuanto a la cantidad de frutos. Así tenemos el caso de explotaciones de mandarina en la zona de Cuevas de Almanzora con elevada producción, frente a otras en las que ésta es sensiblemente inferior. En general se observa un buen desarrollo en las variedades más tempranas y se estima que se pueda iniciar la recolección en la última quincena de octubre.
En Córdoba, la fenología predominante es (fruto al 45-60% de desarrollo) comenzado el envero en las variedades tempranas. Se observa un ligero adelanto en la fenología de las dos variedades más abundantes en la provincia, Navelina y Salustiana. El aforo de producción previsto para la campaña 2025/26 en la provincia es, para todos los cítricos, de 253.174 Tm, lo que supone un descenso con respecto al año anterior de un 26,5%. El descenso se debe principalmente a las excesivas y continúas lluvias en primavera, y a las altas temperaturas en periodos críticos del desarrollo de los frutos durante el verano. Continúan los riegos, aprovechando para fertirrigar con abonos ricos en potasa.
En Sevilla, comienza el envero de las variedades tempranas, las variedades medias y tardías siguen en crecimiento. Tras las primeras estimaciones de producción de cítricos de la presente campaña, parece que finalmente la cosecha será más corta de lo esperado. En torno al 10% inferior en relación a la campaña anterior. A pesar de que las lluvias y la disponibilidad de agua de riego han mejorado significativamente el estado vegetativo de los árboles, las olas de calor que hemos pasado este verano, sobre todo en junio, han tirado mucha fruta al suelo.
Vid
En Almería, en la comarca del Río Andarax-Río Nacimiento, continúa la recolección de uva, tanto de vinificación como de mesa. Se espera una buena campaña, con producciones muy similares a la cosecha anterior. Los daños por granizo en el municipio de Laujar no parecen haber afectado a la producción de uva para vino aunque sí se ha visto afectada la cepa.
En Cádiz, esta campaña ha tenido problemas con el mildiú que dañó un 80% de la producción. Se dieron 6-7 tratamientos con azufre en polvo mojable como parte de los tratamientos. Variedades como Sweet Celebration está finalizando recolección.
En Córdoba, con la vendimia prácticamente terminada se confirman bajos rendimientos debido a la incidencia del mildiu. Hasta el 17 de septiembre el Consejo Regulador de la DOP de Montilla Moriles había declarado la entrada de 11.625.830 kilos de uva blanca y 6.854.555 kilos de uva con destino a la pasera para la elaboración de vino Pedro Ximénez, lo que hace un total de 18.480.385 kilos que supone, un descenso de producción del 35% con respecto a la campaña pasada, campaña en la que la producción fue también inferior a la media en la zona.
En Almería, en general el fruto está a más del 50% del tamaño definitivo. En las zonas de cultivo más adelantadas se observan muchas parcelas con frutos en los que se inicia la pérdida del color verde intenso. Continúan realizándose aportes de agua de riego.
En Cádiz, en las comarcas Costa Noroeste y Campiña de Cádiz, las aceitunas se encuentran en estado fenológico de envero amarilleo y madurando. Llevan retraso de una semana en variedades como Arbequina. Los rendimientos son difíciles de calcular en base de la vecería del cultivo, afectado por incidencias climáticas. Se considera un año medio, mejor que en 2023 y algo peor que en 2024.
En Córdoba, el estado fenológico dominante es el H (endurecimiento de hueso). Se generalizan las labores de desvaretado, desbrozado y preparación de los suelos para la recolección. Continúan los riegos y el aporte de abono con el agua en las plantaciones superintensivas, que serán las primeras en recolectarse. Ha comenzado la recolección de la aceituna de verdeo en zonas de la vega del Genil y del Guadalquivir principalmente en parcelas de regadío de la variedad manzanilla, aunque todavía de manera muy incipiente.
En zonas de la comarca de La Loma y El Condado (Jaén), al igual que en zonas de la Campiña de Jaén, la aceituna, en parcelas de secano, está arrugándose. Los riegos están aguantando algo mejor pero también comienzan a verse afectados. La aceituna está paralizada. En campo se está desvaretando. En Sabiote se observan olivares tradicionales que se están reconvirtiendo a intensivo.
En Málaga, comenzó en la segunda semana de septiembre, la campaña en la zona productora de Manzanilla Aloreña, que presenta una semana de adelanto. Ha habido una primavera lluviosa pero mal distribuida, ya que las últimas lluvias importantes fueron en marzo y no ha caído apenas nada hasta la fecha actual. Los calibres predominantes están siendo Extra y 1ª.
