Estado de los cultivos y la ganadería

PERIODO DEL 27 DE MAYO AL 2 DE JUNIO DE 2024

• Tras dos años sufriendo importantes mermas de superficie en el cultivo del arroz, parece que finalmente en esta campaña se llegarán a poner en cultivo en torno al 70% de las 36.000 has que hay en la provincia de Sevilla.
• La elevación de las temperaturas favorece el desarrollo vegetativo del algodón que presenta una fenología algo atrasada y dispar por las siembras tardías y las resiembras.

Estado de los cultivos

Cereales

De invierno
Cádiz: La campaña en las comarcas Campiña de Cádiz, Costa Noroeste y La Janda, se puede estimar en un 50%. Los trigos duros están dando unos rendimientos de 5.000 kg/ha en zonas como Arcos-Villamartín. En el trigo blando se están obteniendo algo más de kilos. De proteína están saliendo en torno al 12%.Vitrosidad por encima de 90 y peso específico de 85%. Hay zonas que presentan un adelanto de en torno a una semana debido a la subida de temperaturas de las últimas semanas.
Córdoba: El cereal de invierno se encuentra entre BBCH 83-87 (Grano pastoso) y Recolección. Se cosecha en las zonas más adelantadas de la Vega del Guadalquivir limítrofes con la provincia de Sevilla con rendimientos de en torno a 3.800 a 4.200 kg/ha en trigos blandos. En el norte, en Los Pedroches y Guadiato, continúan las labores de empacado y recogida del heno del campo. Esta campaña la producción de paja es la normal después de dos años muy desfavorables.
Huelva: Se están cosechando parcelas en toda la provincia. Los rendimientos están siendo medios. En las comarcas Condado Campiña y Condado Litoral se están empacando los restos de cosecha.
Sevilla: El estado fenológico dominante en los cereales de invierno es el de grano maduro y entrada progresiva en recolección con elevadas producciones en general. Se podría decir que este año casi se han comportado los secanos como si fueran regadíos. Incluso en tierras marginales de la Marisma, que suelen producir escasamente, se están obteniendo buenos rendimientos en esta campaña. Por otra parte, las siembras destinadas a forraje se van terminando de segar y empacar. Las parcelas de quinoa pueden verse en estado de maduración de la panícula.

De primavera:
Sevilla: En la zona arrocera se generaliza la preparación del terreno, inundación y siembra de las tablas en ambas márgenes y ya puede verse el arroz germinando en las parcelas más precoces. Tras dos años sufriendo importantes mermas de superficie, parece que finalmente en esta campaña se llegarán a poner en cultivo en torno al 70% de las 36.000 has de arroz que hay en la provincia de Sevilla.

Leguminosas

Cádiz: Se ha iniciado a finales de mayo la recolección del cultivo del guisante en las comarcas de La Janda, Campiña de Cádiz y Costa Noroeste. Los datos de producción están siendo buenos. Las habas para grano van a comenzar en días y se esperan buenos rendimientos de igual forma. Las aguas en fechas de Semana Santa han hecho que el cultivo mejore.
Córdoba: Se están cosechando las últimas parcelas de habas y guisantes en las comarcas de La Campiña Baja, Las Colonias y Campiña Alta con rendimientos dispares en grano .
Huelva: Se están cosechando parcelas de altramuz en las comarcas Condado Campiña y Condado Litoral. Se están cosechando parcelas de habas para grano. Los garbanzos se encuentran con las hojas comenzando a amarillear, con las vainas madurando.
Sevilla: Las habas, guisantes y altramuces se encuentran en maduración del fruto y recolección. Los garbanzos se encuentran en fase de fructificación y maduración.

Tubérculo:
Sevilla: Prosigue la cosecha de la patata temprana con mermas en los rendimientos  por insuficiente tuberización en cierto número de parcelas.

Cultivos industriales

Prosigue la fase de la floración en el cultivo del girasol. En Sevilla, se observa por lo general un buen desarrollo del cultivo. En Cádiz, la campaña del girasol se espera que sea media-baja. En Córdoba, están regándose algunas parcelas en un momento crucial para su desarrollo, que se verá afectado por las anormalmente altas temperaturas de estas fechas, más cuanto más atrasados estén. En Jaén, se observan parcelas más adelantadas con las inflorescencias visibles, la panochas presentan un tamaño medio que auguran rendimientos de en torno a los 1.000-1.200 kg/ha.

