PERIODO DEL 22 DE JULIO AL 1 DE SEPTIEMBRE DE 2024
- Se están preparando las fincas para la plantación de la fresa en las próximas semanas. Se riega el terreno y se preparan los lomos de cara a la nueva campaña.
- La industria no ha cerrado aún la admisión de la campaña de recolección de la remolacha azucarera, todavía puede verse en la Marisma de Sevilla alguna parcela por cosechar.
- Comienzo de la vendimia en las principales zonas productoras.
Estado de los cultivos
Cereales
De invierno
Durante este periodo se han realizado trabajos de acopio y retirada de la paja y se alzan en algunas zonas las parcelas que estaban ocupadas por los cereales de invierno para que el suelo se meteorice y acumule las esperadas lluvias otoñales. En zonas, como en el norte de Córdoba, los rastrojos se han pastado por el ganado bovino y ovino quedando actualmente poca comida en los mismos.
De primavera:
En la zona arrocera de Sevilla, el estado fenológico ha venido evolucionando durante el mes de agosto desde el máximo ahijado y alargamiento del tallo hasta zurrón, preñez y espigado que es el estado fenológico dominante en la actualidad, aunque pueden verse parcelas de siembra más temprana en grano lechoso. El cultivo se desarrolla con normalidad aunque se aprecia cierta disparidad en la fenología entre las siembras más tempranas de la margen izquierda y las más tardías de la margen derecha.
En la comarca de La Vega (Granada) se observan parcelas con los maíces madurando mazorcas en las parcelas más adelantadas. No presentan un tamaño excesivo, más bien pequeño y los rendimientos serán medio-bajos. Hay parcelas más tardías que se encuentran con los granos en fase de llenado, plantas todavía verdes.
Leguminosas
Cádiz: Los rendimientos en guisantes han sido de unos 1.000 kg/ha. Las habas han estado algo mejor alcanzando parcelas los 1.500 kg/ha. Garbanzos del tipo Blanco lechoso han dado rendimientos de unos 1.000 kg/ha, han sido medios.
Huelva: La campaña del garbanzo ha sido aceptable con rendimientos medios superiores a otras campañas. Variedades del tipo Blanco-lechoso han obtenido rendimientos de unos 1.200 kg/ha y en los Pedrosillanos se han llegado hasta los 1.500 kg/ha. Las habas han dado rendimientos de unos 1.200 kg/ha. Los guisantes han dado los mismos kilos aproximadamente. En estos momentos se está levantando el terreno y realizando labores de cara a las próximas siembras de cereales y leguminosas.
Cultivos industriales
Se observan rendimientos muy dispares en el cultivo del girasol, en las principales zonas productoras el cultivo ha finalizado su siega. En la provincia de Sevilla se han obtenido rendimientos de en torno a los 1.000 kg/Ha en secano y 3.000 kg/ha en regadío. En Córdoba, la recolección del girasol terminó a mediados de mes con rendimientos inferiores a los esperados tras las precipitaciones de primavera, sobre 1.000 kg/ha en secano y 1.500 kg/ha en regadío. La campaña en Huelva ha sido media con rendimientos que han oscilado sobre los 1.500 kg/ha para alto oleico y linoléico. Ha habido parcelas de menos de 1.000 kg y otras han llegado a 1.700-1.800 kg/ha. En Jaén, está finalizando la campaña de girasol, se han obtenido rendimientos inferiores a lo esperado. Las lluvias de primavera aliviaron algo la situación pero llegaron tarde. Rendimientos que oscilan de 500 kg/ha para las zonas más cortas y de 1.200-1.300 kg/ha para las mejores.
La industria no ha cerrado aún la admisión de la campaña de recolección de la remolacha azucarera, todavía puede verse en la Marisma de Sevilla alguna parcela por cosechar. Los rendimientos en regadío han resultado este año en torno a los 80.000 kg/ha.
El estado fenológico del algodón ha venido evolucionando en las principales zonas productoras desde cápsulas pequeñas hasta cápsulas grandes y primeras cápsulas abiertas. Se están dando los últimos riegos de la campaña en las parcelas más atrasadas donde hay disponibilidad de agua. En las parcelas más adelantadas ya se ha dejado de regar y se retiran los equipos de riego.
