Estado de los cultivos

PERIODO DEL 11 al 17 DE DICIEMBRE 2023

• Conforme a los datos de la Agencia de Información y control alimentarios (AICA) (Consulta 19 diciembre) este mes de noviembre se han producido en nuestra Comunidad 140.230 t de aceite de oliva lo que da un total de aceite producido en el periodo de oct-nov de 167.027 t.
• El estado fenológico dominante de la remolacha azucarera es el de germinación y desarrollo de las primeras hojas. La nascencia está siendo buena en general.

Cereales.

De invierno

Cádiz: El estado fenológico oscila entre BBCH 10-19 “Desarrollo de hojas” y BBCH 1-9 “Nascencia”. En la comarca de la Campiña de Cádiz, los trigos duros están nacidos en casi todas las parcelas. Los blandos están naciendo y otros se encuentran en fase de nascencia. Los triticales están nacidos. En San José del Valle las lluvias hicieron daños en la nascencia y se muestran muy dispares.
Córdoba: En Los Pedroches y La Sierra, la sementeras de cereales y leguminosas están todas nacidas en fase de desarrollo de hojas, ya que se sembraron paulatinamente desde mitad de octubre a mitad de noviembre. En La Campiña, las siembras están muy avanzadas y en su mayor parte nacidas. Las precipitaciones de final de octubre y las intermitentes lluvias de la primera quincena de noviembre han favorecido la nascencia y su posterior desarrollo por lo que actualmente presentan una evolución favorable, cubriendo la totalidad del terreno en las zonas más tempranas.       
Granada: En las comarcas de Alhama, La Vega, Montefrio, los cereales están naciendo y nacidos en un 40%, el resto está por nacer. Se han aplicado abonados complejos ternarios como 12-12-17 en dosis de unos 150 kg/ha.  Los trigos blandos se han sembrado con dosis de semilla de unos 220 kg/ha, los trigos duros con la misma dosis y en los triticales la dosis aumenta hasta los 240 kg/ha.
Huelva: Se están sembrando trigos, cebadas y triticales en las comarcas Condado Campiña, Condado Litoral y Andévalo y en un porcentaje en torno al 50% del total previsto. Los terrenos siguen estando un tanto blandos. Vienen naciendo bien y los más adelantados se encuentran ya con las primeras hojitas fuera.
Jaén: El estado fenológico de los cereales oscila entre BBCH 1-9 (Nascencia) y BBCH 10-19 (Desarrollo de hojas). En la unión de las comarcas Sierra Morena, El Condado, Campiña Norte y La Loma, los cereales están nacidos y con buen desarrollo de hojas. Se están aplicando abonados en fondo con complejos ternarios tipo 15-15-15 en dosis de unos 180-200 kg/ha.
Sevilla: Las siembras de cereales de invierno en la Campiña se muestran muy avanzadas, sobre todo en el caso de los trigos duros, avenas, triticales y cereales forrajeros, estando algo más atrasadas en la Marisma. En la mayoría de los casos se ha sembrado sin abonado de fondo a la espera de hacer las aplicaciones en cobertera. En general, pueden verse numerosas parcelas germinando con buena cobertura del terreno y desplegando las primeras hojas.

De primavera

Esta campaña se han sembrado en Cádiz unas 600 has en la zona de La Janda y 70 has en Jerez de la Frontera, frente a las 3.000 y 100 que se siembran habitualmente. Variedades como Argila con rendimientos de 5.000-6.000 kg/ha han ocupado unas 200 hectáreas. No se están produciendo operaciones en estos momentos.

Leguminosas

Cádiz: Las habas en zonas como Arcos de la Frontera-San José del Valle-Algar están naciendo. Una de las variedades más empleadas es el Haboncillo de Jerez. Los guisantes se encuentran en fase de nacencia.
Córdoba: En las comarcas Condado Campiña y Andévalo, las siembras forrajeras se encuentran en fase de desarrollo de hojas. Las avenas se encuentran así mismo en fase desarrollo de hojas con dosis de semilla de unos 180 Kg/Ha. Los guisantes también se encuentran en fase de nascencia.
Jaén: En la unión de las comarcas Sierra Morena, El Condado, Campiña Norte y La Loma, se observan variedades de avenas sembradas con unos 170 kg/ha de semilla, principalmente Mojácar. Las vezas están sembradas en su mayor parte de la variedad Filón en dosis de unos 120 kg/ha.
Sevilla: Pueden verse también muchas parcelas de habas y guisantes germinado y desarrollando las primeras hojas, con buena cobertura del terreno en general.