La fenología de la remolacha azucarera en la provincia de Sevilla es la de raíz tamaño cosecha con buena densidad y buen desarrollo en general. En Cádiz, la remolacha de riego se encuentra rematando el engorde de la raíz, en la zona Arcos-Villamartín se espera pueda comenzar la cosecha a finales del mes de junio. El  24 de mayo se produjo la apertura de la fábrica azucarera de Jerez comenzando así la campaña de recolección que está arrancando con las parcelas de secano.

La elevación de las temperaturas favorece el desarrollo vegetativo del algodón que presenta una fenología algo atrasada y dispar por las siembras tardías y las resiembras. Las parcelas más atrasadas pueden verse con apenas un par de hojas y las más adelantadas iniciando el desarrollo de los brotes laterales, e incluso en algunas zonas está comenzando la fase de botones. El ascenso de las temperaturas de esta semana favorece el desarrollo vegetativo del algodón. El cultivo está recibiendo labores de cultivador e incluso los primeros riegos

La práctica totalidad de parcelas de colza ya están cosechadas, en Córdoba se han obtenido unos rendimientos medios aceptables, llegando a los 3.000 kg/ha en las mejores.

Cultivos hortícolas.
Al aire libre:

Almería: En la comarca del Bajo Almanzora, está prácticamente finalizada la  campaña de los cultivos de lechuga, brócoli y coliflor. En las parcelas ya finalizadas se está procediendo a la recogida de las cintas de goteo y del plástico negro utilizado para el acolchado del suelo. También se realizan labores preparatorias del terreno para la próxima campaña, dejando descansar la tierra. En muchos casos se realizan aportes de estiércol y se continúan aplicando tratamientos herbicidas para el control de las malas hierbas de los caminos y las lindes de las parcelas de cultivo. Se ha iniciado la recolección de sandías en las plantaciones más tempranas y hay parcelas localizadas en las zonas más cálidas que se encuentran en la fase final de maduración. Sin embargo existen plantaciones en distintos estados de desarrollo, incluso es previsible que se realicen nuevas plantaciones, dependiendo de la disponibilidad de agua de riego. En general en las plantaciones se observa un excelente desarrollo vegetativo. También se ha iniciado la recolección en plantaciones tempranas de melón tipo Cantaloup. Las plantaciones más adelantadas de melón tipo Galia se encuentran en fase de engorde de frutos y maduración, para iniciar la recolección en los próximos días. Las plantaciones de espárrago verde que han sido forzadas bajo macro-túnel, continúan con total normalidad la fase de desarrollo vegetativo, aplicándose los correspondientes programas de fertirrigación. En las parcelas más adelantadas, ya se observan con un excelente crecimiento.
Córdoba: La recolección de la variedad de ajo chino o Spring está prácticamente finalizada debido a la poca superficie cultivada por las fuertes restricciones de agua de riego debido a la sequía de los últimos años, por lo que muchos agricultores buscaron tierras para sembrar en zonas con mayores recursos hídricos en el subsuelo. Las lluvias primaverales han permitido tener una cosecha abundante de ajo chino, en torno a los 15t/ha, de buena calidad y con precios al alza. El ajo de la variedad morada, pendiente de cosechar, ha sufrido la presencia de blanquilla (Stemphylium vesicarium) que ha provocado una disminución del calibre en los bulbos por lo que el rendimiento/hectárea se reducirá. Las cebollas babosas siguen en recolección con precios muy bajos. Los rendimientos están siendo de unas 50-60 t/ha. La cebolla medio grano se encuentra en fase de crecimiento de hojas.
Granada: En la comarca de Baza, las sandías al aire libre se encuentran próximas al cuaje, en su fecha natural. En la zona de Zafarraya, las lechugas se encuentran en fase de crecimiento vegetativo. Se han plantado lechugas Romanas con 70.000 plantas /ha como la Iceberg; para las babys se suelen plantar unas 150.000 plantas/ha. Los espárragos verdes en la zona de La Vega se encuentran en fase de desarrollo de la esparraguera. La campaña finalizada.
Málaga: La campaña del apio se encuentra al 25% con producciones de 60 t/ha. La calidad está siendo buena y las cotizaciones del año pasado han animado a más agricultores. Hay exceso de oferta y se han quedado los precios muy justos para cubrir costes. La campaña del cilantro está muy adelantada con rendimientos oscilando las 5 t/ha. Se han plantado más hectáreas que otros años. La recolección de la col está finalizando bajando ligeramente las producciones en el tramo final de campaña. Está finalizando la campaña del ajo chino en la comarca Norte. Los rendimientos han sido de 15-16 t/ha. Los calibres han sido buenos predominando el EXTRA.  Hay mucha demanda.
Sevilla: En las parcelas más adelantadas del tomate de industria ya puede verse el inicio de la fructificación. Se produce el engorde y recolección de cebollas y ajos y la maduración de sandías y melones.