En el tomate de industria, en Sevilla está muy avanzada la campaña y se ha cosechado ya en torno al 80% de la superficie de tomate de industria.
En el pimiento para industria se observa la maduración y recolección del fruto.
El cultivo de la albahaca presente en la zona de Antequera (Málaga) en las últimas campañas con un número importante de hectáreas, se encuentra en fase de aparición del órgano floral y floración. Se observa un buen desarrollo vegetativo.
En la comarca Norte de Málaga se observan parcelas de cilantro en recolección, con rendimientos medios. El cultivo se encuentra con buen desarrollo vegetativo, limpio de hierba. Se está regando por aspersión.
En la zona de Antequera (Málaga) se observan parcelas de eneldo en recolección. Los rendimientos están siendo medios. Los riegos se están dando por aspersión.
Cultivos hortícolas.
Al aire libre:
Almería: La campaña de la sandía se está alargando en algunas parcelas. Se recogen sandías negras y rayadas sin pepitas mayormente. Los melones amarillos tipo canario están dando buenos rendimientos. Ha sido en general una campaña con baja incidencia de plagas y enfermedades. Se han iniciado las plantaciones de brócoli en la comarca del Bajo Almanzora.
Cádiz: Se están cosechando boniatos en la provincia con buenos rendimientos. Predominan las variedades Covington y Beauregard. Hay parcelas que se encuentran en fase de engorde de la raíz. Se están plantando puerros en las arenas de La Algaida, regadas por aspersión. Los más adelantados se encuentran con un tamaño de 15-20 cm de altura. La plantación de nabos martillo ha comenzado, se observan plántulas comenzando su desarrollo con un par de dedos de altura.
Córdoba: La campaña de cebollas tardías ha sido muy desfavorable en cuanto a la comercialización, ya que los precios ofrecidos al agricultor han sido tan bajos que no compensaba los gastos de recolección y mucha superficie no se ha recogido y directamente se ha dado un pase de grada, en algunos casos puntuales el ganado las ha aprovechado a diente en campo.
Granada: En la comarca de la Vega, zona de Loja, se observan parcelas de tomate plantadas en mayo al aire libre con densidades de 1 planta/m2. La variedad Anairis es de las más empleadas. En la comarca de Alhama, se observan parcelas de tomates pera y Daniela con cañas que se están recogiendo. Hay parcelas de tomates Cherrys pera con buenas producciones en zonas de Zafarraya y Llanos del Marques. Hay sandías al aire libre rayadas con rendimientos elevados y un buen ritmo de cogida. Plantas sanas sin problemas relevantes. Se observan parcelas de pimientos Lamuyos tanto verdes como Rojos en recolección en zonas de Ventas de Zafarraya. Hay algunas parcelas de espárragos en fase de fructificación al igual que las encontradas en el entorno de Huétor Tajar. En la comarca de Huéscar, los pimientos para industria tipo Ñoras se encuentran en fase de engorde y alcanzando la maduración.
Jaén: Los rendimientos de los ajos en la provincia han sido más bajos de lo habitual debido a la presencia de bacterias que han atacado más el tipo morado. La producción media en morados ha sido de 10.000 kg/ha. Para los Spring que no estuvieron tan afectados, llegaron a los 12.000 kg/ha. Las cebollas se tuvieron que gradear en los meses de junio-julio. La producción se estimó en 80 t/ha, lo cual ha provocado un exceso de demanda que ha supuesto una bajada considerable de precios, quedando a 0,06-0,08 €/kg.
Málaga: Se siguen sacando cebollas tardías en los llanos de Antequera del tipo grano. Los rendimientos están siendo buenos aunque las cotizaciones no tanto. Muchas parcelas se han tenido que dejar en campo. Las esparragueras, se encuentran finalizando la fructificación, con frutos todavía en la planta y madurando. Se le aplican algunos correctores y microelementos como Boro.
Sevilla: Finalizada la sandía, se remata la cosecha en las plantas de melones de media estación. El cultivo de la calabaza cacahuete se encuentra en maduración e inicio de la recolección escalonada.
