Estados de los cultivos y la ganadería

PERIODO DEL 13 AL 19 DE ABRIL DE 2026

  • El cultivo del girasol puede verse en nascencia y desarrollo de las primeras hojas verdaderas, con un palmo de altura en las parcelas más adelantadas.
  • Prosiguen las labores de adecuación de la infraestructura de riego y preparación del lecho de siembra en la zona arrocera.

Estado de los cultivos

Campo de trigo dorado con espigas verdes y secas en primer plano.

Cereales

De invierno

En Cádiz, las altas temperaturas de estos días están acelerando la fenología del cultivo. En la comarca Campiña de Cádiz, las parcelas de trigos duros se encuentran en fase de floración-llenado de granos. Los trigos blandos se están adelantando de igual forma con parcelas en fase de grano lechoso.

En Córdoba, los estados fenológicos dominantes se sitúan entre espigado y floración. En general no presentan buen aspecto debido al encharcamiento y a la asfixia radicular que ha sufrido durante el invierno y a la dificultad y tardanza en aplicar abonado de fondo, tratamientos herbicidas y fungicidas. En La Sierra y Pedroches ha comenzado la siega en verde de los cereales forrajeros para su conservación mediante henificado o ensilado.

En Huelva, en las comarcas Condado Campiña y Condado Litoral, los cereales más adelantados se encuentran en fase de grano lechoso. La subida de temperaturas está acelerando la maduración y se ven parcelas con las espigas en fase de llenado de granos. Se observan algunas parcelas afectadas por enfermedades que no se van a cosechar.  

En Granada, en las comarcas de La Vega, Montefrío y zonas bajas de Alhama, los trigos duros se encuentran en estado fenológico de espigado y grano lechoso los más adelantados. Los trigos blandos de fuerza presentan la misma fenología. No ha habido aplicación de fungicidas, la escasa incidencia de enfermedades en esta zona no lo ha aconsejado. Se han aplicado abonados de cobertera como urea 46% con dosis de 150 kg/ha.

En Jaén, en la comarca de La Loma, los trigos duros se encuentran comenzando el espigado, presentan un desarrollo irregular debido a los encharcamientos en las parcelas. Los trigos blandos se encuentran más retrasados. El desarrollo es también irregular debido a las lluvias caídas en meses anteriores. Algunas parcelas de trigos duros se han abonado con drones. En los trigos blandos no se han dado aplicaciones.

En Sevilla, los cereales de invierno aceleran su evolución con las elevadas temperaturas. Presentan como fenología dominante la floración y grano lechoso, pueden verse algunas parcelas más atrasadas en fase de espigado y otras más adelantadas en grano pastoso y cogiendo color dorado las espigas. En las comarcas del Aljarafe y Sierra Norte, los trigos se encuentran espigados en fase de grano lechoso los más avanzados. En algunos casos, no han tenido un gran desarrollo debido a las lluvias persistentes, algunas parcelas presentan problemas de roya amarilla. Se realizan las siegas de mezclas forrajeras para heno.

Campo de trigo verde con espigas en crecimiento bajo la luz del sol.

De primavera

Las fincas de sorgo en la comarca Campiña de Cádiz se encuentran en fase de nascencia y con las primeras hojitas fuera. Lleva un retraso importante ya que no se pudo entrar antes en las tierras.

En Sevilla, se pueden ver numerosas parcelas de maíz esta campaña en estado de nascencia y desarrollo de las primeras hojas. Prosiguen las labores de adecuación de la infraestructura de riego y preparación del lecho de siembra en la zona arrocera.

Leguminosas


En Cádiz, los garbanzos sembrados en marzo presentan unos 10-15 cm de altura, están muy sanos y presentan un buen desarrollo. Predominan los tipos Pedrosillanos.


En Sevilla, pueden verse parcelas de garbanzos en desarrollo de brotes laterales e iniciando la floración las más adelantadas.


Tubérculos para consumo humano

En Sevilla, a pesar de las siembras tardías, las elevadas temperaturas aceleran la fenología de la patata temprana y ya pueden verse parcelas iniciando la tuberización.