Protegidos:
Almería: En muchos invernaderos con cultivo de sandía ya ha finalizado la recolección. En otros se continúan haciendo cortes de frutos y es previsible que continué la recolección hasta mediados de junio aproximadamente. En la comarca del Levante, algunos agricultores después de la recolección, están dejando la planta para que rebrote y poder tener una cosecha adicional. En melón muchos invernaderos están realizando los últimos cortes de las variedades más tardías de Amarillo y Categoría. Las plantaciones más tempranas y medias de todos los tipos ya se han arrancado. Los invernaderos con cultivo de pepino de ciclo de primavera están en producción, aunque cada vez hay más invernaderos que están finalizando, procediéndose al arranque de plantas y preparación del terreno para el próximo cultivo. Las nuevas plantaciones de calabacín están empezando a producir, en otros invernaderos están en plena recolección. Se observa buen desarrollo del cultivo. Las plantaciones de ciclo largo de tomate se han arrancado y se realizan labores de limpieza y desinfección para preparar el suelo de cara a la próxima plantación. En los invernaderos de tomate con cultivo de primavera prosigue la recolección. Los invernaderos se blanquean para intentar regular la temperatura en el interior. En los invernaderos de pimientos, la mayoría de las plantaciones están finalizadas, continúan con la limpieza y desinfección del invernadero. En zonas más frías comienzan los trasplantes de pimiento california. Continúan en producción las plantaciones nuevas de berenjenas. En las plantaciones agotadas se retiran los restos del cultivo y se desinfecta. Los semilleros están entrando en una época de mucha actividad, realizando siembras, desarrollo de plántulas y salida de partidas hacia los invernaderos.
Granada: En la comarca de La Costa está finalizando la campaña del tomate Cherry. Se siguen sacando tomates pera y de ensalada. En los invernaderos se siguen sacando judías verdes redondas y planas. Los pimientos están en recolección, tanto Italianos, como Lamuyos.
Huelva: En el cultivo de la fresa, se está produciendo el fin de Campaña en todas las zonas productoras. En las plantaciones de arándanos, la campaña continúa en recolección de variedades tardías (Katie Blue o Rockionee. Este es un año de calibres bajos y rendimientos medios en el cultivo al aire libre. En las parcelas ya recolectas se realizan trabajos de poda y mantenimiento. En las plantaciones de moras siguen en recolección las variedades tardías del Condado Campiña y Condado Litoral.
Málaga: Están saliendo tomates tipo Daniela y lisos en la comarca de Vélez-Málaga. Los rojos de pera tienen buenos rendimientos y los Cherrys están finalizando campaña. De los invernaderos de la Costa salen pimientos tipo Italiano. Los Lamuyos principalmente rojos se encuentran en recolección. Se observan pimientos tipo Palermo, hay frutos en fase de engorde y otras plantas en floración-cuaje.

Frutales no cítricos.

Frutos secos.

