PERIODO DEL 19 AL 25 DE ENERO DE 2026
- La recolección en las parcelas de olivar y de cítricos avanza muy lentamente y de forma muy intermitente debido a la continuidad de las precipitaciones.
- Las lluvias casi constantes que se vienen produciendo desde finales de octubre en muchas zonas, están empezando a mostrar un efecto negativo en la campaña de los cereales y leguminosas de invierno.
Estado de los cultivos
Cereales
De invierno
En Almería, en la comarca de Los Vélez, se producen demasiadas precipitaciones que hacen que queden parcelas por sembrar. Las más tempranas se encuentran en fase de nascencia. No se emplean abonados de fondo, se espera aportar una cobertera de 150-200 kg/ha de urea 46% en febrero. De día ha habido temperaturas de 10-12º y mínimas que han llegado a -6ºC. En la zona del Alto Almanzora se ha ralentizado mucho el crecimiento de los cereales debido a las heladas en la zona de Alcontar y Serón. En otra zona en que predomina el cultivo de cereal, como es en el término municipal de Oria, las parcelas que se sembraron en seco comenzaron a germinar pero se han parado con el frio intenso. Por otro lado, debido a las lluvias tardías en otoño que han compactado el terreno, la mayoría de parcelas están esperando para sembrar.
En Cádiz, en las comarcas Costa Noroeste y Campiña de Cádiz está lloviendo por encima de la media histórica de la zona. Quedan por sembrar un 50% de parcelas de cereal. Lo más probable es que se destinen a girasol, sorgo y algodón si hay posibilidad de algún riego. Ha bajado la superficie de trigo duro. Los más adelantados se encuentran en fase de ahijamiento. Los más tardíos en desarrollo de hojas.
En Córdoba, los cereales de invierno que pudieron sembrarse se muestran muy dispares según el momento en que se sembraron, entre nascencia e inicio de ahijamiento. En general, no se ha podido abonar y los más adelantados están amarilleando. Han quedado parcelas vacías que en principio estaban destinadas a cereales. En las zonas de sierra las mezclas forrajeras, con cebadas, avenas y vezas, se encuentran en fase de desarrollo de hojitas, ahora paradas por el frío.
En Granada, en la zona del Altiplano se han producido abundantes precipitaciones desde finales del primer tercio de diciembre hasta ahora. Se ha realizado el 70% de la siembra prevista de trigos blandos y cebadas. Las más adelantadas, sembradas antes de dicho periodo de precipitaciones, se encuentran en fase de desarrollo de hojas verdaderas (par por planta).
En Huelva, se observan las parcelas más adelantadas de trigo duro en fase de ahijado, sobre todo en El Condado Campiña; las más tardías se encuentran en fase de nascencia. La mayoría se encuentran con las hojas en crecimiento. Las precipitaciones siguen retrasando las siembras y es probable que se cambie a otros cultivos en zonas del Condado (sobre un 20-25%). Se observan parcelas de cebadas de la variedad Traveler y Piuter en fase de desarrollo de hojas. Una vez se pueda entrar en fincas se aplicará la cobertera, con Urea 46% principalmente. En cuanto al triticale, destaca la variedad Bondadoso o Saleroso y en trigo blando, la variedad Arthur Nick (todo esto en El Condado).
En Jaén, en las comarcas de La Loma y Sierra Morena, zona Canena-Ibros-Linares-Jabalquinto, la superficie de cereales ha aumentado en detrimento de otros cultivos como algodón. No llevan abonado de fondo y muchos están sembrados en rastrojos de algodón. Los más tempranos se encuentran con 20-25 cm de altura en fase de ahijamiento. Los más tardíos en nascencia.
En Málaga, en las comarcas de Ronda y Norte, zona Cañete-Teba, se observan parcelas de trigos blandos en fase de desarrollo de hojas, comenzando el ahijamiento, los trigos duros se encuentran con la misma fenología. Los triticales están adelantados comenzando el ahijamiento. Se espera poder aplicar abonados de cobertera con urea 46% en las próximas fechas.