Cultivos industriales

El estado fenológico dominante de la remolacha azucarera es el de germinación y desarrollo de las primeras hojas. La nascencia está siendo buena en general.

En Córdoba, el cultivo de la colza se encuentra en estado fenológico predominante de BBCH 10-19 (Desarrollo de hojas). Las lluvias han contribuido al desarrollo del cultivo observándose parcelas con más de cinco hojas desplegadas, cubriendo el terreno por completo.

Tubérculos para consumo humano

Málaga: En la comarca Norte, las patatas tardías se están quemando por las heladas. Se espera sacar en enero. Algunas de las variedades observadas en la zona son Soprano y Spunta, se encuentran en fase de engorde del tubérculo, sin presentar enfermedades, ni plagas por la climatología. La reducción de hectáreas es evidente debido a la falta de disponibilidad hídrica, se estima en un 50%.
Sevilla: Recolección de la patata tardía de ciclo otoñal y preparación del terreno para la siembra de la patata temprana.

Cultivos hortícolas.
Al aire libre:
Granada: En la comarca de La Vega, se observan parcelas de espárragos que están comenzando a rozar las matas. En la zona de Alhama, se recogen lechugas, alcachofas y habas de verdeo. Las temperaturas han sido bajas en estas últimas semanas.
Málaga: La cebolla temprana en la comarca Norte, se encuentra con la 1ª-2ª hoja fuera. El abonado de fondo ha sido de 7-14-14 con dosis de 600 kg/ha. La densidad de plantas por ha es de unas 500.000.
Sevilla: Desarrollo de la raíz en las parcelas de zanahorias tempranas sembradas en septiembre, germinación de las de ciclo medio. Desarrollo de la raíz en la remolacha de mesa. Plantación, primeros estadios y desarrollo escalonado en coliflor y lechuga. Germinación de las primeras parcelas de cebolla temprana.

Protegidos:
Almería: Continúan con las labores de mantenimiento, entutorado y recolección de todos los tipos de pimientos. La mayor parte de los cultivos de tomate están en fase de engorde y cuajado y también se están recolectando los frutos de la parte inferior de la planta.
Cádiz: En la comarca Costa Noroeste, zona de Sanlúcar de Barrameda hay invernaderos de tomates finalizando campaña y comenzando la nueva en tipos Pera. Los del tipo Daniela o Matías están finalizando campaña.  Se recoge pepino tipo francés como un porcentaje alto de destrío. Los calabacines o tapines blancos se encuentran con poca producción y cotizaciones óptimas.
Granada: En la comarca de la Costa, se observan invernaderos de tomates Cherrys en plena producción, comenzando la recolección a mediados de noviembre. La densidad de plantas/m² es de una. Se trasplantan en suelo con aportes de estiércol y/o materia orgánica. No se están dando ataques de plagas ni enfermedades reseñables.
Huelva: Las plantaciones de fresa se encuentran en fase de floración en Condado Costa y Condado Litoral.
Las variedades extratempranas, en fase de formación de fruto y engorde de éste. Destaca la variedad San Andrea. De momento no hay mucha fruta en las parcelas y las enfermedades están controladas. Es de destacar que las condiciones climáticas actuales de frío y precipitación favorecen mucho al cultivo de rojos.
Málaga: En la zona de Vélez-Málaga, se observan invernaderos con tomates, pimientos y pepinos. Se le está aportando nitrógeno, fósforo y potasa con riquezas 11-40-11 con dosis de 1,5 kg/1.000 m2 por riego en función del estado de la planta.

Frutales no cítricos.

Frutos secos.

Granada: El cultivo de los almendros se encuentra con la hoja tirada y en otros casos cayendo, entrando en parada vegetativa. La poda comenzará en un par de semanas.
Jaén: Las plantaciones de pistachos en la comarca de El Condado están entrando en fase de parada vegetativa. En algunas parcelas está comenzando la poda. Se observan variedades como Sirora, con marcos de 7x7m en secano, ya que es una de las variedades mejor adaptadas. De floración media y maduración media, se suele recolectar de finales de agosto a principios de septiembre, con un porcentaje muy alto, del 90%, de frutos abiertos.
Sevilla: Senescencia y caída de la hoja en almendros, caquis y frutales de hueso, comienzan las labores de poda.

Frutos subtropicales

Málaga: La campaña del aguacate Bacon está finalizando en zonas como Coín. Los calibres están siendo medianos. Las producciones en variedades como Bacon están siendo de unos 20 kg/pie. Las mermas están siendo del 80%. Todavía no se está cogiendo Hass que se está dejando para enero.