Almería: En las plantaciones de regadío de almendro se observa un buen desarrollo vegetativo con abundancia de hojas nuevas. En secano y suelos pobres se hace notar la falta de precipitaciones. Se observa un peor desarrollo vegetativo y en muchas parcelas comienzan a amarillear las hojas.
Córdoba: El estado fenológico predominante en las plantaciones de almendro es el J, fruto en fase de desarrollo completando su crecimiento y comenzando el endurecimiento de la cáscara externa. Durante esta primavera la incidencia de pulgón, Myrzus persicae, ha sido bastante elevada en comparación con la campaña anterior, especialmente en los brotes nuevos.
Granada: Los castaños se encuentran en fase de crecimiento vegetativo antes de floración.  Predomina la castaña Pilonga. Hay castaños injertados con variedades más modernas.
Málaga: El estado fenológico predominante en las plantaciones de almendro es el I (Frutos engordando). Los almendros presentan una fenología de fruto en fase de engorde, alcanzando un 60-80% del tamaño final de cosecha. La pepita se encuentra en estado pastoso y el mesocarpio está endureciéndose.

Sevilla: Se está rematando la recolección de melocotones, nectarinas y albaricoques tempranos. Recolección de las primeras variedades de ciruelas.

Frutales de hueso y pepita

Almería: En la comarca del Río Andarax-Río Nacimiento, continúa la recolección de las variedades más tempranas de cerezos. Continúa también la recolección de los albaricoques en las plantaciones con variedades tempranas.
Granada: En la comarca de La Vega, zona de Güéjar Sierra, las cerezas se encuentran evolucionando hacia la madurez. Comenzará la campaña a mediados de junio con un adelanto de una semana. Los frutos están engordando y se encuentran con color verde-amarillo y cambiando a rojo.
Huelva: En las plantaciones de caquis, las temperaturas han sido favorables y se prevé una campaña media. Se observan parcelas de las principales variedades: Rojo Brillante y Sharoni. El estado fenológico predominante de las Higueras es el I  (Engorde de Fruto). En la comarca Condado Litoral, se observan fincas de higueras en fase de crecimiento del fruto, con tamaños que oscilan entre el 25-75% del tamaño fila de cosecha. Se observa un buen número de frutos. Predominan las variedades Albar, Albacor y Coll de Dama Blanca.
Jaén: En las comarcas de Sierra Morena, El Condado y Campiña Norte, se encuentran los frutos del pistacho en fase de crecimiento. En las dos primeras predomina la variedad Kerman y en la tercera se observan otras variedades como Lost Hills. No está siendo un año de plagas ni enfermedades.
Sevilla: Estado fenológico de fruto desarrollado en el almendro con buen cuaje y buena perspectiva de cosecha.

Subtropicales

Granada: Las plantaciones de chirimoyas presentan una fenología adelantada de unos 20 días. Los restos de poda se suelen triturar. En las plantaciones de nísperos está comenzando la poda en las parcelas ya finalizadas. Se desbroza la hierba.

Cítricos

Almería: Se realizan labores de poda de las variedades que se han recolectado más tarde. En las grandes plantaciones se realiza el triturado de los restos de poda. Se sigue cosechando muy poca producción y continúan los problemas de mercado.
Sevilla: El estado fenológico dominante en los cítricos es el de cierre del cáliz y fruto en desarrollo en las parcelas más adelantadas de naranjas y mandarinas. Maduración y recolección de las variedades tardías. Todavía quedan por recolectar muchas parcelas que en años normales ya estarían finalizadas.

Viñedo

Cádiz: En las comarcas Costa Noroeste y Campiña de Cádiz, el  viñedo se encuentra con el racimo formado y engordando los granos. Se está castrando y aplicando tratamiento con azufre para mildiu y oídio. Se le está dando labor de suelo para dejar la tierra fina.
Córdoba: El cultivo de la vid se encuentra en estado fenológico L cerramiento de racimos, las bayas de los racimos se desarrollan y comienzan a tocarse cerrando los espacios entre ellos, momento a partir del cual la uva comienza a acumular azúcar y es cuando aumenta la susceptibilidad a enfermedades debido a una menor ventilación entre las bayas.
Huelva: La fenología del cultivo en las parcelas más tempranas es de cerramiento del racimo. Ha habido un buen cuaje y las viñas se encuentran con buena carga y estado fitosanitario óptimo, tanto en las viñas en vaso como en espaldera. La uva Zalema, variedad tradicionalmente mayoritaria en el Condado tiene buenas perspectivas de producción en la presente campaña. Se le está dando la primera aplicación de azufre mojable a una dosis de 25 kg/ha.
Jaén: En los viñedos de la Sierra Sur se observa la mayoría de las parcelas con los granos del racimo en crecimiento y cerrando el racimo. Las más retrasadas presentan los granos tamaño guisante. Las parcelas están labradas y con buen estado fitosanitario.