Plántula joven con hojas verdes emergiendo del suelo seco.

Cultivos industriales

El cultivo del girasol puede verse en nascencia y desarrollo de las primeras hojas verdaderas, con un palmo de altura en las parcelas más adelantadas. Se le aplican labores de regabina. Aún se están realizando siembras. Debido al retraso general de la campaña, en algunas zonas se han usado ciclos más cortos.

El algodón puede verse en siembra y nascencia en la mayoría de los casos. Lleva cierto retraso por las siembras algo tardías de este año, pero a poco que apriete el calor recuperará el tiempo perdido.

Cultivos hortícolas

Al aire libre:

En la zona de la Costa del Levante/Bajo Almanzora, los cultivos de lechuga, de brócoli y de coliflor se encuentran en diferentes estadios. Continúan el crecimiento vegetativo en las plantaciones más tardías, las más adelantadas están en recolección, que se encuentra muy avanzada en las zonas más cálidas, cada vez son menos las parcelas por cosechar, quedan por recolectar las plantaciones situadas principalmente en las zonas más frías del interior de la comarca. Ha finalizado la plantación de sandías en las zonas más cálidas, protegiendo el cultivo con tunelillo de plástico o de manta térmica y acolchando el suelo con plástico negro, ya se encuentran las plantaciones más tempranas con un buen desarrollo vegetativo.

En Córdoba, sandías y melones se encuentran nacidos en fase de desarrollo de brotes, la mayoría plantados hace un mes mediante acolchado con manta térmica para evitar daños por frío y adelantar la cosecha. Al no haber restricciones de agua de riego se estima un aumento de la superficie de estos cultivos tras unas campañas difíciles.

En Granada, en la comarca de Alhama, zona de Zafarraya, Ventas de Zafarraya y Pilas de Algaida, se están realizando labores preparatorias para comenzar la plantación de lechugas la primera quincena de mayo. Se emplean los tipos Romana, Iceberg y Mini romana. En la comarca de Alhama, zona de Zafarraya, Ventas de Zafarraya y Pilas de Algaida, las alcachofas están comenzando campaña. No hay mucha producción en estos momentos. La variedad Madrigal es una de las empleadas. De ciclo medio, muy vigorosa, hay que mantener control de agua y abonos al comienzo del ciclo para ralentizar su desarrollo. Las habas de verdeo se encuentran en recolección en las zonas de Zafarraya, Ventas de Zafarraya y Pilas de Algaida. Los rendimientos están siendo medios y los precios aceptables. En la comarca de Alhama, zona de Llanos del Marqués, Zafarraya, Ventas de Zafarraya y Pilas de Algaida esta realizándose la plantación de calabacines al aire libre.

En Málaga, en la zona de la costa, Torrox-Almayate encontramos parcelas de col-repollo en recolección. Se recogen habas de verdeo en la zona de Torrox-Vélez Málaga.

En Sevilla, entre otras hortalizas se recogen zanahorias, alcachofas, espárragos, coliflor y puerros al aire libre.

Hojas de lechuga frescas y verdes apiladas, algunas con tonalidades marrones.

Protegidos:

En Almería, en la comarca Campos de Níjar, para finales de abril se acaban prácticamente todos los cultivos de tomate de la zona, quedarán solo las pocas plantaciones de primavera, en general ecológicas, para suministro en verano por compromisos comerciales, no por práctica habitual de cultivo. Se generaliza la recolección de sandías, en general, presentan buena calidad externa y de azúcar. En algún invernadero temprano, se observan algunos de los primeros frutos recolectados con pequeñas rajitas transversales que, lógicamente, deprecian un poco la calidad.

En Cádiz, siguen saliendo calabacines de los invernaderos de Sanlúcar de Barrameda. Las producciones están al alza. Los más retrasados en fase de floración-cuaje. Se recogen tomates tipo Liso, con calibres y precios al alza. No hay mucha producción en estos momentos en zonas como Conil.

