PERIODO DEL 16 DE DICIEMBRE DE 2024 AL 6 DE ENERO DE 2025
- Los cereales de invierno presentan por lo general un buen desarrollo, estando en las provincias y zonas más adelantadas en la fase de ahijamiento.
- Se recogen zanahorias en la comarca Costa Noroeste (Cádiz), con buenos rendimientos. En zonas como Conil se observan parcelas naciendo y en Sanlúcar de Barrameda-Chipiona hay parcelas en fase de engorde de la raíz y desarrollo de hojas para las parcelas más retrasadas.
- En Huelva, el estado fenológico de las fresas en los invernaderos oscila entre las que están madurando y en recolección, hasta las más tardías que se encuentran en floración-cuaje.
Estado de los cultivos
Cereales
De invierno
Las siembras en la provincia de Almería están muy avanzadas, en algunas zonas, como en el término municipal de María, en la comarca Hoyas-Altiplanicie, se espera que continúen un par de semanas más. Las parcelas más adelantadas presentan tres hojitas, aunque la mayoría están en nascencia.
En Cádiz, quedan pocas parcelas por sembrarse, se estiman en un 10-20% en la comarca Campiña de Cádiz.
En Córdoba, la fenología de los cereales de invierno oscila entre parcelas de siembras tempranas en fase de ahijado y fincas que se encuentran en fase de nascencia. El estado predominante es el de desarrollo de hojas y se encuentran cubriendo el terreno.
Las siembras están muy avanzadas en zonas como La Vega o Alhama (Granada). Las parcelas más adelantadas se encuentran iniciando el ahijamiento. Las más tardías en fase de nascencia.
En las comarcas de Huelva, Condado Campiña y Condado Litoral, el 80% del cereal está nacido, las parcelas están completas de plantas, con una altura de unos 5-10 cm, las lluvias de la última semana han sido muy positivas. Las siembras más tardías vienen naciendo.
Los cereales en zonas de Jaén como Campiña Sur, Sierra Sur y Campiña Norte se encuentran nacidos y los más adelantados en desarrollo de hojas.
En Málaga, los cereales se encuentran en fase de desarrollo de hojas. Los más tardíos se encuentran en nascencia. Gracias a las precipitaciones el cultivo presenta buen estado. Con la bajada de temperaturas se está favoreciendo el ahijado en las zonas más tempranas.
En Sevilla, las siembras están prácticamente finalizadas. Los trigos están verdes y sanos con un buen desarrollo y en la fase de ahijamiento en las zonas más tempranas. Las parcelas más tardías, sembradas después de las lluvias se encuentran en fase de nascencia, paralizadas por la bajada de temperaturas. En la comarca de La Vega observamos trigos en fase de desarrollo de hojas con varias hojas fuera. En la comarca de la Campiña, zona Alcalá de Guadaira-Arahal se observan trigos duros más adelantados y cebadas y blandos más tardíos que comienzan a ocupar el terreno sin salir de los líneos.
Leguminosas
En Cádiz, se observan parcelas de habas con una altura de 10-15 cm de altura y varias hojitas fuera. Los guisantes están nacidos con varios zarcillos fuera, las vezas nacidas y en fase de desarrollo de hojas.
En Huelva, las mezclas forrajeras se encuentran nacidas al 80% predominando la fenología de desarrollo de hojas. Las habas se encuentran con las primeras hojas fuera. Los guisantes están naciendo y la avena se encuentra en fase de desarrollo de hojas.
En Jaén, se observan parcelas de cereales y mezclas forrajeras en fase de desarrollo de hojas. La avena rubia para heno se ha sembrado con dosis de unos 160 kg/ha. Hay algunas habas y guisantes en fase de nascencia.
En Sevilla, las habas se encuentran en diferentes estados fenológicos, desde nacencia hasta una altura de 10 cm con varios hojitas verdaderas desplegadas. Los guisantes encontrados en comarcas como La Vega, Aljarafe, Marismas y en La Campiña están nacidos. Las mezclas forrajeras han alcanzado el estado de encañado como más avanzado.