Protegidos:
Almería: La mayoría de los invernaderos aprovechan este periodo de máximas temperaturas para realizar la desinfección del suelo por solarización una vez que han terminado el cultivo anterior y como preparación del suelo para la próxima campaña. Pero en otros invernaderos ya ha comenzado el cultivo con las plantas recién trasplantadas. Se inicia una nueva campaña y las plantaciones están en su mayoría en las primeras fases de cultivo, produciéndose un periodo crítico para la viabilidad de las plantaciones. Se extreman las medidas de control de plagas dado que las condiciones son propicias para el desarrollo de los patógenos. Las jóvenes plantas pasan del semillero, en un entorno de ambiente muy controlado a los terrenos de asiento, con sus tejidos aún tiernos, pasando a condiciones ambientales extremas de humedad, calor y luminosidad que pueden producir daños por estrés hídrico, quemaduras en la vegetación y asfixia radicular. Todo ello son hechos que pueden facilitar el ataque de plagas y enfermedades que afectarán al buen desarrollo de la futura plantación. En pimientos han continuado los trasplantes de pimiento California y ha comenzado el trasplante de los pimientos tipo Lamuyo. Las plantaciones de pimiento italiano por lo general van más retrasadas. Las plantaciones más tempranas de mayo y junio comenzarán a recolectar los tipo california próximamente. En tomate se han comenzado los trasplantes en el mes de agosto, pero la mayoría de los invernaderos están finalizando la solarización del suelo y preparando los sistemas de riego, para recibir las nuevas plantaciones de invierno. En los invernaderos de berenjena se han realizado la mayoría de las plantaciones y se encuentran en las primeras fases de cultivo. En pepino se han realizado algunos trasplantes aunque la mayoría de los invernaderos se plantarán próximamente. En el calabacín en el mes de agosto aprovechan para la desinfección de suelo y las reparaciones tanto de la instalación de riego como de la estructura. En los semilleros este mes junto con el próximo, se desarrollará la mayor actividad de la campaña, como todos los años, con las siembras de casi todas las especias de hortalizas, mayoritariamente pimientos, tomates, pepinos y berenjenas para los cultivos de otoño-invierno.
Cádiz: En la comarca Costa Noroeste se están recolectando pimientos italianos en los invernaderos con buenos rendimientos. Los tapines han tenido problemas de virosis y se han desperdiciado mucho producto con las plantas ya muy tocadas. Se están recogiendo tomates tipo Pera que se encuentran en maduración los más adelantados y verde en fase de engorde, los más tardíos.
Granada: Los cultivos hortícolas de la comarca de La Costa se encuentran comenzando la plantación de tomates tipo Cherrys. En la preparación de suelo se incorpora turba del orden de 10 t/ha. Se están regando cada quince días. Se mantienen las hectáreas de cultivo bajo plástico, está prohibido crecer por la falta de disponibilidad de agua. En la comarca de Alhama zona de Zafarraya se observan invernaderos de tomates en recolección Tipo Pera y Caniles con buenos rendimientos. Hay algunos invernaderos en plena campaña. Se acaban de plantar judías verdes, que se encuentran con un tamaño de 50-100 mm.
Huelva: Se están preparando las fincas para la plantación de la fresa en las próximas semanas. Se riega el terreno y se preparan los lomos de cara a la nueva campaña. No está habiendo problemas de agua a diferencia de otras campañas. En agosto se ha procedido a la plantación de la frambuesa de una nueva postura encontrándose en crecimiento vegetativo. Variedades como Noelia y Adelita están plantadas en suelo con aportes de turba antes de la plantación en dosis de 15 t/ha. En las plantaciones de arándanos de las comarcas Condado Campiña y Condado Litoral, se ha podado en el mes de junio-julio. Se han regado durante el verano, sobre 30 minutos diarios con aportes de abonos y correctores. En estas semanas los plásticos se han recogido.
Flor Cortada
Cádiz: Los floricultores no se atreven a plantar ante la incertidumbre de la falta de agua. De igual forma la falta de productos adecuados para la desinfección de los terrenos está desincentivando el cultivo. Se observan lirios, claveles, Ruskus y aralias entre otros.
Frutales no cítricos.