En Sevilla, el estado fenológico de los cereales se encuentra entre ahijamiento y nascencia. Las lluvias casi constantes que se vienen produciendo desde finales de octubre, están empezando a mostrar un efecto negativo en la campaña de los cereales y leguminosas de invierno. Un porcentaje significativo de explotaciones de la provincia de Sevilla están sufriendo importantes retrasos en la siembra de estos cultivos, además todas las previsiones coinciden en que esta situación se prolongará durante los próximos días, lo cual nos sitúa ya en unas fechas en que la opción de acometer las siembras no resultaría agronómicamente aconsejable.
De primavera
En Sevilla, tras finalizar el compromiso de mantener inundadas las parcelas en la zona arrocera, a partir de mediados de enero se inicia el ciclo del cultivo con la apertura de las piqueras para permitir que las parcelas vayan desaguando, la tierra se vaya secando progresivamente y se puedan iniciar las labores de preparación del terreno.
Leguminosas
En Cádiz, las habas sembradas para greening se encuentran en fase de desarrollo de hojas y crecimiento del tallo. No se ven guisantes. Los garbanzos todavía no se han sembrado. Las mezclas forrajeras con avenas se encuentran en fase de ahijamiento.
En Córdoba, en las parcelas de habas y guisantes se observan diversos estadios de desarrollo según las zonas, desde nascencia en las más retrasadas a desarrollo de hojas en las más adelantadas.
En Granada, la siembra de leguminosas ha sido problemática. La siembra de yeros se encuentra al 10-15% y las avenas para mezclas en un 30%. La fenología se encuentra entre nascencia y desarrollo de las primeras hojas.
En Huelva, en las comarcas Condado Campiña o Condado Litoral las habas se encuentran nacidas y completas de plantas, con más de 10 cm de altura las más adelantadas. Las más tardías ya en desarrollo de hojas. Se han aplicado sobre 80-100 kg/ha. de dosis de siembra. Las mezclas forrajeras con avenas, cebadas y vezas, se encuentra en fase de ahijamiento o nascencia, según fase de desarrollo.
En Jaén, hay pocas parcelas de habas y guisantes, tampoco se ven vezas. Las cebadas para forraje se han sembrado con dosis de semilla cercana a los 150 kg/ha.
Tubérculos para consumo humano
En Huelva, las patatas tardías se plantaron a primeros de septiembre en comarcas como Condado Campiña. Está finalizando la fase de engorde, debido a las lluvias se está retrasando la recolección. Ha habido un par de tratamientos fungicidas. Los aforos realizados indican unos rendimientos medio-bajos.
La siembra de la patata temprana sigue paralizada en la mayor parte de la comarca de la Vega de Sevilla a la espera de que el tiempo aclare y se pueda entrar a sembrar.
Cultivos hortícolas
Al aire libre:
En Almería, en la costa del Levante Bajo Almanzora, en el cultivo de lechuga se prosigue con la recolección y continúan realizándose nuevas plantaciones, de manera que podemos observar el cultivo en todos los estadios desde plantación a recolección. En las parcelas que se acaban de cosechar, se está procediendo a la recogida de las cintas de goteo y del plástico negro utilizado en algunas parcelas para el acolchado de suelo e iniciar de inmediato las labores preparatorias del terreno. Se aprecian algunas parcelas que están cubiertas con manta térmica para proteger al cultivo de la bajada de temperaturas nocturnas en zonas más frías. Las plantaciones de brócoli y de coliflor se encuentran en distintos estadios desde la plantación a la recolección. Tras finalizar la recolección en las parcelas más tempranas, seguidamente se han iniciado las labores preparatorias del suelo para llevar a cabo nuevas plantaciones.
En Cádiz, se ha parado la recolección de zanahoria manojos en estos días debido a las lluvias en la zona. Variedades como Nantesa se emplean en las parcelas de La Algaida. La campaña se encuentra al 50% aproximadamente.