Tubérculos para consumo humano
En Cádiz, se observan muchas parcelas de boniatos en recolección con buenos rendimientos y bajos precios por la entrada de boniatos procedentes de Egipto que están complicando la situación en los mercados. Están segados y listos para recoger en zonas como Conil y Sanlúcar de Barrameda.
Cultivos industriales
El estado fenológico del cultivo de la remolacha azucarera oscila entre BBCH 1-9 (Nascencia) y BBCH 10-19 (Desarrollo de hojas), e incluso en zonas más adelantadas se observa el estado de ahijamiento. En Sevilla, el cultivo presenta buen estado con parcelas de remolacha en pleno crecimiento y que han sido muy beneficiadas por las lluvias, aunque hubo que realizar algunas resiembras. Llevan abonados de fondo con 18-46-0 y en estos momentos se les aplica abonados nitrogenados aunque la tarea se ha parado debido a las últimas precipitaciones. En la provincia de Cádiz, quedan pocas parcelas de remolacha azucarera por sembrarse, se estiman en un 10-20% en la comarca Campiña de Cádiz.
En el cultivo de la colza, se observan parcelas en las comarcas de La Vega y La Campiña en estado fenológico de desarrollo de hojas con 4-6 hojitas las más avanzadas y en nascencia las más tardías.
Cultivos hortícolas.
Al aire libre:
En Almería, se observan muchas plantaciones de lechugas en recolección, tras finalizar, dan comienzo las labores preparatorias del terreno para la siguiente plantación.
Se están sacando zanahorias en la comarca Costa Noroeste (Cádiz), con buenos rendimientos. En zonas como Conil se observan parcelas naciendo y en Sanlúcar de Barrameda-Chipiona hay parcelas en fase de engorde de la raíz y desarrollo de hojas para las parcelas más retrasadas. Se observan parcelas de nabos en la zona de La Algaida con un desarrollo escalonado. El cultivo oscila entre desarrollo de las primeras hojas y engorde de la raíz con algunas parcelas muy adelantadas y en recolección. En las plantaciones de puerros, hay diferentes fechas de siembra, se observan unos 40 cm de altura en las parcelas más adelantados y 10cm para los más retrasados. El cultivo presenta un buen desarrollo, con climatología favorable y sin enfermedades reseñables.
En Córdoba, en las comarcas de la Campiña Baja se observan parcelas de ajos Spring en fase de desarrollo de hojas. El cultivo está necesitado de precipitaciones y en las explotaciones con posibilidades se han estado regando por aspersión.
En las plantaciones de cebollas, las parcelas más adelantadas se encuentran con 8-9 hojitas y las más tardías con 3-4 hojitas. Los riegos por aspersión están siendo continuos en zonas con disponibilidad. Hay algunos problemas de hierbas debido a las precipitaciones del otoño.
En Granada, en la comarca de La Costa, se observan parcelas de guisantes en recolección con rendimientos medios.
Las habas de verdeo están en plena recolección sin problemas de plagas ni enfermedades.
El cultivo del espárrago se encuentra con las matas cortadas, preparando la campaña. Variedades como F-1 Grande es de las más empleadas por los productores.
Los ajos Spring en la comarca de La Vega presentan una altura de unos 20-25 cm aunque las hojas están caídas y está faltando agua para el cultivo. La nascencia fue buena y se encuentran completos de plantas.
En Huelva, en la comarca Condado Litoral se observan parcelas de zanahorias de manojos en recolección así como otras en fase de engorde de raíz y las más tardías en crecimiento vegetativo.
Se recogen colirábanos, oscilando la fenología entre desarrollo de hojas y engorde de la raíz.
Hay parcelas de puerros en fase de engorde del tallo y otras en crecimiento de la planta.