Frutos secos
Almería: Las parcelas de almendros en regadío muestran un buen aspecto y continúa la recolección. En cambio en muchas plantaciones de secano, durante estas semanas de más calor, se han acentuado los efectos visibles de la sequía. Este año debido al aumento de las temperaturas medias, la almendra ha abierto antes y se ha adelantado el comienzo de la campaña de recolección. En la comarca de Los Vélez están en plena recolección de las variedades de ciclo corto, tales como Guara y por ahora se están obteniendo rendimientos bajos. Además hay que señalar que en esta comarca el almendro se ha visto afectado por la tormenta de granizo del domingo 25 de agosto, que afecto a unas 1.000 hectáreas de cultivo causando daños estructurales en árboles, sobre todo en las plantaciones más jóvenes y tirando almendra que aún no estaba recogida.
Córdoba: Desde finales de julio hasta la fecha se está recolectando el almendro en la provincia con rendimientos inferiores a los esperados tanto en secano como en regadío debido al déficit de agua de las dos campañas anteriores. Esta campaña el calibre de la pepita es mayor, y se está pagando mejor, las cotizaciones han pasado de los tres euros del año anterior a los cuatro del actual.
Granada: En la comarca de Guadix, la campaña de la almendra está a punto de comenzar con una buena cosecha. En las parcelas de secano ha faltado el agua. Se observan parcelas con variedades como Marcona, Largueta y Sabana. Los castaños se encuentran en buen estado, con el erizo en fase de engorde y se nota la falta de agua en estos momentos del ciclo del cultivo. Los nogales de igual forma, con un tamaño medio de unos 20-30 mm de diámetro. No hubo incidencias de la avispilla en la zona.
Jaén: La campaña de los almendros ha comenzado en las zonas más tempranas. La cosecha se está viendo mejor que otros años. Las variedades Comunas y Marcona son habituales en la zona. El cultivo del pistacho se encuentra en fase de maduración de frutos comenzando la campaña a finales de septiembre. La cosecha presenta un aforo de un 70% de kilos respecto a una campaña normal.
Sevilla: La fenología dominante del almendro es la de maduración y recolección avanzada del fruto con mucho calibre pequeño y producciones cortas en los secanos. La cotización de la almendra no remonta y se empiezan a arrancar parcelas por falta de rentabilidad y problemas fitosanitarios que no se pueden resolver por falta de materias activas eficaces.
Frutales de hueso y pepita
Almería: Continúa la recolección de los melocotoneros en la comarca del Alto Almanzora. Continúa la recolección de peras y manzanas de las variedades más tardías.
Granada: En la zona de Guejar Sierra, la campaña de la cereza ha sido buena. Se han recolectado variedades como Burlat, Starking que se inició a mediados de junio y han finalizado con la variedad Hudson que se han venido recogiendo del 12 de julio hasta el 15 de agosto. La altitud y el agua de Sierra Nevada hacen de este un cultivo muy particular. Los rendimientos por árbol están siendo de 30-40 kg/árbol.
Subtropicales
Huelva: El estado fenológico predominante en los aguacates es el J (Frutos en fase de engorde). Los aguacates presentan buen calibre a estas alturas de la temporada. La climatología es favorable hasta ahora, no le falta el riego. Los árboles presentan buena carga de frutos.
Málaga: Los aguacates se encuentran en fase de engorde del fruto. Se afora algo más de producción que el año pasado. Hay mayor disponibilidad de agua aunque hay árboles muy dañados. Las lluvias de Semana Santa han salvado algunas fincas que se encontraban en situación crítica. Los golpes de calor y el terral han afectado al fruto en muchas zonas. La campaña de los mangos lleva un adelanto de 10-12 días con recolección de Osteen. Se está iniciando la variedad Tommy Atkins. Los rendimientos están siendo muy bajos.
Cítricos
Almería: Continúa la fase de engorde de frutos, alcanzando ya en muchas parcelas el 80% del tamaño final.
Córdoba: Los cítricos han mejorado notablemente su estado vegetativo, así como su producción estimada con respecto a la campaña anterior, con frutas de buen calibre, pero en menor cantidad de un año normal, puesto que las dotaciones de agua, sin ser las ideales, al menos han permitido que la planta mejore su aspecto.