En Granada, en las zonas del Altiplano, comarcas de Huéscar y Baza, se prepara la próxima campaña de lechugas y brócolis con la limpieza de las parcelas de plásticos y goteros, el inicio previsto de plantación de ambas es el mes de abril.
En Huelva, las parcelas de alcachofas observadas en zonas del Condado-Campiña se encuentran en recolección, pero el ritmo ha decaído debido a lo blando de los terrenos. La nascencia ha sido irregular. La planta con la bajada de temperaturas está muy parada y ha sufrido pérdidas y mermas de hasta el 30%. Las habas para verdeo se encuentran en fase de crecimiento del tallo, las más adelantadas alcanzan los 20-25 cm de altura.
En Málaga, se recoge pimiento Italiano en los invernaderos de la costa tanto verdes como rojos. Dentro de los Lamuyos se están cogiendo los verdes. Las cotizaciones están siendo positivas. En zonas como Torrox, los invernaderos de berenjenas se encuentran en recolección, los rendimientos están siendo bajos. Las cotizaciones están siendo muy buenas. En los invernaderos de pepinos de la costa se recogen pepinos blancos y tipo francés. En la comarca de Vélez-Málaga, los calabacines están saliendo de las explotaciones con unos precios muy elevados.
En Sevilla, la recolección de la coliflor está parada debido a las lluvias caídas en la zona de las Marismas de Lebrija. Se reportan problemas de Alternaria y Botrytis en algunas parcelas por encharcamientos y exceso de humedad. En la misma zona las parcelas de brócolis también están sufriendo daños por exceso de humedad. Variedades como Parthenon se encuentran en fase de crecimiento vegetativo.
Protegidos:
En Almería, en los invernaderos de pimientos continúan las recolecciones de todas las variedades y las labores de mantenimiento de las matas, en función del precio cortan o mantienen el pimiento en la planta. Las plantaciones más tempranas arrancarán el cultivo para plantar un cultivo de primavera. En los invernaderos de tomates de ciclo largo se recolectan tanto los de ramo, pera como los de fruto suelto, con buenas producciones y se recogen los frutos de parte superior de las matas. Las nuevas plantaciones de primavera de ciclo corto continúan su desarrollo vegetativo. En las plantaciones de berenjenas continúa la recolección con menores rendimientos por la disminución de temperatura nocturna. En pepino se están arrancando los cultivos agotados que se sustituirán por otro cultivo de pepino u otra hortaliza, los invernaderos trasplantados más recientemente tienen instaladas doble cubierta y manta térmica para aumentar la temperatura y acelerar así el desarrollo vegetativo. En otros invernaderos están en plena recolección. En calabacín, algunas plantaciones se están arrancando al haberse terminado su ciclo productivo, otros se encuentran en recolección y otros acaban de trasplantar, cubriendo con manta térmica las líneas de plantación para resguardar las del frio y posibles picaduras de mosca blanca.
En Cádiz, en zonas como Conil se observan invernaderos de fresas comenzando recolección. Variedades como Llosana se plantaron en octubre, en suelo, túnel bajo plástico. Se le aporta nitrato potásico líquido.
En Granada, en los invernaderos de pepinos, la producción es estable, queda una cantidad considerable por recolectar. Se recoge el tomate tipo Cherry, tanto en rama como subtipo pera. Retraso en campaña por bajas temperaturas.
En Huelva, en las parcelas de fresa, en los invernaderos de zonas como Moguer se está sacando fruta. Se airean los invernaderos para bajar la humedad ambiental.
Flor cortada
La producción de flor cortada en los invernaderos de la Marisma de Sevilla está casi toda parada por las bajas temperaturas y la falta de luz, sale poca flor.