En Sevilla, en la comarca de La Campiña se observan parcelas de coliflores en estado fenológico de desarrollo de las partes cosechables. Las pellas en fase de engorde con buen desarrollo y sin plagas ni enfermedades reseñables, limpia de hierbas. No le ha faltado el agua, regadas por aspersión, en la última semana le han caído 5-6 l/m2 que le ha venido bastante bien; se esperan buenos rendimientos.
Protegidos:
En los invernaderos de Almería continúa la recolección de todos los tipos de pimientos. En función del precio cortan o mantienen el pimiento en la planta. En esta época se incrementa el riesgo de enfermedades fúngicas por las condiciones de humedad y temperatura dentro de muchos invernaderos. Los cultivos de tomates están en pleno desarrollo vegetativo y recolección. Al igual que en los pimiento se incrementa en esta época el riesgo de enfermedades fúngicas.
En los invernaderos de berenjenas continúa la recolección, se observa en general un buen desarrollo vegetativo.
En invernaderos con cultivo de calabacín se pueden ver plantaciones en diferentes estados de desarrollo. Algunas están terminando su ciclo productivo.
En los semilleros se están preparando los injertos de sandía y melones para las próximas siembras. Los tomates, pepinos y calabacines de primavera están ya listos para sembrar en breve.
En Cádiz, en la comarca Costa Noroeste, los invernaderos de pimientos Italianos se encuentran en producción, con rendimientos de 50-60 t/ha, están entrando en el periodo de máxima producción.
En zonas como Chipiona y Sanlúcar de Barrameda se observan invernaderos de tomates tipo Pera en producción y finalizando campaña. Los rendimientos están siendo de 50 t/ha. Hay plantas agostadas y que se están arrancando.
En Granada, en invernaderos de la comarca de La Costa, zona de Castell de Ferro se observan tomates tipo Pera, con densidad de 1 planta/m2, trasplantados a primeros de septiembre.
Están saliendo pimientos del tipo Italiano verde convencional y rojo para ecológico.
En zonas como Salobreña se observan judías verdes del tipo Perona con producciones bajas hasta el momento y cotizaciones aceptables.
En Huelva, el estado fenológico de las fresas en los invernaderos oscila entre las que están madurando y en recolección, hasta las más tardías que se encuentran en floración-cuaje. Se observan problemas de botrytis que se combaten aireando y abriendo los plásticos. Al encontrarse en la fase de producción se sube al abonado en potasa, con aportes de nitrato potásico además de nitrato amónico y nitrato cálcico. En el cultivo de la frambuesa, se observan un buen número de invernaderos en producción con variedades como Shani desde hace varias semanas. Se está incrementando la potasa en la formulación del abonado. Comienza la recolección de los arándanos aunque es escasa en producción.
En Sevilla, en la zona de Los Palacios, los tomates de la localidad se encuentran en producción así como el tipo Pera.
Se observan invernaderos de pimiento Italiano en fase de engorde del fruto y recolección. Hasta el momento las cotizaciones están siendo positivas.
Frutales no cítricos.
Frutos secos
El cultivo de los almendros se encuentra paralizado vegetativamente. Se realizan labores de poda y ahilerado de los restos para su posterior picado, así como de control de malas hierbas y mantenimiento de la cubierta vegetal.
Los pistacheros se encuentran en parada vegetativa con las hojas caídas por completo.
Frutales de hueso y pepita
En Huelva, está finalizada la campaña del caqui los rendimientos medios de unas 25 t/ha. Ha habido una reducción en el número de hectáreas significativas respecto a otras campañas que en zonas como la comarca Costa podría estimarse en un 33%. El verano fue muy estresante, con poca dotación hídrica
lo que terminó afectando la calidad de la fruta.
Frutales subtropicales
En Granada, las parcelas de aguacates Bacon están casi finalizadas y predomina la variedad Hass. Los rendimientos están siendo bajos respecto a otras campañas.
Cítricos
En Almería, continúa la recolección en muchas parcelas. En la comarca del Bajo Almanzora sigue la recolección de mandarinas y naranjas. En las plantaciones que disponen de instalaciones de riego localizado, continúan aplicándose los programas de fertirrigación y en las parcelas ya recolectadas se han iniciado las labores de poda.