En Sevilla, el estado fenológico dominante en el olivar, es el de inicio del envero en la aceituna de mesa de la mayoría de las comarcas salvo en las sierras. Tras cinco meses sin precipitaciones y con varias olas de calor durante el verano, se complica el pronóstico para la campaña de la aceituna de verdeo. La recolección avanza lentamente, se recogen las parcelas de riego y árboles con poca carga y con mayor calibre. Si no se producen precipitaciones en este inicio del otoño, mucha aceituna no tendrá la calidad suficiente y se derivará a molino.
Estado de la ganadería
Almería: Se aprovechan restos de parcelas hortícolas en las diferentes zonas productoras. Se aporta algo de piensos y forrajes dónde no hay comida. Se rastrojean también parcelas de cereal. En zonas dónde se ha desvaretado, el ramón de olivo se puede aprovechar. El ganado caprino se encuentra comenzando la paridera en algunas zonas, en otras se encuentran preñadas.
Cádiz: En las explotaciones de vacuno de leche de la provincia, la media de lactaciones está siendo de 26-27 l/vaca/día. Se le están aportando piensos 30 kg/día, así como alfalfa y paja. No hay incidencias sanitarias en el ganado hasta la fecha. Los terneros están con precios al alza. Las vacas de desecho también. En las últimas semanas se está viendo un descenso de precios de la leche.
Córdoba: El ganado ovino se encuentra pastando y recibiendo aportes de piensos con algo de paja. La paridera de octubre va a ser inferior a lo habitual debido a la lengua azul. El ganado vacuno se encuentra en campo, con aportes de tacos y algo de forrajes. En la comarca de Pedroches se preparan los primales para entrar en la montanera en las próximas semanas con una buena carga de bellota y calibre medio. Continúan las labores de vigilancia de la gripe aviar y se extreman las medidas de bioseguridad en las explotaciones avícolas.
Granada:El ganado caprino de leche en la comarca de La Vega, Iznalloz, Montefrío, se encuentra en lactación, con extracto quesero medio del 8%. Se le aportan diariamente pienso, de 1 a 1,5 kg/día, complementado con paja y alfalfa. La paridera ha comenzado con buen porcentaje de partos y nacimientos. El ganado ovino de carne en las mismas comarcas se encuentran en el campo, a las paridas se le ha dado 1 kg de pienso por oveja y día. Se le aporta algo de paja. Hay parcelas de rastrojos de hortícolas aprovechadas por las ovejas.
Huelva: En la comarca de La Sierra, en el ganado vacuno de carne, las paridas se encuentran comiendo tacos, algo de paja y heno. La paridera ha ido bien en las más tempranas. El ganado ovino de carne se encuentra comiendo pasto y las paridas algo de pienso, sobre medio kilo. Problemas en los partos debido a la lengua azul. En las dehesas, la campaña de bellota se prevé buena, zona de Cortegana, Jabugo, Galaroza, Cortelazor, entre otros municipios.
Jaén: No llueve, el campo está seco y se aportan cantidades de tacos en el vacuno de carne y pienso en las ovejas. La paridera en el vacuno está siendo buena. Se está desvaretando el olivar y se aprovecha por cabras y ovejas de la zona. En zonas de dehesa, la bellota tiene una carga media y buen calibre.
Málaga: En la comarca Centro, el ganado ovino se encuentra en el campo aunque hay poca comida. Se le están realizando aportes de pienso, paja blanca y forrajes de las propias fincas. El ganado caprino se encuentra con lactaciones a la baja y extractos queseros de 4-4,5% grasa y 3-3,5% en proteína. Vigilancia ante la lengua azul y la gripe aviar con casos sueltos de aves salvajes.
Sevilla: El ganado ovino de carne en la sierra se encuentra pastando y recibiendo aportes de piensos. La próxima semana comienzan los partos, se verá que porcentajes de bajas hay debido a complicaciones por la lengua azul. La bellota tiene muy buen aspecto en la zona de Cazalla de la Sierra, Constantina y Alanís. El porcino ibérico entrará a finales de octubre en montanera para aprovecharla. El ganado vacuno de carne está recibiendo aportes de tacos con la esperanza de que en la entrada del otoño comiencen las precipitaciones.
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