Cítricos
Almería: Continúa la recolección de naranja temprana y pomelo en las parcelas más adelantadas. En algunas parcelas ya recolectadas se han iniciado las labores de poda.
Córdoba: El estado fenológico dominante de los cítricos en general es el de fruto en fase de engorde en las variedades tardías, envero y recolección de las tempranas y de media estación. Generalizada la recolección de la variedad Navelina y en los inicios el de la Salustiana. Los rendimientos son bajos, entre 14-16 Tm/ha, con calibres medios y pequeños pero las cotizaciones son muy favorables debido a la escasez de fruta.
Sevilla: Prosigue la recolección de las naranjas Navelinas, Salustianas, Navel y de los pomelos Star Ruby.

Olivar
Conforme a los datos de la Agencia de Información y control alimentarios (AICA) (Consulta 19 diciembre) este mes de noviembre se han producido en nuestra Comunidad 140.230 t de aceite de oliva lo que da un total producido en el periodo de oct-nov de 167.027 t. El rendimiento graso del mes de noviembre ha sido de un 15,58 %, en el periodo de oct-nov el rendimiento alcanzado ha sido de 15,5%

Cádiz: El estado fenológico J1 (Fruto maduro –pulpa blanca) y J2 (Fruto maduro-pulpa roja). En zonas como Villamartín-Algodonales la aceituna está madura, muy sana, sin arruga tras las lluvias. Las producciones están siendo de 1.100-1.300 kg/ha con rendimientos del 18%, tres puntos más bajos que la media. La campaña se encuentra adelantada unos cuarenta días. La labor de poda se llevará a cabo en un par de semanas.
Córdoba: La recolección se ha generalizado en la provincia, pero se encuentra ralentizada debido a la intermitencia de las lluvias y porque los rendimientos grasos están muy bajos. Las almazaras de la provincia han declarado a la AICA hasta 30/11/2023 que han producido 42.481 toneladas de aceite de oliva a partir de 283.702 toneladas de aceituna durante estos dos primeros meses de campaña, por lo que el rendimiento graso de la aceituna es casi del 15,00%, muy por debajo de la media de otros años. En cuanto a la aceituna de mesa las industrias de la provincia han declarado un total de 45.838 Tm de aceituna entamada, un 9% menos que en el año anterior, y en ambas campañas muy por debajo de la media provincial.
Granada: En las comarcas de Alhama, La Vega, Montefrio e Iznalloz, la campaña de molino se encuentra al 50%. Los rendimientos grasos están siendo del 20%, un punto por debajo del año pasado. La producción presenta una merma del 60% respecto a un año normal, con producciones de 3.000-4.000 kg/ha. Se observan variedades como Hojiblanca con marcos 10x10m. La aceituna está casi negra, algunas verdes y se está recolectando con vibradores manuales en un 50% y paraguas el otro 50%.
Huelva: Sigue la campaña de aceituna de molturación en toda la provincia. Se han observado daños por los temporales de semana anteriores (Borrasca Bernard) que ha tirado mucha aceituna al suelo y también ramas o incluso árboles). La aceituna ha cogido algo de tamaño en las últimas semanas debido a las lluvias pero no ha mejorado su nivel de grasa y consecuentemente de aceite.
Jaén: En la confluencia de las comarcas Sierra Morena, El Condado, Campiña Norte y La Loma, las bajas temperaturas hacen que hiele y que la aceituna no madure. Las últimas lluvias han hecho que el fruto engorde, pero los rendimientos siguen siendo bajos. Las temperaturas por la zona oscilan desde los 14-15º durante el día hasta 1-2º en la noche. Las producciones están siendo de 2.000 kg/ha con mermas de un 70% respecto a otras campañas. Los rendimientos grasos están siendo del 13-14%, siendo la media histórica 18-20% .
Málaga: La campaña lleva un mes en la zona de Antequera-Sierra Yeguas con rendimientos grasos del 17-18%, similar al año pasado. La producción está siendo de 20 kg/pie, con marcos de 120 pies/ha lo que da producciones de 2.400 kg/ha. Con las lluvias de septiembre a diciembre, cayendo 140 l/m², le quitaron las arrugas a las aceitunas y se encuentran moradas o negras.
Sevilla: En los olivares ya cosechados se procede con las labores de poda, destrucción de restos y aplicación de fungicidas a base de cobre contra el repilo. Prosigue la recolección de la aceituna de almazara en nuestra provincia.