Frutos secos
En Almería, los almendros en las comarcas de Los Vélez y Alto Almanzora se encuentran parados sin moverse de momento. En los almendros más tempranos de la Costa del Levante/Bajo Almanzora se está produciendo la apertura de las primeras flores. Las plantaciones de floración tardía más adelantadas están comenzando el inicio del estado fenológico B (botón hinchado), las yemas se hinchan produciéndose un progresivo aumento de tamaño. En general, se está produciendo un retraso con respecto a años anteriores en la evolución de los estados fenológicos.
En Cádiz, los almendros en las comarcas Campiña de Cádiz y Sierra se encuentran en estado fenológico de yema de invierno. Los más adelantados se encuentran con los botones florales comenzando a moverse.
En Córdoba, el estado fenológico predominante de almendros y pistachos es el A (Botón floral en reposo invernal), con la hoja caída. Cuando se puede, se realizan labores de poda y picado de restos, así como labores de control de malas hierbas.
En Sevilla, los almendros se encuentran en reposo invernal pero se pueden ver parcelas en el Aljarafe y en las Marismas con la yema floral comenzando a moverse.
Frutales de hueso y pepita
En Jaén, en zonas como Sierra Mágina, los cerezos se encuentran en fase de yema de invierno, acumulando horas frío. La poda se realizó en los meses de otoño, predominando el picado de leña. Se le está dando una aplicación preventiva de insecticida contra el pulgón, evitando las puestas.
Subtropicales
En Málaga, en la comarca de Vélez-Málaga quedan algunas parcelas de aguacates Bacon y Fuerte en recolección. Predomina la producción de Hass y comienza la variedad Lamb Hass. En la misma comarca, los mangos están comenzando la floración, particularmente en la zona de Vélez-Málaga con botones de flor. Presentan un adelanto de quince días.
Cítricos
En Córdoba, el estado fenológico predominante es el J (Fruto al 80-90% de desarrollo). La recolección sigue a un ritmo intermitente debido a la humedad y las precipitaciones, por lo que está retrasada con respecto a otras campañas. En el campo se siguen aplicando tratamientos fungicidas debido al exceso de humedad. Se recogen naranjas Navel Washington y Thompson, con rendimientos de 20 t/ha y también las Salustianas, algo mejor de kilos, en torno a 30 t/ha.
En Sevilla, la recolección de los cítricos se desarrolla con intermitencia, se pierden muchos días por causa de las lluvias. Se van rematando las naranjas Navelinas y se cortan Salustianas y otras Navel como Washington y Thompson, comienzan también las Nave Late. Las mandarinas tipo Afourer están se están recogiendo con rendimientos altos en zonas como Lora del Río. Las Clemenvilles han tenido rendimientos medios con buenos precios y han finalizado prácticamente.
Olivar
En Córdoba, el estado fenológico dominante es el J2 (Fruto maduro (pulpa roja)). La recolección avanza muy lentamente y de forma muy intermitente debido a la continuidad de las precipitaciones. El viento y las lluvias está tirando aceituna al suelo en muchas zonas. En Los Pedroches y Sierra Morena la recolección está próxima a finalizar y en muchas parcelas ha comenzado la poda y eliminación de restos, en su mayor parte se queman pues la orografía impide la mecanización.
En Granada, en la comarca de Loja; Montefrio, Illora y Villanueva de Mesía, la campaña se encuentra al 80%. En la Vega de Granada también se encuentra en torno al 80%. La campaña se inició de forma general a finales del primer tercio de noviembre, con un rendimiento graso del 23%, un punto por encima del último año. Las producciones en las plantaciones de secano se sitúan alrededor de los 3.500 kg/ha. Hay cierto optimismo con el régimen de lluvias de cara a la próxima campaña.
En Jaén, en las comarcas de La Loma-Sierra Morena y Vilches, la campaña comenzó a primeros de diciembre. Se encuentra al 60-70%, con rendimientos grasos del 22%; 2-3 puntos más que el año pasado. Se están viendo de 60-70 kg/pie con marcos de 10x10m. La aceituna madura, con los últimos vientos se cae al suelo con facilidad. En las comarcas de Mágina y Sierra Sur, la campaña se encuentra al 70%, paralizada por las lluvias y las nevadas. Los rendimientos grasos se encuentran en torno al 20% , 1-2 puntos más que en la campaña 2024-2025. En las fincas ya finalizadas ha comenzado la poda, predominando el picado de la leña.