Sevilla: El estado fenológico dominante es el de desarrollo de la brotación de agosto y fruto al 40%, al 80% e incluso iniciando el envero en el caso de las variedades tempranas.
Viñedo
Almería: Ha comenzado la recolección de las variedades tempranas.
Cádiz: Comenzó la vendimia a mediados de agosto. La uva Palomino fino presenta unos rendimientos de 7.000 kg/ha. La calidad está siendo muy buena, con graduaciones de 10,7-10,8º. La producción será un 20% mayor que el pasado. Siguen los ataques del mosquito verde que se han dado en toda la campaña. En los mercados las bodegas no tienen apenas estocajes con todo vendido.
Córdoba: La vendimia comenzó a finales de julio con las variedades blancas tempranas (Chardonay, Sauvignon Blanc, Moscatel y Verdejo) para la elaboración de vinos y continuó con las de las variedades tintas, ambas terminadas en pocos días pues las superficies son pequeñas. A partir de primeros de agosto comenzó la recolección de la variedad Pedro Ximénez, la más representativa de la zona, generalizándose a partir de mediados de mes, fecha en la que se empezó a extender la uva en las paseras para el desecado y posterior elaboración de vino dulce Pedro Ximénez, que mantiene la fuerte demanda de otros años.
Huelva: La vendimia ha comenzado a principios de agosto. Las olas de calor de este verano han dañado variedades como la _Syrah y Tempanillo. Estas dos últimas han finalizado y se recoge actualmente la Zalema.
Málaga: La vendimia se encuentra algo adelantada debido a la climatología. Se han cogido muchas parcelas en la comarca Norte y Axarquía quedando fincas por vendimiar en la zona de Ronda. Los rendimientos están siendo medios y la calidad buena.
Almería: En las parcelas de regadío están aumentando los aportes de agua de riego. En las plantaciones de secano se observan frutos de menor calibre. En estas semanas de temperaturas elevadas, los síntomas de estrés hídrico se han agudizado; amarilleamiento y arrugamiento foliar en algunos casos y muerte del árbol en los casos más severos. Existen zonas en las que gran parte de la floración quedó abortada.
Cádiz: La aceituna se encuentra en estado fenológico de endurecimiento del hueso y engorde de fruto. Aforando la cosecha se considera media. Comenzará en el mes de octubre. Está adelantado sobre 10-15 días.
Córdoba: El olivar ha estado prácticamente parado durante el verano por su capacidad de adaptación a la sequía y a las altas temperaturas salvo en las parcelas de riego, si bien en estas cuando se riega con más intensidad es a partir de septiembre al bajar las temperaturas para favorecer la maduración del fruto. Se han realizado pases de rastrón para tapar grietas y eliminar hierbas de verano y se comenzó el desvaretado, aunque esta labor se irá generalizando a medida que entre septiembre.
Granada: En las comarcas de Alhama, Montefrío, Iznalloz o La Vega, mayoritariamente hojiblanca, centenarios, tienen una aceituna con calibres similares a una canica. La estimación de campaña es media-corta. Se encuentran adelantados unos 10-15 días. Poca incidencia de mosca aunque se trata de forma preventiva. En las comarcas Guadix y Baza, la aceituna se encuentra en fase de engorde, de momento algo corta, el hueso se ha quedado algo pequeño. Se le ha dado en agosto un tratamiento contra la mosca del olivo. Se espera recolección para diciembre-enero en esta zona.
Jaén: En las comarcas Sierra Sur y Sierra Mágina, el olivo no presenta un estado homogéneo. En Castillo Locubín se observan zonas mejores con la aceituna con el hueso endurecido y en fase de formación del fruto. En la confluencia de las comarcas de El Condado, La Loma, Sierra de Segura y Cazorla, se observa que las parcelas están bastante irregulares. La parte de El Condado está bien en general. La zona de Villacarrillo se encuentra con buenas provisiones. La aceituna se encuentra con un calibre medio, los frutos cogiendo tamaño. La zona de Mogón y Batanejo, junto con otras zonas de Cazorla, Segura y Las Villas se han visto afectadas por las últimas tormentas, con granizos de gran tamaño. En las comarcas Campiña Norte y Campiña Sur, la fenología de la aceituna es de hueso endurecido y engorde del fruto. Los calibres, hasta el momento, son mejores que otros años. La producción se espera sea media.