Olivar

Córdoba: En las comarcas de la Campiña Baja y Las Colonias, las aceitunas están cuajadas y comenzando la fase de engorde. Han abortado muchas flores ante tanta carga. Las variedades Picual y Arbequina presentan un crecimiento vegetativo muy bueno, con 5-6 nudos después del fruto, mucho más que en la variedad Hojiblanca.
Granada: El estado fenológico oscila entre  F (Floración) y G2 (Fruto cuajado). En las comarcas de Montefrío, Iznalloz, La Vega y Alhama, se observan olivos en fase de floración y los más adelantados en fruto cuajado con la aceituna como grano de pimienta. Este año no se observa en la zona gran diferencia hasta el momento entre secano y riego, ya que los secanos vienen de un año muy descansado.
Jaén: El estado fenológico del cultivo oscila entre aceitunas en fase de engorde y con el hueso endureciéndose, para las más adelantadas y parcelas en floración o finalizando esta. Se están dando trabajos de desbroce. En las comarcas de La Loma y Sierra de Cazorla, aparecen zonas más adelantadas en el lado de la solana y más retrasadas en la umbría.
Sevilla: El estado fenológico mayoritario del olivar en la provincia es el de fruto cuajado con un buen cuaje en general. Se inicia el endurecimiento del hueso en las variedades más precoces del Aljarafe y la Vega.

Estado de la ganadería

Cádiz: En la provincia, las altas temperaturas han secado mucho el terreno y el pasto está ya muy lignificado. Los fuertes vientos han acelerado el proceso y sólo quedan algo de hierba en zonas altas de la sierra. No se le está aportando pienso de momento. El ganado comienza a aprovechar alguna rastrojera puntual. En zonas como Grazalema, Benaocaz, El Gastor el ganado ovino aprovecha la comida del campo, encontrando terrenos más frescos que le vienen bien al ganado en estas épocas del año.
Córdoba: Las encinas se encuentran en buen estado y la hierba de la dehesa, aunque se va secando, todavía es aprovechable para el ganado que apenas si necesita alimentación suplementaria. Tras varias campañas marcadas por la escasez de heno y paja,  este año el sector ganadero podrá contar con una cantidad adecuada de estos alimentos que, además, están reduciendo su precio. Continúan las labores de esquilado del ganado ovino.
Granada: En la comarca de La Costa, el ganado ovino y caprino aprovecha los destríos de los invernaderos. En zonas como Valle de Lecrín y Alpujarras el ganado está subiendo a zonas con mejores pastos. En zonas como Guadix, Baza y Huéscar, el terreno está muy seco. Se están esquilando las ovejas en la provincia. Se están cogiendo algunas parcelas  de cereales y se aprovecha el pasto y la hierba.Jaén: El pasto está secándose en las zonas más cálidas de la provincia y se mantiene algo de hierba en las más tardías. De momento no se está dando nada de pienso en el vacuno de carne, que se encuentra en fase de mantenimiento. El ovino de carne se encuentra aprovechando el campo sin aportes suplementarios de piensos, salvo casos excepcionales.
Málaga: En las zonas ganaderas, los pastos están secos ya ante la llegada del calor. En las zonas más altas de la provincia se puede ver alguna hierba. El ganado vacuno de carne y ovino, aprovecha el campo y no se le está aportando pienso salvo al caprino de leche y algunas vacas u ovejas de partos tardíos. Ha finalizado la floración en la bellota y se encuentra el fruto en formación.
Sevilla: Se van secando los pastos naturales en las zonas ganaderas mientras concurren al mercado importantes volúmenes de heno y paja que van ajustando su cotización a la actual coyuntura.