En Sevilla, la recolección de la aceituna de almazara se está viendo ralentizada por las lluvias que dificultan el desempeño de la maquinaria en los superintensivos, todavía queda alguna parcela por recoger en la Vega. En las comarcas de Estepa y Sierra Sur, la recolección se encuentra ya muy avanzada. Labores de poda.
Estado de la ganadería
Almería: En las comarcas de Los Vélez y Alto Almanzora las explotaciones de ovino de carne se encuentran estabuladas muchas de ellas. Hay una buena incidencia de partos dobles. Están saliendo corderos de 25 kg de las fincas. El ganado caprino se encuentra con lactaciones de 1,5 l/cabra/día. Se realizan aportes de piensos, paja y ramón de olivo en zonas dónde se ha cogido la aceituna. Ha llovido más que otras campañas en las zonas productoras.
Cádiz: En la comarca Sierra de Cádiz el ganado vacuno se encuentra en el campo con aportes suplementarios de pienso 4-5 kg/vaca/día y 5 kg de paja. El ovino se encuentra en las fincas y aprovechan la hierba. Se le están dando hasta medio kilo al día por oveja, también aportes de heno. Las cabras se encuentran con lactaciones a la baja, las bajas temperaturas y la humedad afectan a los rendimientos.
Córdoba: En las comarcas de la Sierra Morena y Pedroches ha llovido de forma abundante y continua en los últimos meses, por lo que la hierba es abundante y hay agua suficiente para el ganado en pozos, pantanos y arroyos. La montanera se está desarrollando en buenas condiciones. Las cotizaciones de los cerdos ibéricos se mantienen altas, mientras que las del cerdo blanco continúan a la baja.
Granada: En la comarcas de Huéscar y Baza, el ganado ovino de carne, presenta una paridera sin incidencias, sin abortos o complicaciones en parto y presenta un 30% de partos mellizos. Previsión de aumento de exportaciones a países árabes. En las explotaciones avícolas de la comarca de La Vega, las cotizaciones son aceptables en la producción de huevos.
Huelva: La montanera está próxima a terminar. Los cerdos han dispuesto de bellota, hierba y agua a discreción. Las cotizaciones se han mantenido estables. El ganado vacuno de carne se encuentra en el campo, hay comida, aunque se suplementa con pienso y paja. El ovino con rebaños en paridera. Los corderos más adelantados están comiendo pienso.
Jaén: En las comarcas Campiña Sur, Sierra Sur y Sierra Mágina, el ovino se encuentra aprovechando la bellota de los chaparros, así como diferentes especies arbustivas y hojas de encina. Se les da una ración de pienso de 750 gramos a las madres. De forrajes se aportan sobre 1,5 kg/día. Hay quienes le aplican paja de leguminosas y alfalfa en rama prensada. La próxima paridera comenzará en febrero y se encuentran cubiertas la mayoría.
Málaga: En granjas de gallinas ponedoras sale producto con cotizaciones históricas de los huevos. Se han sacrificado muchas gallinas en las últimas fechas y hay poco producto. El precio de la gallina de desecho sigue al alza. En zonas de ganadería extensiva como Ronda, hay buena hierba, humedad en el terreno y agua abundante llenando charcas y pantanetas. El ganado ovino de carne y vacuno de carne se encuentra en el campo con algún aporte puntual de pienso y paja.
Sevilla: En el sector ganadero, los piensos se mantienen en cotizaciones estables, están entrando barcos de grano a precios bajos. La montanera en la Sierra Norte está siendo buena, con una otoñada aceptable de hierba y bellotas todavía por caer en las encinas. El ganado vacuno de carne y el ovino de carne aprovecha el pasto. La paridera del ovino está transcurriendo sin incidencias.
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