Málaga: La aceituna se encuentra en estado fenológico de endurecimiento del hueso. El tamaño de las aceitunas es medio-bajo, se espera que mejore si llueve en las próximas semanas aunque el hueso se ha quedado algo corto.
Sevilla: El estado fenológico del olivar viene evolucionando desde el endurecimiento del hueso a principios de mes hasta fruto al 100% del tamaño final e iniciando el envero amarilleo en las parcelas más adelantadas de las variedades Gordal y Manzanilla. La campaña de verdeo se ha iniciado este año el 26 de agosto con apertura de los puestos para la variedad Gordal, comenzando con la Manzanilla a primeros de Septiembre. Los aforos del sector dan una cosecha por debajo de la media en la Gordal con mucho azofairón y pelotín. En el caso de la Manzanilla se prevé una cosecha media aunque desigualmente repartida. El volumen cosechable dependerá finalmente de que se produzcan, o no, precipitaciones tempranas en este otoño. Se empiezan a ver síntomas de estrés hídrico en parcelas de olivar de secano.
Estado de la ganadería
Cádiz: Durante el verano se están aprovechando las rastrojeras y el ganado vacuno de carne y lidia come del campo con aportes puntuales de tacos. El ganado ovino aprovecha pastos y zonas de arroyos. El ganado caprino está alimentándose con piensos granulados y aporte de heno de avena o pastoreo. El ganado vacuno de leche recibe aportes de mezcla con piensos, alfalfa y paja o con silo. En los mercados ganaderos terneros y añojos siguen con buena tendencia al alza. Los corderos están demandados al igual que cabritos y no hay demasiada oferta. La leche de cabra está en cotizaciones bajas.
Granada: Durante el verano, en caprino de leche, dadas las altas temperaturas, se reduce la producción de forma que esta ronda 1 l/cabra/día. El extracto quesero oscila entre 7,8-8%, algo bajo. La paridera llegará a últimos de octubre o noviembre. Los abortos han sido del 10% en estos momentos. El ganado ovino sale al campo aprovechando rastrojeras. Dentro de poco va a comenzar la paridera. Los corderos están cotizando en precios máximos. Para el vacuno de carne de la comarca de Guadix y Baza se encuentran aprovechando el pasto seco. El ganado ha pasado un verano no tan estresante como el pasado, ha hecho menos calor y los precios de piensos y materias primas se han contenido, sobre todo los forrajes.
Jaén: En las zonas ganaderas el pasto está seco, con gramíneas y derivados silvestres de las mismas. La bellota está muy sana, con buen tamaño, aunque falta de agua. El ganado ovino está suelto, pastando, las paridas y la reposición libre. La paridera se espera para últimos de septiembre-octubre. Se está viendo mucha garrapata sobre todo en animales salvajes, desparasitando el ganado para mosca también. El ganado vacuno de carne y lidia se encuentra pastando en campo con algún aporte puntual de tacos y forraje.
Málaga: El ganado caprino de leche se encuentra con lactaciones bajas, recibiendo aportes de pienso, en torno a dos kilos por cabra y día. La leche está teniendo unos precios bajos y por debajo de costes de producción. Como punto positivo es la bajada de cereales y de pajo y forrajes que en la campaña eran prohibitivos. El ganado ovino se encuentra aprovechando las rastrojeras y recibiendo aportes de piensos, hay poca comida en campo. El ganado vacuno de carne en zonas como Ronda se encuentra aprovechando el pasto. Las cotizaciones del cebo se encuentran al alza, hay demanda.
Sevilla: En las dehesas, la bellota este año presenta una cosecha media. Hay todavía agua en las pantanetas y los arroyos no están secos del todo en la sierra. El corcho ha tenido menos peso y calibre que otros años debido a la sequía acumulada. La paridera de otoño del ovino ha comenzado sin abortos, ni incidencias y con muchos partos dobles. El vacuno de carne se encuentra comiendo pasto y algo de pienso. El porcino se encuentra con los primales en fincas y con buenas perspectivas de cara a montanera.
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