En Córdoba, la campaña de la naranja sigue con un ritmo ralentizado. Las Salustianas han empezado pero hasta esta semana no va a comenzar de forma generalizada en todas las zonas productoras. Las naranjas Navelinas están muy avanzadas. Se están dando problemas de falta de mano de obra y la que hay, en muchos casos, poco cualificada.
En Huelva, la recolección avanza con rendimientos inferiores a otras campañas en mandarinas Clementinas y Clemenvilles. Comienzan a verse operaciones de mandarinas de la variedad Tango y otros híbridos. Las naranjas Navelinas han finalizado la campaña, se empiezan a sacar las Salustianas y naranjas del tipo Navel.
En Sevilla, la campaña de la naranja avanza aunque ralentizada. Las cotizaciones no terminan de despegar ante el miedo de lo que ocurrió el año pasado. Comienza a funcionar la naranja de industria. Variedades como Clemenules y Nova están casi finalizadas. Se empiezan a sacar Tango y Nadorcott. Los pomelos están teniendo una buena campaña de kilos. Hay zonas como Burguillos y Cantillana con plantaciones de pomelo amarillo de buen calibre.
Viñedo
En Córdoba, en la comarca de La Campiña Alta, el viñedo se encuentra en reposo vegetativo. La planta se encuentra con la hoja caída.
Las plantaciones en zonas de Sevilla como Lebrija, Aljarafe y Sierra Norte se encuentran en reposo. Las yemas en parada vegetativa, sin hojas y en muchos casos podadas. En zonas dónde se puede entrar, el terreno está labrado y se esperan picar los sarmientos cortados.
En Almería, continúa la recolección y en las ya recolectadas se realizan labores de poda, picado de los restos de poda y laboreo superficial. En las plantaciones dotadas de riego localizado se observan frutos de buen tamaño, contrastando con el olivar de secano. Hay algunas zonas de la comarca de Campo de Tabernas y Alto Almanzora con producciones bajas. Las lluvias de esta campaña han sido escasas.
En Córdoba, la campaña de la aceituna de molino se acerca al 60-70% en zonas como La Campiña Baja, Las Colonias y Campiña Alta. En zonas como Penibética y Pedroches es algo menor. Los rendimientos grasos a principios de diciembre se situaban en el 14-15%. En estos momentos han subido dos puntos situándose en el 16-17%. La aceituna se encuentra con el cambio de color en un 90%. Se producen problemas de falta de personal para la recolección.
En Granada, la campaña del molino sigue en la provincia encontrándose en comarcas como La Vega al 50% de recolección. Los rendimientos grasos están siendo del 20-22%. La situación este año es positiva llevando varios años con malas cosechas. Las producciones están siendo de unos 5.000-8.000 kg/ha.
En Jaén, en las comarcas de Sierra de Cazorla y Sierra Mágina, el olivar está recolectado al 80%, con buenos rendimientos, llegando hasta el 22% en muchas parcelas. Las lluvias de octubre, sobre 70 l/m², fueron muy beneficiosas. La aceituna está negra y se ha caído algo con los vientos. En zonas como Campiña Sur y Campiña Norte la cosecha está siendo buena, aunque los rendimientos están en torno al 13-14 %. En zonas umbrías la producción es más alta. La aceituna está negra y algo arrugada. Predomina la aceituna Picual, con marcos de 8x8m y 10x10m. En la comarca de Sierra Morena, como Marmolejo, la campaña está al 60% y las producciones rondan los 2.500 kg/ha en olivar de secano en sistema tradicional. Los rendimientos grasos están siendo de 16-17%. Desde septiembre-diciembre han caído 150-180 l/m2, aunque desde el quince de noviembre no ha llovido por lo que hay aceitunas arrugándose y mermando. Está negra al 100% en esta zona.
En Huelva, la campaña se encuentra prácticamente finalizada.