En Granada, en la comarca de Alhama, zona de Llanos del Marqués, Zafarraya, Ventas de Zafarraya y Pilas de Algaida encontramos invernaderos realizando labores para la plantación de tomates bajo plástico. La densidad de plantación será de una planta por m2 y dos tallos. Predominan los tipos Lisos y Pera.

En Huelva, en el cultivo de la fresa, la campaña se desarrolla ya en plena recolección y en pico de producciones debido a las variedades de temporada y la subida de las temperaturas medias, así como las buenas insolaciones sobre el cultivo. Variedades como la Marisma y la Red Sayra siguen empleándose en bastante superficie de cultivo en la provincia. Las variedades Fortuna y Rociera están declinando en su implantación en los invernaderos provinciales.

En Málaga, en la comarca de Vélez-Málaga, se observan invernaderos de pimientos en plantación y finalizando la recolección. Es un cultivo de todo el año con trasplantes escalonados, predominan los tipos Italiano verde y rojo, así como Lamuyos, principalmente rojos. La campaña de la judía verde está muy avanzada, se observan invernaderos de judías tipo Plana de la variedad Elda ya finalizando campaña. Las cotizaciones están bajando esta semana. La campaña del calabacín en zonas como Torrox está finalizando con rendimientos medios y bajada de cotizaciones en las últimas semanas.


Frutales no cítricos.

Un conjunto de calabacines verdes dispuestos en un fondo claro.

Frutos secos

En el cultivo del almendro, en la comarca de la Costa del Levante/Bajo Almanzora, los frutos de las variedades más tempranas se aprecian con un avanzado grado de desarrollo, la almendra ya ha alcanzado prácticamente el tamaño definitivo. Las plantaciones de variedades tardías, siguen con el crecimiento de los frutos, que ya se encuentran con un buen tamaño en las plantaciones más adelantadas. En la comarca del Alto Almanzora, ha habido algunos daños en las plantaciones de almendros por las temperaturas mínimas del día 30 de marzo, en los términos municipales de Alcontar y de Oria. En este instante, en la mayoría de las explotaciones, se está produciendo la caída fisiológica de frutos y no se puede estimar con precisión la cantidad de hectáreas afectadas pues no se ve la cosecha con la que se va a quedar el árbol. En el término municipal de Alcontar, algunos propietarios/as han informado que el porcentaje de daños ronda el 80%, en variedades como Desmayo-Largueta, Vairo y Guara. En los Vélez, se observan mucha superficie afectada en municipios como Chirivel, María, Vélez Blanco y Vélez Rubio, con pérdidas de producción muy importantes.

En Córdoba, el estado fenológico dominante de los almendros es entre I (Fruto joven) en el 40 % y J (Fruto desarrollado) en el 40 %. Las temperaturas actuales favorecen el movimiento de savia y un aumento del desarrollo vegetativo del cultivo, lo que unido a las lluvias recogidas en las últimas semanas acrecienta las reservas hídricas en el suelo, mejorando el vigor del arbolado. Con la situación vegetativa en la que se encuentra el cultivo, se puede estimar un adelanto fenológico en torno a los 7 días respecto a la pasada campaña. En cuanto al cuajado ha sido muy variable, tanto por zonas, como por variedades, aunque en general se observa una mejor situación si lo comparamos con la campaña pasada. Se están realizando las aportaciones de abonado, aplicaciones foliares y el control de malas hierbas en todas las zonas del cultivo.

Frutales de hueso y pepita

En Huelva, en la primera quincena ha comenzado la recolección de variedades extratempranas de nectarinas de pulpa amarilla en la comarca de La Costa. Predominan los calibres más pequeños, en estos momentos casi toda la fruta es de calibre C. Los melocotones extratempranos comienzan con calibres algo superiores a las nectarinas. Se estima una reducción de producción del 25% en nectarina y hasta un 40% en melocotón. Parcelas de paraguayos y albaricoques se encuentran en fase de engorde-maduración de fruto.