En Sevilla, la mayoría de las fincas de aceituna de mesa se han podado y muchas de molino se encuentran ya cogidas también. Se suele picar la leña menuda y la gruesa hay casos que se vende, se observan algunas fincas en las que se ha quemado. La campaña del molino, en zonas como Aljarafe-Marismas-La Vega, está finalizada quedando parcelas en Estepa, Sierra Sur y Sierra Norte. Los rendimientos están siendo más bajos que otros años. En la comarca de Estepa la aceituna está negra en un 75%,alguna está cambiando de color y las menos, todavía están verdes.
Estado de la ganadería
Almería: El ganado ovino se encuentra aprovechando el campo en la comarca de Los Vélez. La paridera no está teniendo incidencias. En otras zonas se aprovechan restos de cultivos hortícolas y algo de ramón de poda de los olivos. Los mercados están tirando con fuerza de los corderos.
Cádiz: Hay buena hierba en las zonas ganaderas. La otoñada ha sido buena y las lluvias caídas han mejorado la situación en el campo. El ganado vacuno de carne está comiendo del campo aunque algún aporte de taco se está dando. El ganado ovino de carne se encuentra en las fincas aprovechando la hierba tanto en La Janda como en La Sierra de Cádiz. Se realizan aportes de avena y paja. Hay suplementos de ramón de olivo procedentes de las podas del olivar una vez terminada la campaña.
Córdoba: En las zonas ganaderas de la provincia, comarca de los Pedroches y La Sierra, las temperaturas oscilan entre los 15-16º de día y los -2,-3º de las nocturnas. La otoñada está siendo buena con mucha hierba en las explotaciones. La montanera se encuentra avanzada con la bellota en el suelo. La paridera del ganado ovino ha sido buena. Los mercados de terneros, añojos y corderos se encuentran fuertes con buena demanda.
Granada: El ganado ovino en la provincia aprovecha los pastos y sale al campo con suplementos de rastrojos de hortícolas y ramón de olivo. En el monte hay comida aunque con los fríos se ha parado la hierba. El ganado suele ser segureño y sus cruces y los corderos están manteniendo un nivel de precios positivos. Las bellotas están en el suelo en comarcas como Alhama y La Vega. En las explotaciones de caprino de leche se le están dando desde medio kilo hasta dos kilos según su estado, la ración diaria más elevada en el caso de cabras en lactación. Se les aporta también paja o heno de cereal.
Huelva: En las zonas ganaderas de la Sierra Norte y Andévalo, el ganado vacuno de carne se encuentra comiendo hierba y pienso. Encuentran hierbas como trébol, carretón, ballico, lengua vaca, malvas, entre otras. No hay mucha comida en campo y si muchos problemas en encontrar paja y otros forrajes. La montanera se desarrolla con normalidad, buena bellota y de calidad con menos efectivos en las fincas. El ganado ovino se encuentra pastando en las dehesas con caída de las cotizaciones después de las fiestas navideñas.
Jaén: En las comarcas Sierra Morena, El Condado y Campiña Norte las zonas ganaderas se encuentran con pasto que están aprovechando el vacuno de carne, ovino y caprino. En esta zona no ha habido problemas de lengua azul. En comarcas como Sierra de Segura y Cazorla la paridera no ha tenido dificultad. Hay zonas a partir de 1.500 m de altitud con poco pasto en invierno y el ganado suele estar estabulado hasta primavera.
Sevilla: La montanera presenta una cosecha de bellota normal, caída en su totalidad y con calibres medio-bajos. Los cochinos tienen la bellota a su libre disposición así como abundante hierba y agua, está siendo un buen año gracias a las lluvias de otoño. A las madres se les aportan unos cinco kilos de pienso al día, en estos momentos. El ganado vacuno de carne y ovino aprovecha los pastos con aportes excepcionales de tacos. Hay fincas que emplean el ramón de olivo como parte de la ración diaria. El ganado caprino de leche se encuentra en producción. Hay rebaños en gestación esperando partos para los meses de enero-febrero. Las más tempranas han vendido cabritos para Navidad con buenas cotizaciones.