Cítricos

En Córdoba, el estado fenológico dominante en los cítricos está entre floración y caída de pétalos con las variedades de naranja Navelinas y Salustianas ya cuajadas. Una vez terminada la recolección se realizan labores de poda y eliminación de restos para posteriormente aplicar herbicidas al suelo y/o labores de mantenimiento de la cubierta vegetal. El bajo rendimiento de las variedades tardías unido a un menor volumen de fruta de primera calidad va a adelantar el final de la campaña de los cítricos, si bien los precios de los cítricos continúan en niveles favorables.

En Huelva, en la comarca de La Costa, encontramos Clementinas en fase de floración y caída de pétalos. Para las Nadorcott y Tango de igual forma, muchas en caída de pétalos-cuaje. Las Navelinas tempranas están cuajando y se observa ya el fruto. En variedades como Valencia, aún en recolección, se observan ataques puntuales de Thrips. Las Salustianas están finalizando campaña, Nave late y Lane Late en recolección.

En Málaga, las naranjas en la comarca Centro se encuentra con el cuajado de frutos en las parcelas más adelantadas y caída de pétalos en las más tardías, con alguna en floración. La campaña del limón Fino está finalizando con rendimientos bajos, de 16-17 t/ha. La campaña del limón Verna está comenzando en las zonas más tempranas.

En Sevilla, el estado fenológico dominante en los cítricos es el de floración, caída de pétalos y cuajado de los frutos. Se apoya a los arboles con riegos y abonados específicos para favorecer el cuaje. Entramos en la recta final de la campaña de recolección, se cosechan las variedades tardías como Barberinas y Valencias. Tras la recolección, se aplican podas, destrucción de restos y desyerbados.

Dos limones amarillos colgando de una rama rodeados de hojas verdes.

Viñedo

En Córdoba, el estado fenológico dominante se encuentra entre F (Racimos visibles) y (Racimos separados). Dado el elevado nivel de incidencia de mildiu registrado durante la campaña pasada se espera una alta carga de inóculo invernante, tanto en el suelo como en restos vegetales infectados no incorporados o mal gestionados incrementándose el riesgo de infecciones tempranas por lo que resulta fundamental la vigilancia del cultivo, especialmente tras periodos de lluvias. Se recomienda realizar tratamientos preventivos, que es la mejor estrategia de control para que el cultivo esté protegido en el estado fenológico que más daño le puede hacer este agente, presencia de brotes de 10 cm o más, y se den las condiciones meteorológicas adecuadas para que se puedan desarrollar, lluvia de más de 10 mm en 1 o 2 días; y temperatura media superior a 10ºC.


Olivar

En Córdoba, el estado fenológico dominante está entre B (Yema movida) y C (Formación de las inflorescencias).  Durante esta semana prácticamente se ha terminado de recoger la aceituna hojiblanca en la mayor parte de la zona sur de la provincia. Los trabajos, en general, están muy retrasados: continúan la podas y eliminación de restos en el sur mientras que en el centro de la provincia se realizan labores de control de malas hierbas y cubiertas vegetales, así como abonados y tratamientos fungicidas preventivos vía foliar. Hasta el 31/03/2026 las almazaras de la provincia habían declarado la entrada 1.409.796 Tm de aceituna para obtener 239.531 Tm de aceite, del que hay un menor porcentaje de virgen extra que en otras campañas debido a la meteorología durante la recolección. Aunque los rendimientos grasos han mejorado ligeramente en este último mes, la media de la campaña sigue siendo baja, se sitúa en un 16,99%

En Jaén, en la comarca de La Loma se han aplicado herbicidas. Todas las labores llevan un retraso de quince días. La poda finalizó con la trituración de la leña principalmente. Predominan olivos de la variedad Picual con marcos 10x10m; hay zonas en las que se está arrancando olivar con marcos tradicionales y se está plantando superintensivo. En la comarca Sierra Morena y Campiña Norte, hay zonas con formación de inflorescencias. Se están realizando aplicaciones de oxicloruro 505, principalmente, y abonos foliares con elevados porcentajes de nitrógeno, con riquezas 34-20-10, además de aminoácidos. La poda finalizó y se desbroza la leña.

En Sevilla, la fenología dominante de los olivos es la de inflorescencia expandida en las zonas más tardías y floración iniciando el cambio de color en las comarcas más precoces, con abundante trama en la mayoría de las parcelas. Se realizan labores de poda y eliminación de restos, abonados y tratamientos.

Rama de olivo con flores blancas y verdes en un entorno natural.

Estado de la ganadería

Almería: En zonas como Rio Nacimiento y Alto Almanzora el caprino de leche se encuentra comiendo en campo, especies como Albaida, Romero, Vallico, Gramíneas, entre otras. Aumento importante de lactaciones alcanzando los 2,5 l/cabra/día. La paridera ha transcurrido con normalidad, hubo algún aborto puntual y mucha diarrea. Llevan un kilo de pienso al día además de uno de paja y otro de heno.

Cádiz: En las comarcas de La Janda y Campo de Gibraltar el ganado vacuno de carne y lidia se encuentra en el campo. Aprovechan la hierba. Hay parcelas de mezclas forrajeras que ya están siendo forrajeadas. Se comienzan a ensilar y segar para heno fincas de forrajes. En la zona de la sierra las cabras de leche se encuentran en producción, con producciones incrementándose y precios también al alza. Las encinas se encuentran en fase de floración que este año está siendo muy abundante.

Córdoba: En las zonas ganaderas el ganado vacuno de carne se encuentra en el campo, aprovechando especies como tréboles, leguminosas, gramíneas entre otras. La paridera ha tenido alguna baja puntual, 1-2%, dentro de lo habitual. Las encinas se encuentran en plena floración, adelantada por la subida de temperaturas.

Granada: En las comarcas de La Vega-Montefrío se observan ganaderías de caprino de leche con lactaciones de 2 l/cabra/día; a pesar de la buena producción, el rendimiento ha bajado con carácter general por la climatología y problemas de bajas. La leche presenta porcentajes grasos de 5,3 y proteína de 3,7. Los cabritos están saliendo de las explotaciones. Las cabras reciben aportes de 1,5 kg/pienso al día se complementan con 1 kg de alfalfa y paja blanca 0,5 kg/día. Las heladas de los últimos días han quemado la hierba en las zonas altas y más frías. Se observa una subida en el precio de la leche de cabra, inusual en primavera.

Huelva: Las dehesas y zonas ganaderas presentan muy buen aspecto. Se observan carretones, agujetas, garabatillos, gramíneas, entre otras especies. Las encinas están sanas, brotando al 95%, desde hace más de veinte años no se veía un aspecto similar. A pesar de ello, hace falta más agua para que no se seque con esta subida de temperaturas. El ganado vacuno de carne se encuentra comiendo en campo desde hace tres meses. Se le aporta algo de heno. La paridera mejor que otros años.

Jaén: En las comarcas de Sierra Morena y Campiña Norte, el ganado vacuno de carne se encuentra pastando, con ligeros aportes de piensos y forrajes. La paridera ha sido positiva y los becerros se encuentran en el campo con las madres hasta el destete. El ovino de carne se encuentra en el campo aprovechando la hierba, que en algunas zonas ha podido secarse por las heladas. El estado de encinas y chaparros es bueno, con brotación intensa.

Málaga: En la comarca de Ronda, el ganado vacuno de carne aprovecha el pasto. Se le dan aportes puntuales en zonas con menos alimento. El ganado caprino de leche se encuentra en fase de lactaciones. Buenas producciones y cotizaciones de la leche al alza. La paridera de comienzo de primavera está siendo buena, la del otoño fue negativa. Se le aporta mezcla de cereales y algo de paja y silo de alfalfa. Suelen salir por las tardes ahora con los días largos.

Sevilla: El ganado vacuno de carne se encuentra aprovechando los pastos naturales del campo en las zonas de la las sierras. Las parideras han sido buenas hasta febrero, pero la sucesión de temporales ha dejado secuelas, con bajas de entre el 5% y el 10% de terneros y con camadas retrasadas sobre un mes. Esta circunstancia ha afectado al ganado de lidia de igual forma, dejando las dehesas anegadas y con mucho barro y perdiéndose en torno a un 10% de los nacimientos.

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